Salată cu roșii și brânză - principiile generale ale gătitului
Mâncare gustoasă și frumoasă - un gaj de pofta bună și sănătate bună. Pentru aceasta, urmați aceste reguli:
- Folosiți numai produse naturale și organice.
- Evitați utilizarea produselor de producție industrială, dulce și făină
- Mănâncă cât mai multe fructe și legume.
Având în vedere aceste reguli, va fi ușor să pierdeți nu numai excesul de greutate, ci și probleme de sănătate. Pentru micul dejun, prânz și cină, pregătiți salate sănătoase combinând diverse alimente. Foarte utilă și în același timp incredibil de gustoasă va fi o salată cu roșii și brânză. Combinând carbohidrați sănătoși și proteinele necesare pentru orice organism, vă oferă un serviciu sănătății voastre. De asemenea, un plus special în prepararea unei salate cu roșii și brânză este salatele gustoase, proaspete și complet ușoare.
Salate cu roșii și brânză - prepararea produselor și mâncărurilor
Când achiziționați roșii, acordați preferință fructelor cultivate pe teritoriul țării dvs. natale. Produsele importate din import arată frumos, dar înainte de expediere, încărcătura este afectată serios de conservanți, astfel încât legumele sunt livrate în cel mai bun mod posibil, apoi pot fi vândute aproximativ o lună. Fructele și legumele importate trebuie să fie spălate cu mare atenție, apoi îndepărtați pielea sau coaja.
Legumele domestice trebuie, de asemenea, spălate bine, deoarece câmpurile sunt tratate cu pesticide. În orice caz, roșiile cultivate pe câmpurile autohtone sunt mai utile decât cele importate.
Când cumpărați brânză, acordați atenție prețului - nu ar trebui să cumpărați un produs ieftin. Prețul trebuie să fie mediu sau peste piață. Este foarte bine dacă cunoașteți producători specifici de produse lactate de înaltă calitate sau aveți lactate dovedite în oraș.
Pentru o salată cu roșii și brânză, alegeți soiuri moi de brânză de grăsime medie - Fetu, mozzarella, brânză, syrts în stil Philadelphia. Cel mai bine, dacă brânza este slabă sau sărată medie.
Alegerea felurilor de mâncare pentru salată, acordă preferință vaselor adânci din ceramică sau porțelan. De asemenea, nu uitați să vă pregătiți pentru confortul gătitului 4-5 flacon sau farfurii pentru componente.
Retete pentru salata cu rosii si branza:
Reteta 1: Salata cu rosii si branza
Salate cu legume și produse cu acid lactic sunt consumate în toată lumea, dar italienilor le plac în special aceste salate cu roșii și brânză. Clima lor nu permite consumul de alimente grase și, prin urmare, meșteri și gospodine locale au introdus în cultură consumul de legume cu brânză, excelent în combinarea nutrienților necesari unei persoane.
Ingrediente necesare:
- Mozzarella 200 grame
- Roșii 2-3 bucăți (proaspete, dimensiuni medii)
- Busuioc proaspăt
- Măsline negre
- Ulei de măsline
- sare
Metoda de preparare:
Spălați roșiile și curățați-le. Tăiați roșiile în felii subțiri.
Tăiați mozzarella în felii subțiri.
Se spală busuioc proaspăt și se taie mare cu un cuțit.
Fiecare măslin tăiat în jumătate.
Puneți salata, punând roșii și brânză în straturi, adăugați măsline și busuioc, presărați cu ulei și sare. Serviți această salată cu roșii și brânză pentru micul dejun și prânz.
Reteta 2: Salata cu rosii si branza in limba greaca
Pe lângă italieni, grecii au gustat și apreciat de mult gustul salatei cu roșii și brânză, și toată lumea știe salata numită „greacă”. Încercați variația sa proaspătă-vară.
Ingrediente necesare:
- 2-3 roșii proaspete
- Castravete proaspăt 2 bucăți
- Brânză feta sau brânză feta sărată ușor 200 grame
- Ardei bulgar proaspăt 1 bucată (de preferat galben)
- Pătrunjel proaspăt
- Pentru pansament - muștar Dijon, ulei de măsline, sos de soia
Metoda de preparare:
Spălați bine legumele, îndepărtați cozile, din piper - sămânța. Tăiați roșiile în felii mari, castravetele în felii pe jumătate rotunde, ardeiul în fâșii. Tăiați legumele mari, așa că ar trebui să fie într-o salată cu roșii și brânză în limba greacă. Legumele mari feliate dau mai puțin suc.
Brânză, ai ales pentru salată, tăiată în cubulețe, de asemenea nu mică.
Spălați și tocați pătrunjelul.
Amestecați untul, muștarul (2 lingurițe) și sosul de soia (1 lingură de desert). Semințele de muștar Dijon vor oferi salatei un pic de condiment.
Amestecați ingredientele cu atenție, pentru a nu aplatiza legumele și astfel încât să nu producă mult suc, adăugând treptat pansament și verdeață.
Reteta 3: Salata cu rosii si branza mediterana
Dacă pregătiți o salată cu roșii și brânză, rețineți că fructele de mare sunt perfect combinate cu aceste produse. Salata cu roșii și brânză va fi excelentă cu creveți și calmar. Puteți adăuga, de asemenea, propriul dvs. pește, cel mai bun roșu și sărat, midii sau caracatițe.
Ingrediente necesare:
- Mozzarella sau feta cu conținut scăzut de grăsime de 200 de grame
- Roșii 3 bucăți (proaspete, dimensiuni medii)
- Squid 2 carcase congelate proaspete
- Creveți 200 de grame
- Masline verzi fara pietre
- Pentru pansament - ulei de măsline, sare, pătrunjel și mărar proaspăt
Metoda de preparare:
Roșiile se spală și se îndepărtează cozile. Tăiați roșiile în cuburi mari.
Brânza se taie și în cubulețe.
Carcasele de calamar decongelate se scad în apă sărată fierbere timp de 2 minute, apoi se îndepărtează. Se răcește și se taie în fâșii.
Fierbeți creveții (5-6 minute în apă sărată clocotită), scurgeți, răciți și coajați.
Fiecare măslin tăiat în jumătate, spălat și tocat verdeața.
Se amestecă toate ingredientele salatei cu roșii și brânză, se adaugă ulei de măsline și sare la legume și fructe de mare.
Reteta 4: Salata cu rosii si branza si sunca
O altă variantă a salatei ușoare și proaspete este o salată cu roșii și brânză cu șuncă. În această salată, puteți utiliza, de asemenea, soiuri de brânză tare, dați preferință soiurilor cu un gust ușor picant. Dar șunca ar trebui să fie slabă.
Ingrediente necesare:
- Brânză de orice calitate de 200 de grame
- Roșii 3 bucăți (proaspete, dimensiuni medii)
- Sunca 200 grame
- Ardei bulgar 1 bucată
- Mărar proaspăt, pătrunjel
- Pentru realimentare - smântână grasă, semințe de dovleac, sare
Metoda de preparare:
Roșiile și ardeii se spală bine, îndepărtați cozile și semințele din ardei. Tăiați legumele în cuburi mari.
Grătar de brânză pe o răzătoare grosieră - dacă ați ales o varietate solidă de brânză pentru salată. Dacă preferați soiurile moi, atunci tăiați cu un cuțit ascuțit în cuburi.
Sunca taiata in fasii subtiri.
Spălați verdețurile proaspete și tăiați-le cât mai mic.
Se amestecă salata adăugând smântână și semințe de dovleac. Semințele într-o salată cu roșii și brânză nu numai că vor fi mai sănătoase, dar mai picante și mai neobișnuite.
Reteta 5: Salata calda cu rosii si branza
Această salată poate fi pregătită atunci când există pe piață dovlecei tineri proaspeți. Această salată cu roșii și brânză este folosită atât ca farfurie, cât și ca mâncare separată.
Ingrediente necesare:
- Brânză sărată de orice calitate solidă de 200 de grame
- Roșiile 3 bucăți proaspete
- Zucchini tineri 2 bucăți
- Măsline sau măsline pictate
- Ulei de floarea soarelui
- Busuioc uscat, sare
Metoda de preparare:
Se spală roșiile bine și se taie în felii subțiri.
Zucchini se spală, de asemenea, se taie cozile și se taie în felii jumătate rotunde.
Grătar de brânză pe o răzătoare medie.
Tăiați fiecare măslin cu un cuțit în două părți.
Ungeți tigaia roșie-fierbinte cu ulei, puneți dovlecelul pe ea, sărați-o. Amestecați ușor 10 minute, amestecând ocazional. În 5 minute adăugați roșiile și busuiocul uscat în tigaie. După stingerea focului se servește imediat, se presară cu salată și brânză.
Salată cu roșii și brânză - secretele și sfaturile celor mai buni bucătari
Salata cu legume și brânză este mai bine să se umple cu ulei vegetal - semințe de in, de măsline sau de floarea soarelui neterminată.
Dacă gătiți o salată exclusiv cu legume, atunci folosiți soiuri de brânză moale cremă, dar dacă în salată predomină carne sau produse de mare, soiurile de brânză tare șterse sunt perfecte. Aceste salate se umplu cu smantana sau alte pansamente cu smantana.
Roșiile uscate au apărut pe rafturile magazinelor nu cu mult timp în urmă. Puteți adăuga, de asemenea, într-o salată cu roșii și brânză pentru a da mâncărurilor o aromă originală.
Dacă ați umplut o salată cu roșii și brânză cu pansament cu smântână, atunci ar fi potrivit să o puneți la frigider pentru o oră sau două înainte de a servi pentru o mai mare impregnare.
