Suc de afine - principii generale de gătit
Sucul de afine este una dintre cele mai polare și preferate băuturi. Merișorul este o boabă foarte utilă. Are efect antiinflamator, antipiretic, diuretic, antibacterian și tonic. Se remarcă faptul că merișorul crește semnificativ performanțele umane, astfel că băutura din această fructă uimitoare nu numai că stinge setea, dar, de asemenea, se recuperează perfect după o zi grea de muncă. Sucul de afine dă vitalitate și conferă organismului energie.
Băutura de afine are proprietatea de a scădea tensiunea arterială și de a distruge agenții cauzali ai diferitelor infecții. Fierul de afine și potasiul îmbunătățesc sistemul cardiovascular și purifică sângele. Sucul de afine îmbunătățește tractul gastro-intestinal, elimină toxinele și toxinele, întărește sistemul imunitar și previne dezvoltarea anemiei.
Fructele de merișoare au cel mai bun efect în timpul sezonului rece și în sezonul rece. O insuficiență acută de vitamine este sărbătorită în acest moment particular al anului. Afine oferă organismului vitamine esențiale, fibre și pectine. Într-o serie de studii științifice, s-a constatat că sucul de afine are un puternic efect antioxidant și chiar depășește vinul roșu francez. 240 g de afine conțin aproximativ 600 g de polifenol antioxidant pentru plante. Sucul de afine nu conține conservanți, așa că băutura este excelentă pentru mâncarea bebelușilor.
În perioada de epidemii și răceli sezoniere, se recomandă combinarea administrării medicamentelor cu sucul de afine. Cranberry sporește efectul medicamentelor și ajută organismul să combată mai repede infecția. Se știe că merișoarele miraculoase conțin o componentă puternică anticancerigenă - quercetina.
Sucul de afine este foarte util pentru mamele care alăptează, ajută la refacerea forței după naștere și stimulează producția de lapte. Un pahar de suc de afine conține rata zilnică de fier și calciu. Bea suc de afine este recomandat timp de o oră și jumătate înainte de mese. Dacă bei zilnic aproximativ doi litri de suc de afine, după 2 săptămâni poți restabili funcția afectată a tractului gastro-intestinal. De asemenea, după aceea, metabolismul este normalizat și se observă reducerea greutății.
Gătitul morse de afine nu necesită mult efort sau consumă mult timp. Boabele preparate de obicei se frământă, se toarnă apă și se pun pe aragaz. Afine se fierb aproximativ cinci minute, apoi bulionul se filtrează și se lasă la răcit. Puteți strecura sucul din piureul de fructe de pădure și turnați-l în sucul final. Zaharul sau mierea se folosesc ca îndulcitor. Uneori, sucul de afine este preparat cu suc de lămâie sau coajă de lămâie. În sucul de afine puteți adăuga puțină scorțișoară sau cuișoare pentru aromă. Băutura va fi și mai utilă dacă o amestecați cu șoldurile de bulion preparate și infuzate. Sucul de afine poate fi preparat nu numai din fructe de pădure proaspete, ci și din cele congelate. Serviți o băutură cu o frunză de mentă.
Suc de afine - prepararea produselor și a felurilor de mâncare
Pentru a prepara sucul de afine, trebuie să dezghețați fructele congelate înainte sau să le procesați pe cele proaspete. Pentru a face acest lucru, merișoarele sunt sortate, spălate și frământate cu tolkushka din lemn. După aceea, puteți strecura sucul din ele și apoi adăugați-l la sucul final. Dacă se folosește lămâie, se elimină coaja și se strecoară sucul. În avans, trebuie să pregătiți cantitatea necesară de zahăr și miere. Dacă sucul de afine este amestecat cu dogroza, dogroza este, de asemenea, sortată, spălată și aburită peste noapte într-un termos.
Ce poate fi nevoie: o cratiță, un bol cu suc, un storcător, o tolkushka din lemn, un blender, o sită și un tifon curat de călcat. Sucul răcit este turnat în pahare sau pahare de vin și servit cu o felie de lămâie sau frunză de mentă.
Rețete Morse de afine:
Reteta 1: Suc de afine
Cea mai ușoară rețetă pentru băutura populară de fructe de pădure. Sucul de afine se fierbe din afine și apa cu adaos de zahăr. Băutura este perfectă pentru o zi caldă de vară, de aceea este recomandat să o răciți înainte de servire. Sucul de afine poate fi administrat copiilor.
Ingrediente necesare:
- 150 g afine;
- Apa - 600 ml;
- Zahar - aproximativ jumătate de pahar (puteți face o băutură mai mult sau mai puțin dulce, dacă luați proporții diferite).
Metoda de preparare:
Afine sunt sortate, spălate bine. Luăm un vas mare de material neoxidant și așezăm fructe de padure acolo. Mash boabe cu tolkushkoy din lemn. Apoi luați un bol de sticlă și pregătiți un tifon curat. Acoperiți vasul cu tifon și așezați fructe de padure pe el. Stoarceți sucul din amestec. Întindeți tortul cu boabe înapoi în tigaie, în timp ce sucul este îndepărtat pe o parte. Umpleți boabele cu apă și puneți-le pe aragaz. Aducem bulionul de boabe la fiert și filtrăm. În bulionul fierbinte filtrat adăugați cantitatea potrivită de zahăr. Amestecați sucul până când zahărul este complet dizolvat. Apoi sucul se răcește și se toarnă în el suc presat. Morse amestec, după care poate fi servit.
Reteta 2: Suc de afine cu miere
Mierea conferă sucului de afine un gust plăcut învăluitor. Timpul total de gătit este de aproximativ o jumătate de oră. Într-o porție de astfel de morse conține doar 46 de calorii.
Ingrediente necesare:
- Un kilogram de afine;
- 2 litri de apă;
- Miere - 2 linguri.
Metoda de preparare:
Fructele de merișoare sunt sortate, spălate și așezate într-un bol. Mash boabe cu tolkushkoy din lemn. Strângeți sucul de afine din boabe într-un bol de sticlă. Punem tortul într-o cratiță, îl turnăm în apă și îl punem pe foc. Se aduce la fierbere și se gătește aproximativ 5 minute. Filtrul de bulion într-o tigaie curată. În bulionul fierbinte, amestecă mierea până se dizolvă complet, apoi toarnă sucul de afine. Morse se amestecă și se lasă la răcit. În sezonul cald, servit refrigerat.
Reteta 3: Suc de fructe de afine din fructe de padure congelate
O rețetă excelentă pentru băutura de fructe de afine, care folosește fructe de pădure congelate. Băutura poate fi pregătită în orice moment al anului, dacă faceți preparate în avans.
Ingrediente necesare:
- Un kilogram de afine congelate;
- Litru de apă fiartă;
- Miere sau zahăr - după gust.
Metoda de preparare:
Scoatem boabele din congelator și lăsăm să se topească. Treci boabele prin storcător. În sucul rezultat se toarnă apă și se îndulcește după gust cu zahăr sau miere. Se amestecă bine și se servește. Această metodă de preparare a afine vă permite să economisiți toate vitaminele și nutrienții.
Reteta 4: Suc de afine cu dogroza
Băutură foarte utilă și gustoasă. Trandafirul oferă sucului de afine o aromă plăcută și o aromă delicată. Pregătirea unei băuturi din fructele de merișoare și trandafir sălbatic.
Ingrediente necesare:
- Afine - o jumătate de kilogram;
- Rosehip - 1 cană;
- Zahar - dupa gust;
- Doi litri de apă.
Metoda de preparare:
Afine sunt sortate, spălate și frământate într-un bol cu tolkushkoy. Din piureul de boabe se strecoară sucul prin tifon. Pune tortul într-o cratiță și toarnă apă. Se aduce la fiert și se fierbe timp de 5 minute, apoi se strecoară bulionul și se adaugă zahăr după gust. Amestecați până când zahărul este complet dizolvat. În paralel, facem perfuzie cu dogroză. Pentru a face acest lucru, selectați dogroza, clătiți și turnați apă fiartă într-un termos. Cel mai bine este să lăsați câinele a crescut peste noapte. Filtru de infuzie gata și se amestecă cu sucul de afine. Băutura delicioasă și sănătoasă este gata!
Reteta 5: Suc de afine cu lamaie
Lamaia adauga dulceata placuta si aroma proaspata sucului de afine. Această băutură stinge perfect prăjirea și este potrivită pentru o zi caldă de vară. Pregătirea sucului de afine cu lămâie rapid și ușor.
Ingrediente necesare:
- Trei pahare de afine;
- Zahăr - aproximativ 15 linguri (cantitatea de zahăr poate fi variată);
- Coaja de la o lamaie;
- Suc de lămâie dintr-o lămâie;
- Apa.
Metoda de preparare:
Afine sunt sortate, spălate și piure cu zahăr. Puteți utiliza un blender pentru asta. Apoi puneți afine cu zahăr într-un recipient mare, adăugați sucul de lămâie și coaja de lămâie. Umpleți afine cu apă clocotită. Lăsați amestecul să se răcească, apoi acoperiți recipientul cu un capac și dați-l la frigider. Insistați sucul de merișoare aproximativ 12 ore. Înainte de a bea băutura trebuie filtrată.
Suc de afine - secrete și sfaturi utile ale celor mai buni bucătari
Sucul de afine gata poate fi păstrat la frigider timp de trei zile, după care băutura își pierde proprietățile benefice. Unora le place mai mult sau mai puțin sucul de afine. Puteți ajusta gustul dacă adăugați o cantitate diferită de zahăr. Pentru a păstra vitaminele și proprietățile benefice ale sucului de afine stoarse este mai bine să vă turnați în sucul de afine răcit. Pentru a face băutura mai sănătoasă, puteți înlocui zahărul cu miere. Cantitatea de zahăr sau miere depinde de maturarea boabelor, cu cât fructele sunt mai dulci, cu atât mai puțin trebuie să adăugați îndulcitor. Cu cât fructele se fierb mai mult, cu atât se pierd mai multe vitamine. Dacă sucul este pregătit în fiecare zi, este mai bine să folosiți un blender pentru a reduce timpul de gătit. Atunci când stoarceți fructe de pădure, sucul de merișoare poate irita pielea mâinilor, așa că cel mai bine este să purtați mănuși. Cine nu are timp să pregătească sucul de afine, poate face o recoltă utilă de fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, tocați afine cu un blender împreună cu zahăr sau miere, puneți amestecul într-un vas de sticlă, închideți bine și puneți-l în frigider. Acest amestec de fructe de pădure poate fi adăugat după gust în ceai, compot sau în apă fiartă simplă. Pentru prepararea sucului de afine trebuie să folosiți o cratiță metalică neoxidabilă.
Comentarii
