Dacă vă gândiți ce să gătiți pentru prânz sau cină pentru o familie numeroasă sau pentru oaspeți, atunci dați preferință găluștelor leneșe - acesta este un fel de mâncare incredibil de gustos și foarte plin, a cărui gătit este puțin probabil să rezulte într-o sumă ordonată, deoarece constă din cele mai simple și produse ieftine. În plus, hostessul cu priză are, cu siguranță, un borcan cu gem de vara aromat pentru o astfel de delicatesă din aluat - astfel încât succesul va fi garantat. Toți prietenii și familia dvs. vor fi mulțumiți de mâncare și chiar vor cere o rețetă la ieșire.
Numele „găluște leneșe” nu înseamnă deloc faptul că doar cei leneși le pot găti! Un astfel de epitet neplăcut este supranumit doar pentru că veți fi scutit de aluatul rulat, modelarea și umplerea fiecărei găluște cu brânză de vaci. Nici nu ai nevoie de un știft pentru a extrage aluatul - așa au fost experții culinari care au redus această rețetă de brânză de căsuță! Deci - hai să încercăm să le gătim. Luați numărul necesar de ingrediente pentru 4 porții:
- 500 cascaval;
- 350 g făină de grâu;
- 1-2 ouă de pui;
- 150 g zahăr granulat;
- 2 ciuperci de sare.
Brânza de vată alege orice conținut de grăsime, dar este de preferat să te îngrășești - va oferi testului fluiditate și vâscozitate suplimentară. Dacă gătiți acest fel de mâncare și pentru copii, atunci ștergeți cașul printr-o sită sau un colier - atunci acesta va interfera complet cu aluatul și nu va forma bucăți. Puneți cașul într-un recipient separat și adăugați un ou. Turnați zahărul și sarea, amestecând totul până la neted. Dacă se dovedește uscat - ciocăniți acolo un alt ou. Apropo, cu ouăle de pui de casă, aluatul devine mai galben, deoarece conțin mai mult pigment colorant și sunt un magazin mult mai util!
Apoi adăugați făină la masa de caș și frământați aluatul ușor, care va rămâne ușor pe mâini. La tăierea acestui test ar trebui să fie vizibile intersecții de caș și mici caneluri de aer. Făinuța nu mai merită adăugată - aceasta va face ca aluatul să fie batut și să fie dens, iar un astfel de produs să fie slab fiert și înecă gustul delicat de caș.
În continuare, împărțiți aluatul în bucăți mici și rotiți cârnații cu ei. Fiecare mezel tăiat în diagonală în segmente egale - aceasta va fi viitoarele noastre găluște leneșe. După cum puteți vedea - știftul din această rețetă nu este chiar util!
Fierbeți apa în cratiță și de îndată ce fierbe - înmuiați găluștele în ea una câte una, respectând intervalul de cinci secunde dintre imersiunea lor, astfel încât să nu se lipească între ele. Gătiti aceste bucăți gustoase de aluat de brânză de căsuță pentru aproximativ 3-5 minute înainte de a ieși la suprafață.
Apoi stingeți căldura și îndepărtați găluștele cu un skimmer pe farfurie. Topiți untul în avans și turnați găluștele pregătite deasupra.
Serviți acest fel de mâncare gustoasă ucraineană cu fructe de pădure, gem, smântână și bună dispoziție! Apropo, foarte des oaspeții cer un supliment, dar știți deja cum să-l gătiți rapid! În timp ce se bucură de această porție, veți avea mai mult de 20 de minute pentru a pregăti una nouă. Mai mult decât atât, este satisfăcător și ieftin.
Calcularea costului meselor.
- 500 g brânză de căsuță - 40-50 ruble .;
- 350 g de făină - 15 ruble .;
- 1-2 ouă - 15 ruble .;
- 150 g zahăr - 10 ruble .;
- 20 g de unt - 25 de ruble.
Total: aproximativ 110 ruble.
Și acum gândiți-vă: puteți hrăni o familie de 4 persoane cu un prânz copios sau o cină pentru 110 ruble? Nu? Atunci începe să gătești găluște leneșe acum. Noroc și poftă bună!
