Salate cu fasole și șuncă - hrănitoare și foarte gustoase.
Acest aperitiv apare rar pe mesele noastre, deoarece ingredientele principale ale salatei necesită un tratament termic îndelungat.
Salată cu fasole și șuncă - principiile de bază ale gătitului
Pentru a scurta timpul de gătit, fasolea este înmuiată în apă timp de câteva ore. Apoi produsul este spălat, turnat cu apă curată și fiert până la moale.
Există un alt mod de a reduce semnificativ timpul de gătit al boabelor. Fasolea toarnă apă rece de băut, aduce la fierbere și gătește trei minute. Focul este stins, iar fasolea se lasă sub capac timp de o oră. Apoi se scurge lichidul. Fasolea toarnă apă rece de băut și fierbe până se moale.
Salatele de fasole și șuncă sunt preparate cu ouă, legume, ciuperci și alte produse. Sunt zdrobite, răspândite în feluri de mâncare adânci și asezonate cu un sos pe bază de ulei vegetal, smântână sau maioneză.
Pentru salată folosiți conserve, fierte sau sfoară.
Reteta 1. Salata cu fasole, sunca si legume
ingrediente
80 g de șuncă;
Ardei bulgar;
2 rosii;
piper măcinat;
ceapa jumatate mov;
80 ml de maioneză;
150 conserve de fasole roșie;
1 castravete.
Metoda de gătit
1. Șunca tăiată în bucăți mici.
2. Spălăm roșiile, le ștergem cu un șervețel, tăiem tulpinile și le tăiem în cubulețe.
3. Coaja ceapa și toacă-o în sferturi subțiri.
4. Castravetele meu, ștergeți, tăiați pe toată lungimea și tăiați-l în cuburi mici.
5. Clătiți piperul bulgar, uscați-l ușor, îndepărtați tulpina și curățați semințele. Taie-l în cuburi mici.
6. Turnați marinata din fasole, puneți-le într-o sită și clătiți cu apă fiartă.
7. Puneți toate produsele zdrobite în vase adânci și amestecați-le ușor cu maioneza. Asezonați salata cu fasole și șuncă cu piper, puneți-o într-un bol frumos de salată și decorați-vă la discreție.
Reteta 2. Salata cu fasole, sunca si morcovi coreeni
ingrediente
Varză de piper - 300 g;
100 g maioneză;
Morcov coreean - 200 g;
o jumătate de conservă de mazăre verde conserve;
400 g de șuncă;
conserve de boabe de conserve
Metoda de gătit
1. Fasolea poate fi albă sau roșie. Principalul lucru este că ar trebui să fie în sucul propriu. Deschideți conservele cu fasole și scurgeți lichidul. Transferați conținutul borcanului într-un coliator și clătiți-l cu apă rece. Se lasă într-un colizor pentru a face tot paharul cu apă.
2. Tăiați șunca în bucăți mici. Puneți-l într-un bol adânc.
3. Scurgeți mazărea verde și adăugați la șuncă.
4. Scoateți frunzele de varză din varza de la Beijing, tocați restul de varză cu benzi nu prea subțiri. Folosiți doar partea verde a capului.
5. Se toacă varza tocată în șuncă, aici se adaugă fasolea.
6. Scurgeți untul și marinata din morcovii coreeni. Puneți-l într-un bol cu șuncă și legume. Amestecați bine salata, adăugând maioneză. Înainte de a servi, salată cu fasole și șuncă, este de dorit să se răcească.
Reteta 3. Salata cu fasole, sunca si ceapa murata
ingrediente
200 g boabe albe conserve;
2 g sare fină și piper negru;
200 g boabe roșii conserve;
60 ml ulei de măsline;
250 g șuncă afumată gătită;
30 ml otet balsamic;
2 castraveți murați;
5 g zahăr;
3 tulpini de ceapă verde;
ceapa rosie;
pătrunjel proaspăt - 10 g.
Metoda de gătit
1. Curățați și tocați foarte bine ceapa roșie în jumătate de inele.
2. Într-un bol adânc, amestecați oțetul cu uleiul, sarea, zahărul și piperul.
3. Umpleți ceapa tocată cu marinata și lăsați cel puțin o jumătate de oră.
4. Deschideți conservele cu fasole, turnați lichidul din ele și puneți-l într-un bol adânc.
5. Tăiați castraveții și șunca în fâșii subțiri. Clătiți verdeața, uscați ușor. Ceapa verde se taie în inele. Cu frunze de pătrunjel îndepărtați frunzele.
6. Schimbăm castraveți, șuncă și verdeață la fasole. Se amestecă.
7. Adăugați ceapa cu pansament în salată și amestecați din nou ușor. Întindem salata cu fasole și șuncă într-un bol de salată și decoram după gustul tău.
Reteta 4. Salata cu fasole, sunca si castraveti
ingrediente
castraveți - 200 g;
piper negru;
200 g de șuncă;
sare în plus;
200 de grame de roșii;
250 g boabe de conserve;
frunze de salată verde;
150 g ceapă.
marinată
6% otet - 200 ml;
75 g zahăr;
apă potabilă - 300 ml.
umple din nou
sol. ulei - 100 ml;
6% otet - 70 ml;
muștar - 30 g
Metoda de gătit
1. Pentru această salată se potrivește mai bine ceapa roșie. Se decojeste si se taie in pene subtiri. Puneți-l într-un bol adânc.
2. Într-o cană, amestecați apa cu oțet și adăugați zahărul. Se amestecă până se dizolvă complet zahărul.
3. Turnați ceapa de murat și lăsați-o pentru o jumătate de oră.
4. Șunca tăiată în paie nu prea subțire.
5. Spălați castraveții, uscați-i cu un șervețel și tocați-i în același mod ca șunca.
6. Clătiți roșiile, ștergeți cu un prosop de unică folosință, tăiați tulpina și sfărâmați în cubulețe.
7. Deschideți conservele și scurgeți lichidul.
8. Se toarnă ulei vegetal și oțet într-o farfurie adâncă, se adaugă muștar și se amestecă până la neted.
9. Uscați salata verde spălată și rupeți-o cu mâinile. Puneți-l într-un bol adânc.
10. Se scurge marinata de ceapă, se pune într-un bol cu salată tocată, se adaugă roșii, șuncă, fasole și castraveți. Ușor sărat și piper. Se amestecă ușor, punând o salată cu fasole și șuncă, pansament cu muștar.
Reteta 5. Salata cu fasole, sunca si ciuperci
ingrediente
o a treia cană de fasole;
60 ml rast. ulei;
100 g de șuncă;
maioneza cu putine calorii;
150 g de champignons;
ceapa.
Metoda de gătit
1. Înmuiați fasolea câteva ore. Este indicat să faceți acest lucru seara, pentru ca fasolea să rămână în apă peste noapte. Apoi schimbați apa și fierbeți fasolea până se moale. Îndoiți produsul finit într-un colizor și lăsați până se scurge tot lichidul.
2. Scoateți pelicula din capacele ciupercilor. Clătiți ciupercile și uscați ușor. Se sfărâmă fin. Coaja ceapa și toacă cubulețele care nu sunt prea mari.
3. Transferați ceapa și ciupercile în uleiul încălzit și prăjiți până se rumenesc.
4. Tăiați șunca în fâșii subțiri.
5. Puneți ingredientele în straturi în porții de boluri cu înghețată sau într-un bol de salată cu pereți transparenti:
- fasole fiarta;
- fasii de șuncă;
- ciuperci prăjite cu ceapă.
Maioneză Peremazhte fiecare strat.
Reteta 6. Salata cu fasole, sunca si biscuiti
ingrediente
2 căței de usturoi;
100 g de șuncă;
0,5 buchet proaspăt mărar;
100 g maioneză;
50 de grame de biscuiti de secară;
vârf de sare fină;
1 castravete;
150 de grame de brânză;
10 g de ketchup;
o jumătate de cană de fasole roșie se usucă.
Metoda de gătit
1. Sortează fasolea, clătește-le, umple-le cu apă potabilă rece și pune-le pe aragaz. Din momentul în care fierbe, gătim literalmente trei minute și stingem focul. Se acoperă cu capac și se lasă fasolea timp de o oră. După acest timp, turnați infuzia, turnați apă de băut rece și fierbeți până la moale. Apoi ne înclinăm pe un colizor și îl lăsăm să se scurgă. Complet rece. Asigurați-vă că cerealele nu sunt digerate și rămân intacte.
2. Tăiați șunca în cubulețe mici.
3. Castravetele meu, ștergeți-l cu un șervețel și tăiați lung în patru. Tăiați plăcile subțiri.
4. Se macină brânza în chipsuri mari.
5. Clătiți mărarul, uscați-l și tocați-l fin.
6. Într-un bol adânc, combinați fenicul, fasolea fiartă, șuncă, farfurii de castraveți, chipsuri de brânză și biscuiti de secară.
7. Umpleți amestecul cu ketchup și maioneză și amestecați ușor. Schimbăm salata cu fasole și șuncă într-un bol adânc de salată și presărăm cu mărar tocat fin.
Reteta 7. Salata cu fasole, sunca si branza
ingrediente
o grămadă de pătrunjel și mărar;
300 g de șuncă;
3 g sare;
borcan cu boabe de conserve;
100 g maioneză;
brânză - 100 g;
tomate;
cap de ceapa salata.
Metoda de gătit
1. Se toacă brânză rasă cu găuri mari.
2. Tăiați șunca în bucăți mici.
3. Curățați și spălați arcul. Taie-l fin.
4. Fierbeți apa în ceainic. Turnăm roșia cu apă clocotită și scoatem pielea de pe ea. Se taie în felii sau cuburi.
5. Pătrunjel spălat și uscat ușor și mărar tăiat fin.
6. Într-un bol adânc întindeți conservele, scurgeți-le în prealabil cu lichide, verdeață tocată, roșii tocate, ceapă, chipsuri de brânză și bucăți de șuncă.
7. Salata cu fasole și șuncă se toarnă cu maioneză, se sare ușor și se amestecă ușor.
Reteta 8. Salata cu fasole, sunca si porumb
ingrediente
o jumătate de conservă de boabe de conserve;
maioneza de salata;
ceapa alba;
o jumătate de conserve de porumb;
doi castraveți proaspeți;
300 g de șuncă.
Metoda de gătit
1. Deschide borcanul de porumb, scurge lichidul și schimbă conținutul într-un bol adânc.
2. Scurgeți lichidul din fasole, transferați-l într-un colizor și clătiți-l sub apă curentă. Lăsați să scăpați de excesul de apă și adăugați-l în bolul de porumb.
3. Tăiați șunca în cubulețe mici. Îl trimitem după porumb.
4. Castraveții mei, ștergeți cu un prosop de unică folosință și bateți în cuburi mici.
5. Curățați ceapa de salată, clătiți-o și zdrobiți cât mai mic. Castraveți și ceapă se scot la legume.
6. Amestecați ușor salata adăugând maioneză. Întindem salata cu fasole și șuncă într-un bol de salată și decoram după gustul tău.
Salată de fasole și șuncă - Sfaturi și trucuri ale bucătarului
- Pentru salată, luați conserve de fasole fără aditivi. Boabele de tomate nu sunt potrivite pentru prepararea acestei gustări.
- Asigurați-vă că goliți lichidul din legume din conserve. Și este de dorit să clătiți singuri legumele.
- Înmuiați fasolea în cel puțin patru ore.
- Fasolea de sare la sfârșitul gătitului.
- Pentru a scurta timpul de gătit al fasolelor și pentru a îmbunătăți gustul produsului, turnați o lingură de ulei vegetal în apă.
