Morcovii coreeni picanti sunt atât de savurați în Rusia, încât acum îl mănâncă așa, și ca o farfurie pentru mâncăruri cu carne și sub formă de diverse salate.
Una dintre cele mai populare gustări - salată simplă și ușoară cu morcov coreean și castraveți.
Combinația ingredientelor din acest fel de mâncare este foarte bună.
Morcovii și castraveții sunt perfect combinați nu numai între ei, ci și cu alte componente posibile - carne, legume și chiar fructe.
Diversificați gustul șunciipiept de pui, vită, bastoane de crab, ou, ceapă, vinete, portocale.
Salata de morcovi coreeni și castraveți poate fi umplută în mod tradițional - cu sos de maioneză rece sau sos de soia. Este foarte simplu să prepari un fel de mâncare, principalul lucru este să înveți cum să faci un morcov coreean. Sau cumpărați gata, dar numai de la un producător de încredere.
Salate de morcovi coreeni și castraveți - principii generale de gătit
Secretul morcovului coreean potrivit este în uleiul de ceapă, usturoiul tocat și proporția potrivită de mirodenii. Dacă ferma are un răzătoare special pentru gătit în limba coreeană, atunci pregătirea bazei pentru o salată cu morcovi coreeni și castraveți nu este deloc dificilă.
Pe un kilogram de morcovi răniți trebuie să luați:
• bec mare de culoare albă;
• trei căței de usturoi;
• trei linguri de ulei de gătit;
• două linguri de nouă la sută oțet;
• o jumătate de lingură de semințe macinate de coriandru;
• sare după gust (jumătate de lingură de ceai);
• cât mai mult chili măcinat;
• un vârf de piper negru măcinat.
Cuișorii de usturoi trebuie tăiați în cuburi mici cu un cuțit. Treceți prin presă - formă proastă. Gustul usturoiului zdrobit este complet diferit, în orice caz, coreenii indigeni spun asta. Semințele de coriandru pot fi zdrobite într-un mortar sau rulate cu un știft.
Morcovii se acoperă cu condimente și usturoi, se amestecă. Apoi toacă fin ceapa și prăjește-o în unt până ce ceapa devine maro închis. Îndepărtați ceapa cu un skimmer sau o lingură specială, aruncați morcovii cu ulei clocotit.
Este important să nu permiteți uleiului să se răcească. Ar trebui ca și cum ar fi usturoiul scaldat, iar apoi va da vasului toate gusturile sale. Apoi umpleți morcovii cu oțet și lăsați să stea la frigider câteva ore.
Toate celelalte ingrediente pentru salată se toacă în mod arbitrar. Puiul și ouăle trebuie fierte în prealabil. Spălați legumele, coaja. Salata de morcovi coreeni și castraveți poate fi făcută mixtă sau făinică.
Salată de morcovi coreeni, castraveți și șuncă
Cea mai simplă versiune a salatei cu morcovi coreeni și castraveți, care poate fi gătită aproape instantaneu. Puteți servi un fel de mâncare împreună cu cartofi fierti - se va dovedi foarte gustos și satisfăcător.
ingrediente:
• două sute de grame de morcovi coreeni finalizați;
• castravete proaspăt mediu (120 grame pe greutate);
• trei sute de grame de șuncă;
• două sute de grame de brânză semi-tare;
• două ouă de pui;
• două linguri de maioneză.
Metoda de preparare:
Șunca tăiată în paie subțire frumoasă.
Brânză grosieră sau grătară medie.
Castraveți, de asemenea, se răstoarnă pe o răzătoare grosieră și se lasă ceva timp.
Ouă fierte tăiate în cuburi mai mici.
Puneți o farfurie în straturi, acoperind fiecare strat cu o cantitate mică de maioneză.
Primul strat este o pernă de brânză.
Al doilea strat este paie de șuncă.
Din castraveți răzuți se scurge lichidul și se pune jumătate pe șuncă.
Repetați straturile.
Puneți morcovul coreean în ultimul strat (maioneza nu este necesară).
Decorați cu verdeață sau inele de măsline feliate.
Salată de morcovi coreeni, castraveți și pui
Morcovii dulci și acriți în stil coreean merg bine cu pieptul de pui uscat. Se dovedește o mâncare foarte gustoasă.
ingrediente:
• file jumătate mare de pui fiert (dacă sânul este mic, luați ambele jumătăți);
• 250 de grame de morcovi în coreeană;
• 150 de grame de brânză semi-tare;
• trei ouă;
• castravete mediu;
• maioneză.
Metoda de preparare:
Pui fiert tăiat în cuburi mici sau fâșii subțiri.
Ouă abrupte se prăjesc mediu sau fin.
Tăiați castravetele în cuburi mici, lăsați-l într-un bol pentru a elibera lichidul.
O bucată de brânză la grătar mare.
Se întinde, se unge fiecare strat cu maioneză după gust.
Primul strat este puiul tocat.
Al doilea strat este morcovul coreean.
Al treilea strat este oul.
Al patrulea strat este castravetele (lichidul trebuie scurs).
Ultimul strat este cheesy.
Faceți o plasă de maioneză, decorați cu verdeață.
Salată de morcov coreean și castraveți „prospețime suculentă”
Salata picantă suculentă cu morcovi coreeni și castraveți se va dovedi, dacă adăugați la compoziția de roșii cărnoase. Puiul afumat va da o umbră specială vasului.
ingrediente:
• două sute de grame de morcov ascuțit finisat;
• castravete mare;
• una sau două roșii medii;
• file de piept de pui afumat mediu;
• maioneză.
Metoda de preparare:
Carnea afumată tăiată foarte fin.
Tăiați roșiile suculente, fără a îndepărta pielea, în felii mici.
Castravetele taiat cubulete.
Combinați toate ingredientele cu morcovul finit.
Se condimentează salata cu una sau două linguri de maioneză (se diluează sucul cu roșii și castraveți cu sos rece gros, așa că va dura puțin), se amestecă.
Puneți frunzele de salată într-un bol mare de salată și serviți.
Salată de castraveți de morcovi coreeni și East Wind
Salată neobișnuită, dar foarte gustoasă, cu morcovi coreeni și castraveți obținuți din bețișoare de crab. Special chic oferă vasului o ceapă verde aromată și mărar proaspăt.
ingrediente:
• două sute de grame de morcovi coreeni;
• o sută de grame de brânză semi-solidă;
• două sute de grame de bastoane de crab de calitate;
• castraveți mici;
• un cățel de usturoi;
• patru ouă fierte;
• sare, piper negru;
• cincizeci de grame de ceapă verde și mărar;
• maioneză.
Metoda de preparare:
Morcovul coreean tăiat în cele mai mici.
O bucată de brânză grătar mare sau mijlocie.
Se toacă în ouă tăiate cubulețe.
Tăiați castravetele (așteptați până când este separat, scurgeți lichidul).
Cuțitul toacă usturoiul.
Se toacă fin ceapa verde și mărarul.
Amestecă toate ingredientele după gust cu maioneza.
Presărați cu piper dacă doriți un fel de mâncare mai ascuțit.
Amestecați bine și serviți.
Salată cu morcovi coreeni și castraveți „Capriciul doamnelor”
Vinetele prajite cu morcovi coreeni si legumele suculente creeaza o compozitie excelenta de arome. Gust rafinat și un minim de calorii - rețeta pentru cina perfectă.
ingrediente:
• trei vinete medii;
• două roșii;
• trei sute de grame de morcovi coreeni;
• castravete mediu;
• o grămadă de pătrunjel;
• puțină maioneză;
• ulei de gătit pentru prăjit;
• sare, piper negru.
Metoda de preparare:
Cu vinetele tăiate pielea și tăiate în inele.
Sareți esența și lăsați cincisprezece minute în pace.
Tăiați roșiile în jumătate de inele.
Castravetele, de asemenea, tăiat în inele, doar foarte subțire. Dacă leguma este mare, tăiați fiecare felie în jumătate.
Se toacă pătrunjelul.
Vinetele macinate cu un prosop de hartie.
Încălziți uleiul, prăjiți inelele de vinete pe ambele părți.
Pune vinetele prăjite pe un prosop de hârtie nou, pentru a scăpa de excesul de grăsime.
Răspândiți în straturi, acoperind fiecare strat cu maioneză: vinete, morcovi coreeni pregătiți, rondele de roșii, felii de castraveți.
Ungeți blatul cu maioneză.
Se acoperă cu pătrunjel.
Salată de morcovi coreeni și castraveți "Breeze moale"
Delicioasa și foarte satisfăcătoare datorită salatei de morcovi coreeni și de castraveți poate fi principalul mâncare pentru cină. Absența maionezei trebuie remarcată de cei care urmăresc figura.
ingrediente:
• două sute de grame de pulpă de vită;
• castravete mare;
• ceapă mare;
• trei sute de grame de morcovi coreeni;
• două linguri de sos de soia bun;
• sare;
• ulei pentru tigaie.
Metoda de preparare:
Se taie castravetele în paie, se lasă să se adauge ușor.
Ceapa mărunțită mai mică.
Se taie carnea în felii subțiri, se bate pe ambele părți, apoi se taie în fâșii subțiri.
Încălziți tigaia.
Repede, timp de zece minute, prăjiți paiul de carne.
Carnea nu trebuie să facă suc, deci nu acoperiți tigaia cu un capac.
Când carnea este gata, adăugați ceapa în ea și prăjiți-le timp de cinci până la șapte minute până când leguma este gata. Asigurați-vă că amestecați.
Scurgeți lichidul de castraveți.
Într-un bol, amestecați morcovii, castraveții, carnea.
Se presară cu piper, sare și se toarnă sos de soia.
Amestecați și serviți.
Salată de morcovi coreeni și castraveți "gust original"
Porumbul dulce din conserve oferă un gust deosebit de rafinat salatei de morcovi coreeni și castraveți. În combinație cu salamul și chipsurile de înaltă calitate, obțineți un fel de mâncare delicios, care poate deveni un punct culminant al mesei. Serviți și mâncați-l imediat, astfel încât chipsurile să nu aibă timp să se înmoaie.
ingrediente:
• două sute de grame de morcovi coreeni;
• castravete mediu;
• trei sute de grame de salam bun;
• un borcan cu porumb din conserve;
• cipuri de înaltă calitate;
• maioneză.
Metoda de preparare:
Selectați chipsuri mari de cartofi cu forma corectă, de aceeași dimensiune. Acestea vor deveni petalele „florii” comestibile, așa că trebuie să încercați pe farfurie, astfel încât să existe suficiente „petale” pentru întregul perimetru.
Jetoanele rămase sunt sparte. Nu neapărat toate - după gust.
Castraveții tăiați în cuburi.
Procedați la fel cu salamul.
Amestecă toate ingredientele cu morcovii.
Se condimentează cu maioneză.
Pune salata în farfurie.
Faceți petale de chipsuri de cartofi.
Salată cu morcov coreean și castraveți „Hearty”
Masa delicioasă delicioasă poate fi pregătită pentru masa de sărbători. Salata de morcovi coreeni și castraveți este completată de ciuperci proaspete prăjite și ficat fraged.
ingrediente:
• un kilogram de ficat de pui;
• trei sute de grame de morcov finit coreean;
• un castravete;
• trei sute-patru sute de grame de champignons proaspeți sau ciuperci de pădure;
• mărar proaspăt;
• bec mediu;
• sare;
• ulei de gătit pentru tigaie;
• maioneză;
• ceva lapte (opțional).
Metoda de preparare:
Spălarea ficatului, curățată de grăsimi și filme, turnați laptele timp de o jumătate de oră.
Ceapa tăiată în jumătăți de golem subțire.
Dill tăiat în bucăți mai mici.
Spălați ciupercile sau ștergeți cu o cârpă uscată, tocați.
Încălziți o tigaie, prăjiți ficatul timp de cinci până la șapte minute. Este important să nu exagerați produsul secundar în tigaie, altfel ficatul va deveni fără gust, uscat și greu.
Separat se prăjesc ceapa.
Pune ceapa, adaugă uleiul și prăjește ciupercile (aproximativ zece până la cincisprezece minute) până la fiert. Sucul ar trebui să se evapore complet.
Amestecă toate ingredientele cu morcovii, sare după gust.
Se adaugă una sau două linguri de maioneză, se amestecă.
Serviți salată de morcovi coreeni și castraveți cu cartofi sau carne.
Salată de morcovi coreeni și castraveți - sfaturi și trucuri
Dacă nu separați sucul de castraveții proaspeți, poate strica salata, faceți vasul prea ud. Prin urmare, leguma feliată trebuie să fie ușor sărată, iar după douăzeci și treizeci de minute, scurgeți lichidul.
Salate de puf (cu excepția unei salate cu chipsuri de petale) trebuie infuzate la frigider înainte de servire. Înmuiate, vor fi mai gustoase, mai suculente și mai fragede.
Puteți varia cantitatea unei componente, concentrându-vă pe propriile preferințe. Astfel, puteți obține un gust diferit: legume, carne, afumate.
