Sub verdeața din bucătăria rusă se referă cel mai adesea la mărar, cocoș și ceapă verde. Adică acestea sunt ierburi verzi care sunt condimente.
În ciuda aparentei simplități de creștere, aceste plante au propriile lor caracteristici, pe care le vom lua în considerare mai jos.
Verzi în creștere. Alegerea materialului de plantare, semințe
pătrunjel. Plantă bienală. Are două tipuri: rădăcină (rădăcină conică, îngroșată) și foaie (rădăcina este subțire, curbată). Fiecare specie are propriile soiuri. Are rezistență mare la îngheț (tolerează până la - 10 ° C). Recoltarea poate fi recoltată de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. Premisele pentru acest lucru sunt foarte simple. Aterizarea este recomandată la intervale regulate, de exemplu, la fiecare trei săptămâni. Pentru a face acest lucru, în paturile pregătite realizăm caneluri cu o adâncime de 1-2 cm la o distanță de 15 cm unul de celălalt. Primele germeni ar trebui să apară între 9 și 15 zile. Pentru iarnă, pătrunjelul nu este acoperit. Bazele îngrijirii sunt destul de simple: nu udând verdeața seara, se subțiază când apar 1-2 frunze ale plantei (prima dată trebuie să lăsați o distanță de 3 cm, după câteva săptămâni creștem distanța la 10 cm), scoatem buruienile și slăbim solul. În ceea ce privește pansamentul, dacă ați fertilizat solul, nu este necesar să efectuați acțiuni suplimentare. Și dacă ceva te-a deranjat, atunci în sezonul de creștere pătrunjelul poate fi hrănit cu îngrășăminte cu azot.
Soiuri de pătrunjel, de fapt, nu atât de multe. Puteți alege cu ușurință semințele pentru creșterea ierburilor după gustul și dorința dvs. Cele mai populare: zahăr, frunze, obișnuit, cret.
mărar. O plantă erbacee anuală. Condițiile necesare pentru creșterea acestei verzi sunt similare cu cele pentru pătrunjel. Semințele pot germina deja la o temperatură de - 4 ° C. Adică, în aprilie, puteți începe să plantați semințe pe pământ deschis. Dacă este de așteptat îngheț, răsadurile trebuie acoperite cu material de protecție. Verdele plantelor plantate toamna poate fi tăiată cu două săptămâni mai devreme. Dill adoră lumina soarelui și udarea constantă, adică. sol umed. Pentru a împiedica această plantă să se transforme într-o buruiană obișnuită, selectați un pat separat sub el. De asemenea, răsadurile subțiri, care au atins aproximativ 6 cm înălțime, aparțin și caracteristicilor de îngrijire. Distanța finală una de cealaltă trebuie să fie de aproximativ 20 cm.
Soiurile de mărar nu sunt foarte diferite între ele prin gust și aromă. Principala diferență în datele de maturare:
• maturare timpurie (Gribovsky, Dalniy, Aurora);
• La mijlocul sezonului Lesnogorodsky, Bushy, abundent de foioase);
• maturare târzie (Aligator, Kibray, Dill).
ceapa verde. Planta erbacee bienală și perenă din familia bulbilor. Este nepretențioasă la condițiile climatice și diferă prin simplitate la plecare. Soiuri diferite de plante sunt cultivate aproximativ la fel, cu aceleași condiții necesare. Pentru plantare, luați un bulb mediu sau mic. O ceapă mare va ocupa mult spațiu, iar peneul va dura mai mult pentru a se expulza. Puteți planta ceapă în pământ deschis, toamna, înainte de îngheț, sau primăvara devreme. Locul de a alege este însorit și uscat. Este necesar să efectuați udarea în mod regulat, împiedicând uscarea solului. Înainte de plantare, se recomandă ca ceapa să fie înmuiată în apă caldă o zi și să se taie blatul de pe ele. Se crede că, datorită acestor acțiuni simple, ceapa va fi uitată mai repede la verdeață și randamentul va crește. Cel mai adesea, ceapa este plantată așa-numita. metoda bandă, în care becurile sunt stivuite la o distanță de 2-5 cm unul de altul între rânduri situate aproximativ la o distanță de 10-20 cm.
Schema de ceapă pentru plantare
Dar se poate folosi și o metodă de punte, în care becurile sunt stivuite unul lângă altul (pentru 1 m² - 10 kg de ceapă). Dacă plantarea are loc iarna, se recomandă să turnați humus sau bălegar într-un strat mic de sus și să îndepărtați și să instalați un cadru de film pe grădină în primăvară. Din octombrie până în aprilie, este recomandat să crești ceapa pe verdeață într-o seră, iar din februarie până în mai - într-o seră. Îngrășăminte minerale convenționale, organice sau mixte sunt recomandate ca pansament. Nu se pot folosi substanțe chimice atunci când forțăm ceapa la verdeață. Colectați penei când atinge o înălțime de 24-42 cm.
Cele mai cunoscute tipuri de ceapă sunt: ceapă-batun, arpagic, mahala, paiete.
Există, de asemenea, sfaturi și reguli generale care se aplică tuturor tipurilor și soiurilor de verdeață:
1) Paturile pentru plantarea verdeturilor sunt mai bine pregătite toamna. Adăugați în același timp îngrășăminte organice (de exemplu gunoi de grajd) și minerale. În primăvară, se adaugă suplimentar îngrășăminte complexe cu conținut de potasiu, fosfor, azot, superfosfat, se poate adăuga carbamidă (uree) sau azotat de amoniu. Se recomandă să semeni în solul umed în caneluri cu adâncimea de 2 cm, să nu stropiți puternic cu pământ.
2) Se crede că plantarea toamnei de mărar dă o cultură mult mai bună decât primăvara. Planta va fi mai rezistentă și mai puțin sensibilă la boli.
3) Pentru semințe, există o regulă generală: înainte de semănat, așezați-le într-o soluție de 1% mangan și lăsați timp de 12 ore. Acest lucru este necesar pentru dezinfectare și reumplere cu oligoelementele necesare creșterii. Procentul de germinare va fi mult mai mare decât cel al semințelor uscate.
4) Când alegeți semințele, acordați atenție datei de expirare și producătorului.
Culturi verzi într-o seră
Dacă vrei să crești verdeață tot anul, atunci nu poți face fără seră. Condițiile necesare care trebuie îndeplinite sunt:
1) Pământul. Compoziția tipică de sol pentru sere include: diferite tipuri de turbă, sol obișnuit de grădină, composturi de diferite compoziții, deșeuri de lemn sub formă de scoarță, rumeguș, frunze căzute, nisip și argilă, gunoi de grajd (cu excepția porcului), excremente de păsări, paie. Grosimea acoperirii solului este de 25-30 cm. Plantarea poate fi efectuată oricând prin metode convenționale destinate acestei culturi.
2) iluminat. Iluminarea suplimentară va extinde senzația de lumină de zi și va oferi plantelor un plus de energie.
3) adăpare. În mod ideal, instalați un sistem de irigare prin picurare într-o seră.
4) căldură. Temperatura optimă în seră trebuie să fie de + 18ºС.
Folosiți semințe încolțite pentru a crește pătrunjel într-o seră. Pentru a face acest lucru, materialul de plantare este păstrat timp de mai multe zile pe un tifon dublat la temperatura camerei până când apar primele germeni. Plantați semințele preparate în sol cu un interval de 5 cm și apoi apăți bine. Subțire răsadurile rezultate. După prima tăiere a culturii, puteți fertiliza solul cu o soluție de mulleină. O mai mare grijă va fi menținerea temperaturii optime (+ 12ºС + 18ºС), umiditatea (75%), iluminarea și eliminarea buruienilor. Recoltarea este posibilă la 30 până la 40 de zile de la plantare.
Schema dispozitivului de seră pentru creșterea pătrunjelului
Pentru plantarea mărarului într-o seră, ar trebui să alegeți soiuri de tip tufiș. Mai întâi este necesar să le înmuiați în apă timp de 2 zile. Mărarul nu este picuros pentru sol, dar este mai bine să-l fertilizăm cu humus, iar pansamentul se face la fiecare două luni. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că grosimea stratului de sol ar trebui să fie de 50 cm, deoarece rădăcinile plantei sunt lungi. Are nevoie de udare constantă și o sursă suplimentară de lumină. Cerințe speciale în îngrijire sunt subțierea răsadurilor de plante. Puteți recolta mărar după 20-30 de zile.
Plantarea cepei verzi într-o seră încălzită se poate face în orice moment al anului. Pentru a face acest lucru, vârfurile becurilor trebuie tăiate (nu vă faceți griji dacă tăierea este prea largă, odată cu creșterea penelor obținute vor netezi această tăietură). Solul trebuie să fie bine fertilizat cu compuși organici. O recoltă bună se obține atunci când ceapa este plantată în cutii umplute cu turbă, humus sau compost. Atunci când aveți grijă de vegetația în creștere, trebuie respectate următoarele condiții: apă și furajare în mod regulat, asigurați o temperatură nu mai mare de + 19 ° C. De asemenea, este necesară o iluminare suplimentară, iar lămpile trebuie să fie amplasate vertical, ceea ce va evita ridicarea pixului. Recoltarea poate fi recoltată după 30 de zile.
Verzi crescute acasă
Cea mai simplă și ieftină grădină verde este grădina casei. După volumul culturii și sortimentului, este, desigur, dificil de comparat cu cel obișnuit, dar este destul de confortabil să ai în fiecare moment verdețuri proaspete suculente. Ne-am obișnuit cu faptul că poți crește ceapă verde pe pervazul, dar puțini oameni știu că este excelent să crești și alte ierburi - pătrunjel, mărar etc. Verzele crescute pe pervaz nu sunt în niciun fel inferioare calității celui care crește pe patul de grădină.
Există, de asemenea, secrete și condiții necesare în această chestiune:
1) Alegerea corectă a semințelor: ar trebui să fie soiuri de maturare timpurierezistent la condiții adverse;
2) Pregătirea prealabilă sămânță și sol. Credeți că selecția și înmuierea semințelor nu reprezintă o pierdere de timp, ci o condiție pentru succesul grădinii dvs.
În ceea ce privește solul, aici aveți două opțiuni:
- cumpărați amestecul finit din magazin (care este mai convenabil și mai ușor);
- gătește-te. Compoziție: humus, teren cu gazon de grădină și îngrășăminte minerale complexe (1 lingură per găleată de amestec). Stratul de jos al vasului sau al cutiilor trebuie acoperit cu lut expandat sau pietricele mici. Pentru o pene verzi, plantați becurile într-un recipient care este o treime plină de sol. De asemenea, unele le coboară în tigaie, adăugând apă din când în când pentru a acoperi rădăcinile.
Consiliu: dacă reutilizați solul pentru plantare, îndepărtați puțin stratul superior și adăugați sol proaspăt cu biohumus.
3) Tehnologie și îngrijire adecvată. Există mai mulți factori aici:
• Drenaj. Nu uitați să așezați lut expandat sau mici pietricele în partea de jos a ghivecelor sau a cutiilor. Acest lucru va preveni stagnarea apei și va evita moartea rădăcinilor și formarea mucegaiului.
• Nu îngropați semințele în sol, adâncimea de semănat nu trebuie să depășească 2 cm.
Mod de temperatură. Puneți un termometru pe pervazul ferestrei (sau într-un alt loc în care vă este grădina) și monitorizați temperatura. Camera ar trebui să aibă - 18-28 ° C căldură.
• Evitați soarele prea puternice și curenții.
• Îngrășământ și îngrășăminte. Oricât de greu am încerca, nu putem oferi plantelor noastre aceleași condiții climatice ca în natură. Prin urmare, aici vom veni la salvare diferite tipuri de aditivi. Îngrășămintele organice, cum ar fi gunoiul de grajd, vor trebui abandonate. Nu sunt potrivite pentru un balcon sau un pervaz.
4) Iluminat. Este mai bine să puneți plante pe un pervaz situat în sud-est. Dacă nu există nici o modalitate de a face acest lucru, atunci iluminarea suplimentară va veni în salvare. Lipsa acestuia poate fi fatală pentru creșterea verdeaței.
5) Udarea trebuie efectuată pe măsură ce plantele se usucă. Vara se va desfășura mai des și mai abundent, iarna mai rar. Folosiți apa la temperatura camerei pentru a nu distruge plantele.
Verdure pe pervaz
Verzi în creștere de vânzare
Această idee aparține categoriei promițătoare și profitabile. Nu necesită investiții mari, cererea de verzi este stabilă, randamentul este mare, perioada de creștere este mică și rambursarea atractivă. Dar mai există o muscă în unguent. Aceasta este o piață. Aceasta este preocuparea ta principală. Vânzarea vânzătorilor pentru un ban - nu are sens. Trebuie să căutăm clienți serioși. Puteți oferi serviciile dvs. la cafenele, restaurante, magazine, dar aici vor solicita documente de la dvs. Deschiderea unei afaceri individuale este, de asemenea, asociată cu anumite probleme și costuri. O altă opțiune este să stai singur pe piață. În orice caz, ar trebui să luați în considerare toate costurile. Dacă veți vinde surplusuri, atunci nu contați pe venituri speciale în numerar. Câștigă numai pe volume mari de producție. Și dacă intenționați să creșteți verzi de vânzare, asigurați-vă că luați în considerare costul încălzirii și iluminării serii, fără de care nu puteți face acest lucru. Acum este un articol foarte mare și scump. De asemenea, este necesar să se țină seama de costul închirierii unui teren (la implementarea acestuia), construirea unei sere, costurile de transport, forța de muncă salarială (când se utilizează). Dacă punctele de mai sus nu te sperie și ești gata să stabilești contacte pe piață pentru produse, atunci afacerea „verde” îți va plăti speranțele.
De exemplu, ia în considerare liderul acestei afaceri - ceapa verde. Producția pe cultură poate fi de 1,5 kg pe mp. Perioada de maturare este de 30 de zile. Prețul anual de vânzare cu amănuntul mediu pe kilogram de verdeață este de aproximativ 300 de ruble pe kg. Prețul de achiziție al becurilor pentru însămânțare va fi de aproximativ 10-20 de ruble pe kg. În același timp, încă nu luăm în considerare faptul că cutii cu becuri pot fi stivuite pe rafturi, una peste alta, și există și soiuri de ceapă care dau randamente mai mari. Pe baza cifrelor de mai sus, fiecare poate calcula costurile și rentabilitatea estimată a acestui tip de afacere. Oamenii de afaceri deja deținuți vorbesc despre 100% profit, iar în unele cazuri chiar mai multe.
Condițiile necesare cultivării verdeaței pentru o afacere practic nu diferă de cele de bază. Plantarea poate fi realizată pe tot parcursul anului într-un mod transportor pentru a produce o recoltă continuă. Udarea trebuie să fie în timp util, astfel încât solul să nu se usuce. Și în aceasta veți fi foarte ajutat de sistemul de irigare prin picurare, pe care îl puteți face singur. Mai amănunțit, este necesar să se efectueze fertilizarea plantelor, deoarece planta poate fi bolnavă, se poate infecta cu dăunători, solul se epuizează în timp. Toate acestea necesită utilizarea de îngrășăminte complexe speciale. Îngrijirea este aceeași ca și pentru aceste specii de plante. Caracteristicile sunt doar în colectarea și transportul plantelor. La urma urmei, aici este necesar să se asigure stocarea pe termen lung a produselor, transportul lor și, desigur, prezentarea spre vânzare, fără pierderea calității și aspectului.
Culturi verzi în timpul iernii
Iarna, puteți crește verdeață nu numai în seră, ci se poate face și acasă. Și aceste două metode au același număr de argumente pro și contra. Într-o seră, ceapa verde, pătrunjelul și mărarul sunt numai profitabile să crească spre vânzare. Deoarece costurile asociate iluminatului și încălzirii sunt deja destul de mari. Dar acasă, o grădină de casă complet mică vă poate mulțumi toată iarna. Și acest lucru va afecta în mod semnificativ finanțele dvs., deoarece prețurile pentru verdeață nu sunt plăcute pentru ochi. În ceea ce privește gustul, în înghețurile de iarnă nu este ușor să obțineți verdețuri aromate picante, dar va fi totuși diferit de cel înghețat.
Pentru plantarea de iarnă notele speciale sunt potriviterezistent la condiții adverse. Solul pentru cultivarea cepei verzi ar trebui să conțină îngrășăminte organice, pentru pătrunjel și mărar, solul obișnuit este suficient. Perioada de creștere este de 30 de zile. Patrunjelul este rezistent la frig, mărarul necesită suficientă lumină. Apă și fertiliza plantele, după cum este necesar. Îngrijirea este similară pentru acest tip de plantă. Evitați geamurile și geamurile reci și înghețate și asigurați-vă că încălziți sera.
Îngrijire, pansament
Ca în cazul oricărei alte culturi, este necesar să avem grijă de ea atunci când cultivăm vegetația, creând toate condițiile necesare. Dezinfectarea, subțiarea răsadurilor, slăbirea solului, aplicarea îngrășămintelor ar trebui să fie făcute în mod regulat. La urma urmei, nu aveți nevoie de pătrunjel contor și mărar cu o tulpină groasă de deget.Dar fertilizarea rolului său în îngrijirea plantelor își va îndeplini perfect rolul: nu numai că va hrăni solul cu toate macronutrienții necesari, ci va proteja și plantele de tot felul de boli.
Specii:
- organic - care includ ingrediente naturale. Acestea includ: gunoi de grajd, turbă, excremente de păsări, composturi, rumeguș, făină de oase. Sunt utilizate în formă uscată sau diluată, de exemplu, pentru irigare. Dacă nu ați fertilizat solul toamna, atunci puteți utiliza următoarele îngrășăminte: o jumătate de găleată de humus la 1 mp. m suprafață semănată. În loc de humus, puteți lua o mulleină diluată cu apă în raport de 1:10. Îngrășăminte minerale, care sunt:
- simplu, care include un element (azot, fosfor);
- complex, care constă din două sau mai multe componente.
Pe ambalaj puteți găsi cu ușurință metodele și regulile de utilizare. Raportul aproximativ va fi de 1 tbsp. l. pentru 10 litri de apă.
De fiecare dată după ce tăiați frunzele de pătrunjel, hrăniți-l (de aproximativ 2 ori pe sezon). Pentru a face acest lucru, hrăniți o bucată de pământ cu azotat de amoniu într-o cantitate de 20-30 g pe mp.
- altecare includ suplimente bacteriene, dietetice etc..
Verzi în creștere. Principalii dăunători și modalități de combatere a acestora
În fiecare sezon de vară întâlnim dăunători în grădină și încercăm din greu să le combatem.
Pătrunjelul este sensibil la următoarele boli și dăunători: rugină, putregai alb, frunză de morcov, muște morcov, afidă de dovleac, pete albe.
Mărarul poate fi depășit de dăunători omnivori (larvele gândacului de mai, omizi ale unei bonturi, un urs etc.) sau părți aeriene (acarieni, cigaruri, afide, pete de pat, etc.).
Ceapa verde luptă în permanență cu afidele, muștele de ceapă, gambele, viermii tulpini.
Măsurile de control sunt comune pentru aceste specii. Poate fi pesticide (actarină, actellik, karbofos, medvetoks etc.) sau remedii populare (infuzie de ceapă, soluție de aloe, etc.). Și este mai bine să efectuezi măsuri preventive.
Bucurați-vă de paturile verzi, deoarece creează atmosfera propriei voastre lumi verzi, plăcute ochiului și încălzind sufletul.
