Consumul regulat de struguri întărește mușchiul inimii, îmbunătățește metabolismul și reduce riscul de diabet. Oamenii de știință americani au descoperit că strugurii sunt capabili să protejeze eficient organele de boli asociate cu geneza sindromului metabolic. Efectul benefic, spun cercetătorii, garantează polifenolul, care se găsește în struguri.
Sindromul metabolic este o tulburare metabolică destul de severă, caracterizată prin obezitate, colesterol ridicat, rezistență la insulină și hipertensiune. Această boală poate provoca accident vascular cerebral, ischemie cardiacă, diabet de tip 2. Statistica este inexorabilă: aproape 35% dintre americani suferă de sindrom metabolic, iar numărul de cazuri este în continuă creștere.
Experții au studiat exhaustiv efectul unei diete „americane” cu conținut ridicat de grăsimi, fără struguri și cu includerea strugurilor pe rinichi, țesuturi adipoase, ficat și inima șobolanilor de laborator predispuși la obezitate. Strugurii sub formă de pulbere dintr-un amestec de boabe negre, verzi și roșii au fost administrați rozătoarelor timp de trei luni.
S-a constatat că o dietă de struguri de 90 de zile a redus semnificativ nivelul markerilor de inflamație la animale. Cele mai semnificative modificări au fost observate la țesuturile grase abdominale și la ficat. În plus, utilizarea strugurilor a redus semnificativ masa de grăsime abdominală, rinichi și ficat, în comparație cu indicatorii la rozătoare care nu primesc pulbere de struguri. În cele din urmă, strugurii au crescut gradul de protecție antioxidantă la rinichi și ficat.
Rezultatele studiului au confirmat faptul că alimentația îmbogățită cu struguri poate fi o protecție fiabilă împotriva sindromului metabolic și a tulburărilor pe care organele și organismul le primesc ca urmare a acestei tulburări.
