Friptura de legume într-un aragaz lent este diferită de cea gătită pe o sobă.
Datorită faptului că este preparat la temperaturi mai scăzute, reține mai mulți nutrienți și vitamine.
În plus, lentoarea lentă face ca mâncarea să fie suculentă, gustoasă și aromată.
Friptură de legume într-un aragaz lent - principiile de bază ale gătitului
Dacă sunteți un proprietar fericit al unui multicooker, vă sugerăm să gătiți cu ajutorul acestui asistent un tocan cu legume gustoase, sănătoase și parfumate.
Acest fel de mâncare este preparat cu sau fără carne. Gătitul într-un aragaz lent vă permite să gătiți tocană cu o cantitate minimă de ulei sau fără deloc, ceea ce desigur face mâncarea mult mai sănătoasă.
Dacă gătiți tocană de legume cu carne, atunci tăiați-o în bucăți subțiri, mici. Se pune în capacitatea multicookerului și se prăjește până se rumenesc.
Legumele sunt decojite și tocate. Acestea sunt puse la capacitatea multicooker-ului, începând cu cele care necesită mai mult timp pentru a găti. Nu se impune tocanita, toate ingredientele vor fi fierte uniform. Legumele secretă suc aromat, în care legumele și carnea vor fi înăbușite. Puteți folosi absolut orice legume care vă plac.
Dacă doriți să faceți tocanele mai bogate, puteți adăuga smântână sau smântână.
Condimentăm totul cu condimente, adăugăm ierburi, iar mâncarea parfumată, incredibil de gustoasă, este gata. În acest caz, nu este necesar să controlați procesul de gătit, aragazul lent va face totul singur. Trebuie doar să puneți tocană pe farfurii și să vă bucurați de o mâncare gustoasă și sănătoasă.
Rețetă 1. Friptură de legume dietetice într-un multicooker fără ulei
Ingredientele
trei cartofi;
mărar proaspăt;
dovlecel;
piper negru;
suc de fructe;
sare;
tomate;
morcovi;
ardei iute;
ceapa.
Metoda de gătit
1. Toate ingredientele sunt spălate, curățate și înmuiate în apă o perioadă. Apoi uscați ușor. Se macină ceapa în jumătate de inele. Trei morcovi mari.
2. Ungeți fundul vasului multicooker cu ulei. Îi trimitem ceapă și morcovi și pornim modul „Preîncălzire”
3. Tăiați cartofii în bucăți mici și trimiteți-le la aragazul lent pentru alte legume. Comutăm unitatea de bucătărie în modul „Coacerea” și pornim cronometrul timp de o oră.
4. Tăiați ardeiul dulce în felii și trimiteți-l în vasul multicooker. Adăugați dovleceii și dovleceii în cubulețe. Sare și piper.
5. Turnăm roșiile cu apă clocotită și îndepărtăm pielea subțire din ele. Tăiați pulpa de roșii în cubulețe și trimiteți-o la alte legume.
6. Turnați jumătate de pahar de apă fiartă în tocană și închideți capacul unității.
7. Clătiți mărar proaspăt și tocat fin. Se presara tocanele de legume finite deasupra cu marar si se aranjeaza pe farfurii.
Rețetă 2. Friptură de legume într-un aragaz lent cu smântână
Ingredientele
smântână 10% - 200 ml;
sare;
cuisoare de usturoi;
cartofi - 8 tuberculi;
un sfert de cap de varză;
două roșii;
dovlecei tineri.
Metoda de gătit
1. Coajați cartofii și dovleceii și tăiați-i în cubulețe mici. Varza taiata in fasii subtiri. Scoateți coaja din usturoi și tocați-o fin cu un cuțit. Scaldă roșiile cu apă clocotită și îndepărtează o piele subțire din ele. Pulpa de roșii tăiată în bucăți.
2. Pornim aragazul lent în modul „Frying”. Turnați uleiul într-un recipient și încălziți-l. Întindem cartofii și îl rumenim. În urma cartofilor, trimitem dovleceii, roșiile și usturoiul. Amestecați și prăjiți totul împreună.
3. Punem varza într-o cană, sare și frământăm cu mâinile noastre. Apoi îl trimitem la restul legumelor. Se toarnă smântâna și se amestecă.
4. Porniți modul "Stingere" sau "Gătire", închideți capacul unității și gătiți o oră.
Rețetă 3. Încingeți tocană de legume într-un aragaz lent
Ingredientele
trei cartofi;
sare;
doi dovlecei tineri;
piper negru;
morcov;
trei ardei clopot multiplu;
100 g fasole verde;
ulei vegetal;
ceapa;
30 g pastă de roșii;
o grămadă de verzi de mărar, cilantro și pătrunjel;
multi-pahar cu apa.
Metoda de gătit
1. Spălați și curățați toate legumele. Ardeiul tăiat în bare. Se toacă dovleceii și ceapa în cubulețe mari. Tăiați morcovii în cercuri. Se macină fasolea în mod arbitrar, dar nu prea fin. Se toacă fin usturoiul. Tăiați cartoful într-un zar mediu.
2. Turnați ulei în vasul multicooker și activați modul „Frying”. Pune morcovii și ceapa și prăjește legumele, amestecând constant, un sfert de oră.
3. Apoi adăugați usturoiul și alte legume în bol. Sare și piper. Se amestecă bine toate ingredientele.
4. Diluează pasta de roșii cu apă și toarnă legumele cu acest amestec. Închideți capacul. Setați modul „Stingere și gătit tocană timp de o oră.
5. Adăugați verdeața tocată cu cinci minute înainte de gătit.
Rețetă 4. Friptură de legume într-un aragaz lent, cu carne tocată
Ingredientele
un kilogram de carne tocată amestecată;
50 ml ulei vegetal;
dovlecel;
sare;
două cepe;
morcov.
Metoda de gătit
1. Turnați puțin ulei în vasul multicooker și activați modul "Frying". Pune carnea tocată și prăjește-o până se rumenesc.
2. Decojiți și tocați becurile după bunul plac. Trimiteți ceapa la carne tocată. Se condimentează cu sare și se condimentează cu condimente. Continuați să prăjiți, amestecând ocazional.
3. Decojiți morcovii și tăiați-l în felii subțiri. Transferați-l într-un aragaz lent și amestecați. Adăugați cartofii feliați și dovlecelul aici.
4. Turnați legumele cu două pahare de apă. Comutați aragazul lent în modul „Stingere” și gătiți până când legumele sunt moi. Concentrați-vă pe cartofi.
5. La final, adăugați usturoiul decojit și tocat fin. Aranjați pe farfurii și serviți tocană fierbinte.
Rețetă 5. Friptură de legume într-un aragaz lent cu pui
Ingredientele
jumătate de kilogram de pui;
frunză de dafin;
patru cartofi;
verdeață proaspătă;
două roșii;
ulei vegetal;
două cepe;
conservă de fasole;
doi morcovi;
doi ardei dulci.
Metoda de gătit
1. Spălați și curățați fileurile de pui. Tăiați carnea în bucăți mici.
2. Turnați ulei vegetal pe fundul vasului și activați modul „Frying”. Pune carnea tocată într-un recipient și prăjește zece minute, amestecând ocazional.
3. Cojiți morcovii și ceapa. Se macină legumele cu paiele și se trimite la carne. Se amestecă, se prăjesc toate timp de cinci minute.
4. Coajați cartofii în cubulețe. Puneți în vasul multicooker-ului. Se toarnă un pahar cu apă fiartă.
5. Roșiile scaldate cu apă clocotită și îndepărtează coaja subțire. Tăiați pulpa de roșii. Clătiți păstăile cu ardei dulce, ștergeți și îndepărtați tulpinile cu semințe din ea. Se toacă ardeiul în fâșii. Legume trimise în vasul multicooker-ului.
6. Puneți frunza de dafin și condimentează vasul cu mirodenii. Porniți modul „Stingere” și gătiți tocană timp de o oră. Adăugați ierburi proaspete tocate în vasul terminat.
Rețetă 6. Friptură de legume într-un aragaz lent cu carne de porc
Ingredientele
un kilogram de coadă de porc;
sare;
vinete;
morcov;
piper negru;
trei căței de usturoi;
două roșii;
dovlecel;
ceapa;
trei cartofi.
Metoda de gătit
1. Spălați carnea de porc și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii.
2. Spălați legumele. Tăiați cartofii, roșiile și vinetele în cubulețe. Tăiați morcovii în cercuri. Ardeii și semințele se toacă și se toacă. Se toacă fin usturoiul și ceapa. Coji dovlecelul și tăiați-l în bucăți mici.
3. Turnați ulei în vasul multicooker și porniți modul "Frying". Întindeți bucățile de carne și prăjiți-le până la auriu un sfert de oră.
4. Adăugați morcovii și ceapa. Ardei și sare ingredientele. Gătiti, amestecând zece minute.
5. Adăugați restul de legume, amestecați și turnați puțin mai mult de jumătate de pahar cu apă. Închideți capacul unității de bucătărie și activați modul „Stingere”. Gătiti tocană timp de o oră. Aranjați tocanele pe farfurii și decorați-l cu pătrunjel și busuioc proaspăt.
Rețetă 7. Friptură de legume într-un aragaz lent, cu cârnați
Ingredientele
șase tuberculi de cartofi noi;
sare;
doi ardei dulci;
condimente;
patru căței de usturoi;
dovlecei tineri;
40 g pastă de roșii;
vinete;
400 g de cârnați;
ceapa.
Metoda de gătit
1. Cojiți ceapa și tăiați-o în inele. Trimiteți ceapa în vasul multicooker turnând ulei în el și setând modul la „Frying”. Tăiați morcovii decojiți în cercuri și adăugați-le la ceapă. Prăjiți totul împreună cinci minute.
2. Cojiți vinetele, tăiați-o în bucăți mari și presărați-le cu sare. Lasă-l o jumătate de oră pentru a scăpa de amărăciune.
3. Spălați cartofii și curățați coaja subțire de tuberculi. Tăiați-le în patru părți. Luați tuberculi mici pentru acest fel de mâncare. Trimiteți cartoful la capacitatea multicooker-ului și umpleți totul cu un litru și jumătate de apă fiartă. Porniți modul „Stingere”.
4. Spălați și tăiați ardeiul și dovlecelul tânăr în cubulețe. Clătește și strecoară vinetele. Trimiteți toate aceste legume la bolul multicookerului.
5. Tăiați cârnații și puneți-l uniform pe deasupra legumelor. După 20 de minute, se adaugă pasta de roșii, condimentele și usturoiul tocat. Verificați disponibilitatea farfuriei. Dacă cartofii sunt moi, tocanele se fac.
Rețetă 8. Friptură de legume într-un aragaz lent, cu ciuperci și carne de vită
Ingredientele
jumătate de kilogram de coadă de vită;
sare;
ciuperci - 300 g;
condimente;
cartofi - 4 tuberculi;
ulei vegetal;
morcov;
usturoi - 4 căței;
dovlecei tineri;
apă potabilă - două pahare;
ceapă;
tomate;
vinete.
Metoda de gătit
1. Spălați carnea de vită, îndepărtați firul de venele și tăiați în cuburi de doi centimetri grosime. Încălziți uleiul într-un aragaz lent. Trimiteți carnea în ea și porniți modul „prăjire” sau „coacere”. Gătiti carnea, amestecând ocazional, timp de patruzeci de minute.
2. Cojiți și spălați ceapa și morcovul. Tăiați legumele în fâșii subțiri și trimiteți-le la carne. Amestecați și gătiți încă câteva minute.
3. Decojiți și tocați legumele rămase așa cum doriți. Turnați apă fiartă în vasul multicooker și adăugați legume și ciuperci. Sare totul și condimentează cu condimente. Activați modul „Stingere” și gătiți tocanita timp de o oră. Serviți vasul finit, decorându-l cu ierburi proaspete.
Friptură de legume într-un multicooker - sfaturi și trucuri
Dacă prăjiți legumele separat, combinați-le într-un bol multicooker, adăugați apă și gătiți în modul „Friptura” - tocanita se va dovedi a fi mult mai gustoasă.
Nu tăiați legumele prea fin, astfel încât să își păstreze forma și să nu se transforme în terci.
Dacă adăugați vinete la tocană, acestea trebuie mai întâi stropite cu sare și îmbătrânite timp de o jumătate de oră.
Puteți adăuga în siguranță absolut orice legume în tocană, în funcție de preferințe.
