Poate cineva să-mi spună de ce stadiul implicit de a mânca începe cu a fi rău sau plictisitor? De fiecare dată când verific Instagram, cineva împinge o nouă dietă cu un nume desăvârșit: Curățenie. Anti-glont. Whole30.
"Încerc să fiu vegetariană pentru că e mai sănătoasă".
Dieta mediteraneana. Dieta nordică.
"Aceasta este ceea ce oamenii consumă în Japonia și trăiesc cel mai mult".
Fără zahăr. Fara gluten. Ornish. Volumetrics.
Și toți au un lucru în comun: este mananca bine reambalat sub titlul de listă best-seller din New York Times.
Ori de câte ori văd o nouă dietă, am auzit o bunică undeva chicotind despre cum a mâncat întotdeauna așa, înapoi în acea zi. De când aveam nevoie de 1.000 de fraze noi doar pentru a convinge oamenii să mănânce în mod corespunzător? Dacă ar fi existat un dietetician de călătorie în timp, aceste tendințe l-ar fi lăsat probabil la un pas de nebunie.
Mâncarea sănătoasă nu trebuie revoluționată. Nu ne-am gândi să mâncăm mai multe legume, fructe și alimente întregi ca fiind o hrană specială sau "restrictivă", dacă mințile noastre ar fi fost conectate cu atenție pentru a mânca cu atenție în primul rând.
Și nu vreau să spun "Eating Mindful", care îți spune să gândești gusturile, mirosurile, gândurile și sentimentele când mănânci (și oferă, de asemenea, un webinar de șapte părți). Adică mănâncă ceea ce știința și medicii noștri ne-au spus tot timpul.
Cu toate acestea, chiar și ei trebuie să meargă până la etichetarea recomandărilor lor cu expresii atrăgătoare cum ar fi "inima sănătoasă" pentru a ne da atenție. Descompuneți aceste diete aprobate de Gwyneth și Opra cu o comparație comparativă, iar jocul de vină pare aproape același.
Din momentul în care ai luat prima ta felie de slănină, Brie sau pâine, mănânci gresit - și probabil că ați mâncat mereu greșit, chiar dacă dieta dvs. nu are alimente procesate. Se pare că nu este sănătos dacă nu urmați un plan. Mai rău dacă urmăriți versiunea depășită a unui plan.
"Mâncarea compasiunii" va fi probabil următorul lucru - în cazul în care vă aflați în mentalitatea de a fi recunoscător pentru mâncarea dvs. înainte de a mânca. Oh, așteptați. Părinții noștri spun că spun har.
Poate pentru că dieta americană este asociată cu abundență, întotdeauna îmi dă o perioadă de timp ca să nu mai cad pentru un alt plan de dietă la modă. Am fost programat să cred că dacă nu-mi ling placa curat, eu pierd mâncare. Dacă nu mai mănânc, sunt oameni înfometați în altă parte.
Indiferent cum mănânc, nu este suficient până nu este prea mult.
Când a devenit o alimentație sănătoasă atât de complicată încât avem nevoie de o carte de 200 de pagini și de 15 dolari pe lună pentru a ne arăta cum? În loc să învățăm să mâncăm în mod moderat, noi jazz salate și demonizezi grăsime.
Este pentru că organic și non-OMG este noul semn al bogăției și al clasei? Mă mănânc pentru că eu idolatrezimea societății de sănătate sau pentru că eu cred cu adevărat că e bine pentru mine?
Sunt zile când simt că sunt blocat într-un joc de Diet Pac-Man. Ar trebui să mă pot mânca fără să alerg după ce am cireșe și banane. Și toți merităm o pauză de a fi înșelat de campanii despre ceea ce se află pe farfuria noastră.
E suficient să conduci o fată direct la congelator pentru aluatul Cookie al lui Ben și Jerry - sau există o halbă de grăsime fără Arctic Zero de atunci când am crezut că sunt grăsime? Pentru că asta e nu o să o reducă.
Uite.
Știu că multe dintre aceste diete au intenții bune în încercarea de a remodela stilul de viață american, unde trei sferturi din populația americană consumă deja prea puține legume, fructe, produse lactate și uleiuri sănătoase. Dar ei încă mai vând imaginea de a mânca bine, mai mult decât mănâncă dreapta. Poate de aceea cercetatorii UCLA raporteaza ca dieta nu functioneaza.
Nu trebuie să fim rușinați pentru că nu urmați un plan de masă. Alimentele noastre nu sunt murdare doar pentru că sunt organisme organice sau nu.
Dieta nordică nu este o dietă. Oamenii japonezi și francezi nu ascund un secret. În jos, știm ce este bine pentru noi. Iar câteva zile ar putea fi câteva cartofi prajiti (împerecheați cu o călătorie de 15 minute, pe care am făcut-o literalmente ieri).
Consumul de alimente este manca. Mănâncă mai multe legume. Mănâncă mai multe fructe. Să facem mânca sinonim cu sănătos. Nu trebuie să crezi că doar un plan de dietă te poate ajuta cu asta.
Christal Yuen este editor la Healthline. Ea a încercat partea ei de diete și programe de antrenament și stă pe faptul că cunoștințele ajută la alimentația sănătoasă mai mult decât să urmeze un plan de dieta. O puteți găsi pe ea Stare de nervozitate.
