Prezentare generală
Fructooligozaharidele (FOS) sunt compuse din lanțuri scurte de fructoză. Acestea sunt un tip de carbohidrați numiți oligozaharide. FOS apare în mod natural în multe plante, printre care:
- agave albastru
- yacon rădăcină
- usturoi
- ceapă
- prazul
- cicoare rădăcină
- Ierusalimul
- sparanghel
- banane
Fructooligozaharidele sunt subtil dulce și scăzut de calorii. Ele nu sunt digestibile, deci nu au un efect asupra nivelului de zahar din sange. FOS poate avea, de asemenea, beneficii multiple pentru sănătate.
utilizări
FOS sunt utilizate în principal ca îndulcitor alternativ cu conținut scăzut de calorii. Oamenii pot mânca și bea produse fabricate cu FOS în loc de cele care conțin zahăr, care spike nivelurile de glucoză în sânge, și de a crește în greutate. FOS poate fi, de asemenea, preferabil îndulcitorilor artificiali, dintre care unele au fost legate de tot, de la creșterea în greutate până la diabet.
Formulare și unde să le găsiți
FOS poate fi găsit în multe alimente. Cele mai mari concentrații se găsesc în:
- agave albastru
- cicoare rădăcină
- usturoi
- ceapă
- Ierusalimul
Agave albastru este disponibil ca nectar se poate dilua în apă și bea. Puteți folosi, de asemenea, puterea de albastru agave deplină ca sirop. Rădăcina de cicoare este frecvent utilizată ca o băutură substitutivă necofeinizată pentru cafea.
FOS sunt, de asemenea, disponibile sub formă de pudră ca suplimente. Ele sunt, de asemenea, un ingredient adăugat în suplimentele prebiotice sub formă de pilule sau capsule.
FOS este de obicei enumerat pe etichetele produselor alimentare, ca parte a fibrei dietetice, sub numărul total de carbohidrați. Este un ingredient în unele branduri de iaurt, baruri de nutriție, sare de dietă și alte produse, cum ar fi hrana pentru câini și pisici.
Efecte secundare și riscuri ale FOS
Ar putea fi, de asemenea, contra pentru utilizarea FOS. Acestea includ:
Tulburare abdominală
Potrivit unui studiu, raportat în Gastroenterologie și Hepatologie, FOS poate crește următoarele simptome la persoanele cu toleranță limitată la orice formă de fructoză:
- balonare
- crampe
- diaree
- scaun liber
Poate agrava IBS
FOS poate avea, de asemenea, efecte negative asupra persoanelor cu sindromul intestinului iritabil (IBS), și la cei cu sindrom de supraaglomerare bacteriană intestinală mică (SIBO). Dar, există cercetări limitate și rezultate științifice conflictuale în aceste domenii.
Beneficii potențiale pentru sănătate
FOS poate avea beneficii pentru sănătate care oferă valoare în afară de capacitatea lor de a îndulci alimentele.
Sunt prebiotice
Deoarece nu sunt digerabile, FOS călătorește intact prin intestinul subțire spre colon (intestinul gros), unde susțin creșterea bacteriilor sănătoase în tractul digestiv.
Poate proteja împotriva bacteriilor nesănătoase
După cum sa raportat în bolile digestive și hepatice, FOS ajută la suprimarea Clostridium perfringens, o bacterie toxică asociată cu otrăvirea alimentară. Un studiu efectuat pe animale, raportat în The Journal of Nutrition, a arătat că FOS poate furniza, de asemenea, o anumită protecție împotriva salmonelei, o altă boală alimentară.
Poate reduce nivelul de colesterol
O prezentare generală a studiilor pe animale a indicat faptul că FOS sunt capabili să reducă atât greutatea, cât și nivelul colesterolului la șobolani și câini și că aceste constatări pot fi relevante și pentru oameni.
Negarcinogen
Conform unei revizuiri publicate în Toxicologia veterinară și cea umană, FOS nu sunt legate de cancer și nu sunt toxice pentru oameni sau animale.
Bună sursă de fibre
FOS reprezintă o sursă bună de fibre solubile, dietetice. Conform unui studiu publicat în revista Nutrients, FOS s-au dovedit a reduce sau a elimina constipația.
La pachet
FOS fac obiectul mai multor studii științifice. În prezent, nu există o doză zilnică recomandată pentru FOS. Atunci când nu este folosit prea mult, FOS poate avea multe beneficii pentru sănătate. Atunci când este folosit excesiv, FOS poate provoca stres gastric la unii oameni. Sunt necesare mai multe cercetări privind beneficiile pentru sănătate ale FOS, dar datele actuale par să indice siguranța acestora.
