De la tarts la plăcinte la garnituri, cireșele pot fi cunoscute cel mai bine ca o umplutură delicioasă sau atingerea finală pe acea înghețată.
Dar acest fruct dulce sau acru are de fapt o serie de beneficii asupra sănătății care o fac o adevărată plus față de dieta ta. Ei l-au ajutat să aterizeze un spot la Institutul American pentru Cercetare a Cancerului (AICR), alimente care luptă împotriva cancerului.
Iată ce ar trebui să știți despre cireșe, plus câteva moduri gustoase pentru a le adăuga în dieta ta.
Beneficiile nutritive ale cireșelor
Ciresele sunt sparte cu antioxidanti, fitochimicale, vitamine, substante nutritive si fibre. Toate acestea pot ajuta la susținerea unui sistem sănătos și pot reduce riscul anumitor forme de cancer.
Antioxidantii
Este conținutul ridicat de antocian care dă cireșelor tart care arată o nuanță roșie închisă. De fapt, cu cât ciresul este mai acru, cu atât este mai mare cantitatea de antociani. Acești puternici antioxidanți, un tip de fitochimic, ajută celulele corpului să se protejeze de radicalii liberi și sunt probabil sursa pentru alte beneficii pentru sănătate ale cireșilor. Cireșele au și alți doi antioxidanți puternici: acidul hidroxicinamic și alcoolul perililic.
Fitochimicalele
Această categorie mare de substanțe vă protejează corpul împotriva anumitor enzime care pot duce la inflamație, ceea ce poate ajuta la reducerea durerii artritei.
Vitamina C și potasiu
Ciresele sunt o sursa buna de vitamina C si potasiu. Potasiul poate reduce riscul de hipertensiune arterială și accident vascular cerebral, iar cireșele au mai mult pe servire decât căpșunile sau merele.
Fibre dietetice
Acest lucru a fost legat de un risc redus de cancer colorectal, iar o dietă bogată în fibre poate contribui, de asemenea, la scăderea în greutate prin contribuția la un sentiment de plenitudine și reducerea vârfului insulinei și a zahărului din sânge. Șapte tipuri diferite de cancer sunt asociate cu excesul de grăsime din organism, menținerea unei greutăți sănătoase este importantă.
Proaspete, congelate, sucuri și uscate: Ce e mai bine?
Potrivit AICR, antioxidanții din cireșe sunt asemănători fie că beți suc de cireș, fie că mănâncă cireșe uscate. Veți obține mai puțini antioxidanți dacă cireșele dvs. au fost înghețate și chiar mai puțin dacă mănâncă cireșe conservate. Vestea bună este că indiferent de modul în care obțineți cireșele, conținutul antioxidant este încă semnificativ.
Cum să vă bucurați de cireșe în dieta dvs.
În timp ce cireșele sunt grozave ca o gustare singură, acest fruct versatil funcționează bine în toate tipurile de rețete. Am învins câteva pe care trebuie să le încerci.
Compot de cireșe și brânză de capră
Simplu și delicios, acest compot dulce de cireș este un acompaniament tangios pentru brânza de capră netedă. Reteta din revista Health este pregatita rapid si servește 4.
ingrediente:
- 1 lb. cireșe dulci
- 2 linguri. zahăr brun deschis
- 2 linguri. oțet balsamic
- 1/4 de linguriță. tocat cimbrul proaspat
- 4 uncii. brânză de capră
Într-o tigaie medie, gatiti cireșe și zahăr peste căldură medie. Se amestecă ocazional și se prepară aproximativ 4 minute. Adăugați cimbru și oțet și gătiți 1 minut. Puneți brânza de capră în roți și în partea superioară cu compot cald. Compotul se va păstra în frigider timp de până la 3 zile.
Cherry chia gem
Această rețetă cu trei ingrediente din My Heart Sets este simplă, dulce și fructată, perfectă pentru a suprapune totul, de la vafe la înghețată. În plus, se va păstra în frigider pentru câteva săptămâni.
ingrediente:
- 2 cesti cireșe congelate, dezghețate
- 2 linguri. Miere
- 2 linguri. semințe chia
Combinați cireșele și mierea dezghețate într-o cratiță la foc mediu. Gatiti timp de 5 minute, amestecand frecvent. Pe măsură ce se încălzesc, mănâncă ușor cireșele cu o lingură de lemn. Aduceți amestecul la o temperatură scăzută de fierbere, acoperiți și apoi reduceți căldura la scăzută. Simmer timp de 10 minute. Se îndepărtează din căldură și se amestecă în semințe de chia. Blocajul se va îngroșa pe măsură ce se răcește. Când se răcește, gustați și reglați-vă pentru dulceața. A se depozita într-un recipient etanș la aer în frigider timp de până la 2 săptămâni.
Pădurea neagră de pădure
Cireșele și cacao sunt îndulcite natural cu date și îngroșate cu ovăz și semințe de chia în acest smoothie gros și cremoasă de la Running with Lingurițe. Chiar mai bine? Este gata în aproximativ 5 minute!
ingrediente:
- 1 ceasca de cirese congelate
- 1-2 date Medjool
- Oțel laminat cu 1/4 cupă
- 1 lingura. semințe chia
- 2 linguri. pudră de cacao neîndulcită
- 1 cană de lapte de migdale de migdale nedăcinate
- 1 pudră de proteină cu scoop (opțional)
- 1-2 sprancene de mâncare de mână (opțional)
Combinați toate ingredientele într-un malaxor și amestecați până când este neted. Asigurați-vă acest smoothie înainte de timp pentru o textura mai groasă, mai cremoasă.
Cherry nuca de salata de pui
Spanacul, nucile, cireșele uscate și un simplu dressing fac ca această rețetă de salate de la Dietărie să fie ușoară, delicioasă și nutritivă.
ingrediente:
- 4 sani de pui, fierte si cubate
- 8 oz. spanac pentru copii
- 1 ceașcă s-a rupt brânză Gorgonzola
- 5 oz. cireșe uscate (sau proaspete tocate în sezon)
- 1 ceasca de nuci
- ulei de măsline extra virgin și oțet de vin roșu, la gust
Așezați spanacul într-un vas mare de salată. Top cu pui, brânză, cireșe și nuci. Adăugați ulei și oțet, aruncându-se în combinație.
Cherry crisp
O cârpă ușoară, clasică, de la I Heart Eating, această rețetă simplă subliniază frumos cireșele.
ingrediente:
cireșe
- 5 cesti cireșe proaspete, cu cot
- 2 linguri. zahar granulat
- 1 lingura. amidon de porumb
- 1/2 linguriță. extract de vanilie
- 1/4 de linguriță. extract de migdale
creștet
- 1/4 ceasca de făină integrală de grâu
- 1/4 cană de zahăr brun, ambalat
- 1/4 cana zahăr granulat
- 1/4 de linguriță. scorţişoară
- 1/4 de linguriță. sare
- 1/4 cană de unt rece, tăiat în bucăți
- 1/2 ceașcă de ovăz
- 1/3 ceasca de migdale, tocate
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F (190,6 ° C). Într-un castron mediu, aruncați cireșe, zahăr, amidon de porumb și extracte. Pus deoparte. Pregătiți topping-ul făcând făină, zaharuri, scorțișoară și sare.Se adaugă untul, ovăzul și migdalele, amestecând până se sfărâmă. Împărțiți cireșele în mod egal în rame mici sau într-un vas mic de copt. Mound topping uniform peste cireșe în ramekins, sau se presara uniform peste cireșe în vas de copt. Coaceți timp de 25-30 de minute, până când toppingul este ușor rumenit și cireșele sunt bubble. Serviți cald sau lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Traversa
Cireșe sunt un plus minunat pentru o dietă hrănitoare. Indiferent dacă adăugați cireșe dulci sau tartă, acest mic fruct este versatil și delicios. Mancarea cireșelor este o modalitate ușoară de a obține substanțe nutritive importante și o mulțime de aromă.
