Ceapa, printre alte culturi de legume, ies în evidență cu un miros plăcut și un gust luminos, care sunt imposibil de recunoscut. Datorită acestor calități, el a devenit una dintre cele mai populare plante care sunt cultivate în grădină și folosite în diverse feluri de mâncare din toate bucătăriile lumii. Ceapa, folosită în mâncărurile calde și reci, se consumă în stare proaspătă. Mulți oameni îl folosesc pentru mâncare, dar nu toată lumea știe ce vitamine conține și ce beneficii poate aduce.
Ceapă generală
Soiuri de ceapă cunoscute în vremea noastră mai mult de cinci sute. Dar există mai puține soiuri ale acestei culturi, în realitate există 4 soiuri:
1. Ceapa;
2. Prazul;
3. Batun;
4. Shallot.
Cei mai mulți dintre ei știu - ceapă și praz. Cele mai multe preparate obișnuite includ această componentă fără a eșua. Ceapa, împărțită după gust - picant, peninsular, dulce.
Ce este în o sută de grame de ceapă:
• Fibră dietetică - 3 g;
• Di- și monosacharide - 8,1 g;
• Valoarea energetică - 41 Kcal;
• Apă - 86 gr;
• carbohidrați - 8,2 g;
• Grăsimi - 0,2 g;
• Proteine - 1,4 g.
În medie, masa becului este de 75 g, conține 30,8 kcal.
Pentru ce sunt vitaminele cepei?
Această legumă ascunde multe elemente utile care pot oferi sprijin în timp util chiar și unui corp slăbit. Substanțele care aduc sănătate nu se află doar în ceapa în sine, există multe dintre pene verzi. Desigur, mulți oameni apreciază această legumă pentru gustul ei înțepător, dar nu pierd din vedere cantitatea imensă de vitamine și minerale importante.
Ceapa este o sursă inepuizabilă de fitonide care omoară microbi, carbohidrați ușor digerabili, acizi esențiali necesari organismului și uleiuri esențiale ușoare. Această legumă conține caroten, vitamine din grupele B, C și E.
Vitaminele cepei te pot ajuta
Dacă mănânci regulat ceapă, este ușor de obținut:
• Enzimele conținute de ceapă ajută la eliminarea metalelor și toxinelor periculoase;
• Riscul de cheaguri de sânge și apariția aterosclerozei este semnificativ redus;
• Normalizează tensiunea arterială;
• Reducerea cantității de colesterol și glucoză din sânge;
• Reduceți semnificativ riscul de boli infecțioase și răceli;
• Consolidarea imunității;
• Consolidarea corpului.
Fitonidele din ceapă distrug majoritatea virusurilor și bacteriilor. Utilizarea acesteia în alimentele proaspete va aduce beneficii, prin tunderea lor cu mâncăruri cu carne și pește, penele verzi vor fi foarte utile în salate, în primul și al doilea fel de mâncare. Ierburile proaspete fac ca mâncarea să fie atractivă din exterior și provoacă pofta de mâncare.
Ceapa verde conține atât zinc cât și în orice alt verde. Dacă acest element nu este suficient, apar unghiile fragile, părul poate începe să cadă.
Ce vitamine sunt în ceapă?
Multe elemente diferite din ceapă sunt frapante, printre care vitaminele ocupă un loc important, există multe dintre ele, aici sunt principalele:
1. Vitamina A. Acesta este un antioxidant natural, elimină eficient toxinele din corpul uman și creează, în același timp, condițiile necesare pentru o purificare ulterioară. În plus, această vitamină are un efect pozitiv asupra stării pielii și asupra sănătății ochilor. El este cel care oprește îmbătrânirea prematură atât a pielii, cât și a întregului organism;
2. Vitamina C. Ca și vitamina de mai sus, întârzie și îmbătrânirea. Acest lucru se datorează stabilizării tensiunii arteriale și unei creșteri semnificative a imunității organismului. În plus, reduce cantitatea de glucoză din sânge, astfel încât să vă puteți salva vasele de sânge;
3. tiamina. Îmbunătățește semnificativ memoria și îmbunătățește performanța creierului. Îmbunătățește digestia, optimizându-și rapid activitatea și, ca rezultat natural, crește un apetit sănătos. Un efect secundar este stabilizarea sistemului nervos;
4. Riboflavina. Participă la hematopoieză, descompune grăsimile. Activează funcția de recuperare a vederii, accelerează tratamentul leziunilor pielii și vindecarea rănilor.
Microelemente utile
În compoziția cepei, există multe substanțe care contribuie la:
• Mangan. Un oligoelement care are o importanță deosebită pentru creier, tonifică creierul și tonifică sistemul nervos central. Corpul, folosind mangan, sintetizează neurotransmițătorii. Ajută la crearea țesutului osos, restabilește metabolismul insulinei și întărește sistemul imunitar și, ca adiție, accelerează vindecarea țesuturilor corpului deteriorate mecanic, accelerând diviziunea celulară. Acest element este necesar pentru ca organismul să folosească vitaminele A, B și C;
• Calciu. Material mineral găsit în oase și alte țesuturi dure. Fără aceasta, procesele metabolice care apar în organism sunt imposibile. Calciul adecvat reduce riscul de boli precum cancerul și diabetul. În plus, ceapa elimină excesul de sodiu din organism (provocând apariția hipertensiunii) și reduce tensiunea arterială;
• Potasiu. Aduce moleculele de oxigen la creier, ceea ce îmbunătățește semnificativ starea generală a corpului. Potasiul reduce numărul de reacții alergice, acest element mineral este direct responsabil de contracția musculară.
Mâncând, în fiecare zi, doar 100-200 g de ceapă, plătiți complet cerințele organismului în macro-, microelemente și vitamine.
Efectul negativ al cepei asupra organismului
Deși ceapa are multe avantaje, dar în unele situații, și poate dăuna organismului. În primul rând, mulți nu le place mirosul său, care rămâne în cavitatea bucală mult timp. Acest lucru aduce adesea neplăceri, de exemplu, înainte de o întâlnire importantă, dar acesta este doar un efect mic și nu dăunează organismului.
Principalul dezavantaj al cepei este efectul negativ asupra inimii. Se pare că un produs natural sigur, cunoscut la noi încă din copilărie, poate crește dramatic tensiunea arterială sau poate declanșa o exacerbare a astmului. Acesta este rezultatul efectului acestei legume asupra terminațiilor nervoase. Dacă aveți dificultăți în metabolism, este recomandabil să reduceți utilizarea acestuia în alimente, motivul este că ajută la acumularea în intestinele de mucus și gaze. Odată cu intoleranța individuală, utilizarea acestui produs poate provoca un efect hipnotic și stare generală de rău. Ceapa afectează puternic munca inimii și a ficatului, cu cele mai mici probleme cu aceste organe, trebuie să luați în considerare serios cantitatea de ceapă mâncată.
Beneficiile cojii de ceapă
Conține substanțe care cresc imunitatea și stimulează activitatea cardiacă, are un efect expectorant, laxativ, diuretic, antispasmodic, antiseptic. La pacienții hipertensivi care beau ceai de coajă în fiecare zi, hipertensiunea arterială se reduce.
