Siropul de păpădie nu este doar un tratament, ci și un remediu minunat. Vă va ajuta să faceți față tusei și răcelilor, va crește imunitatea, va scăpa de reumatism și o serie de alte probleme. Dulceața este excelentă în pivniță toată iarna și te va încânta cu o aromă însorită în orice moment.
Sirop de păpădie - principii generale de preparare
• Dandelions. Pentru siropul medicinal se folosesc doar flori galbene proaspete și suculente. Este mai bine să le colectăm dimineața, când au înflorit doar. Dacă există răni pe păpădie, o mulțime de insecte, atunci acestea nu sunt potrivite. De asemenea, nu este necesar să luați flori care nu sunt suficient de slabe, care au fost deja saturate cu energie solară, care nu sunt umplute cu aromă. În păpădie se folosesc doar părțile galbene, trebuie îndepărtate cupa verde și tulpinile.
• Zahar. Utilizează nisip obișnuit. Este mai bine să alegeți un produs pur din ambalaj decât dintr-un bol de zahăr. Cantitatea indicată în rețetă este mai bine să nu se schimbe.
• Apa. Deoarece produsul are o mulțime de proprietăți vindecătoare, conține multe vitamine, nu este de dorit să luați apă de la robinet. Cel mai bine este să obțineți izvor, apă bine. În cel mai rău caz, folosește un filtru.
• Acid. Pentru ca siropul să fie bine păstrat, nu i se adaugă acid citric sau suc proaspăt. Poate fi înlocuit cu oțet de cidru de mere.
• Ingrediente suplimentare. Păpădia în sine este aromată și plăcută la gust, dar adesea li se adaugă și alte ingrediente: condimente. Ghimbir, lămâi sau portocale. În loc de apă simplă, se pot folosi sucuri de fructe și fructe de pădure.
Sirop simplu de păpădie
Rețeta pentru siropul de zahăr de păpădie dulce și parfumat. Pentru aceste bunătăți veți avea nevoie de doar trei ingrediente principale și ceva timp liber.
Ingredientele
• 230 de flori de păpădie;
• 800 grame de zahăr;
• 500 de grame de apă;
• 0,5 linguriță acid citric.
preparare
1. Scoateți păpădia proaspătă. Clătim, îndepărtăm imediat recipientul, adică o cană verde. Doar petalele subțiri galbene și staminele interne trebuie să rămână.
2. Conectăm florile cu puțuri curate sau cu apă de izvor. Trimitem la aragaz, aducem la fiert, fierbem cinci minute, oprim. Se acoperă, se răcește la temperatura camerei, apoi se scoate o zi la frigider.
3. Scoatem bulionul de păpădie, filtrăm prin cheesecloth, stoarcem florile pentru a extrage cât mai multe substanțe și aromă valoroase.
4. Se toarnă bulionul într-o cratiță curată, se adaugă acid citric și zahăr granulat. Se amestecă și se încălzește încet. Tot zahărul trebuie să se dizolve înainte de fierbere.
5. După fierbere, faceți focul ușor sub medie, gătiți timp de 30 de minute.
6. Turnați delicatesa din păpădie într-un borcan steril, rotiți capacul, întoarceți „cu susul în jos”. După răcire, reveniți la poziția normală, lăsați-l pentru depozitare.
Sirop parfumat de păpădie cu lămâie
Opțiunea unui tratament minunat care va înlocui mierea te va încânta cu aroma și gustul ei. Se poate adăuga la ceai, folosit în loc de gem.
Ingredientele
• 150 g de păpădie;
• 800 ml apă;
• lămâie mare;
• 2 pahare de zahăr.
preparare
1. Mulți răspund pur și simplu lămâia, apoi strecoară sucul. De fapt, această metodă poate da amărăciune. Prin urmare, este mai bine să clătiți citricele, să îndepărtați zestrea din el, nu este amar, dar extrem de aromat. Într-un bol separat, strecurați sucul, închideți bine, puneți-l de acum la frigider.
2. Ca și în rețeta anterioară, pregătim un decoct din părțile galbene din păpădie și apă pură, dar acum adăugăm zestul pregătit anterior. Se fierbe aproximativ cinci minute, se răcește. Trimitem bulion de păpădie la frigider pentru cel puțin 12 ore.
3. Filtrăm bulionul, aruncăm toate inutile. Combinați lichidul rezultat cu zahărul.
4. Punem viitorul sirop pe aragaz. Gatiti la fiert mic timp de 20 de minute. Spuma care va apărea este îndepărtată cu atenție.
5. Turnați sucul de lămâie. Gătiti siropul pentru încă douăzeci de minute.
6. Completați un borcan steril, plutați, îndepărtați-l pentru depozitare.
Sirop de păpădie pentru tuse (fără fierbere)
O reteta de sirop concentrat de tuse de papadie. Avem nevoie de cele mai proaspete și mai suculente flori, altfel nimic nu va funcționa.
Ingredientele
• 250 g de flori;
• 50 ml suc de lămâie;
• 250 g zahăr.
preparare
1. Pregătiți petalele galbene de păpădie în mod obișnuit. Îl aruncăm într-un bol, adăugăm imediat tot zahărul.
2. Coborâți mâna curată și începeți să zdrobiți masa. Zaharul trebuie umezit.
3. Apăsați păpădia spre partea de jos, trageți folia de plastic pe un bol și trimiteți-le la frigider. Stăm 10 ore.
4. Scoate păpădia cu zahăr, adaugă la ei suc de lămâie proaspătă. Amestecați din nou, acoperiți cu pelicula încleștată, lăsați încă 5-7 ore, toată noaptea.
5. Acum trebuie să strecurați siropul, strângeți cu atenție păpădia printr-o cârpă curată de bumbac.
6. Turnați produsul într-un borcan curat. Acceptăm tuse pentru 1 lingură. l. De 3 ori pe zi, puteți dizolva încet, ca mierea.
Sirop de păpădie cu ghimbir
O altă rețetă pentru sirop de păpădie sănătos. Instrumentul poate fi utilizat pentru a trata tuse și răceli, pentru a consolida imunitatea, precum și pentru a crește vitalitatea generală. Ghimbirul trebuie utilizat numai rădăcina proaspătă, uscată și tocată din pungi nu va funcționa.
Ingredientele
• 20 g de ghimbir proaspăt;
• 100 g de lămâie;
• 500 g zahăr;
• 200 g de păpădie;
• litru de apă.
preparare
1. Spălați lămâia. Turnați apă clocotită peste citrice pentru a îndepărta placa și a distruge microbii, ștergeți, îndepărtați zestrea din ea. Nu o puteți macina, nu o puteți arunca într-o cratiță.
2. Rădăcina de ghimbir nu poate fi decojită, măsurați și tăiați bucata dorită, clătiți bine și tăiați în farfurii subțiri. Trimitem într-o cratiță la coajă.
3. Pregătiți păpădia. Spălați, stoarceți florile sau întindeți-le astfel încât să se usuce. Apoi eliminăm toate inutile, aruncăm particule galbene într-o cratiță.
4. Adăugați apă la ingredientele aromate. Punem toate acestea pe aragaz, fierbem câteva minute. Răcire. Acoperim, lăsăm să se pună la frigider peste noapte și, de preferință, întreaga zi.
5. Se strecoară bulionul, se toarnă într-o cratiță curată, se adaugă zahăr granulat, se pune pe aragaz. Fierbeți siropul pentru o treime.
6. Stoarceți sucul din lămâie proaspătă. Filtrăm din semințe și pulpă, trimitem la sirop. Gătirea încă zece minute.
7. Se toarnă într-un borcan de sticlă curat, plută.
Sirop de păpădie de miere
Pentru a prepara acest sirop aromat, veți avea nevoie de miere naturală de albine, dar nu are nevoie de mult. Dar delicatețea se va dovedi a fi neobișnuit de gustoasă. Apropo, chiar și miere confiată va face.
Ingredientele
• 100 g miere;
• 150 g de păpădie;
• 700 ml apă;
• 0,3 lingură acid citric;
• 600 g zahăr.
preparare
1. Începem cu un decoct. Conectăm petalele decojite de păpădie cu apă, fierbem douăzeci de minute. Apoi scoateți din foc, răciți, insistați.
2. Se filtrează bulionul, se amestecă cu zahărul granulat, se prepară aproximativ zece minute.
3. Se adaugă în siropul de păpădie acid citric, amestecat cu 1 lingură. l. apă caldă.
4. Continuați să gătiți timp de aproximativ zece minute.
5. Pune miere, amestecă. Lăsați siropul să fiarbă, îndepărtați de la foc. Uneori siropul este mai întâi răcit la 60 de grade, numai apoi se adaugă miere naturală. Această tehnică vă permite să maximizați conservarea substanțelor utile în produs. Puteți face și asta.
6. Se toarnă într-un borcan. Închideți tratamentul de păpădie cu un capac.
Sirop de păpădie condimentat
O rețetă pentru o delicatesă incredibil de aromată, cu un gust însorit și o aromă orientală uimitoare. Nu-ți place un fel de supliment? Excludeți și faceți după gustul dvs.
Ingredientele
• 500 g zahăr;
• 150 g de păpădie;
• 1 băț de scorțișoară;
• 1 litru de apă;
• 1 lingură coji de fructe;
• 2 lingurițe. l. suc de lamaie;
• 10 g de ghimbir (rădăcină);
• 2 cuișoare;
• 1 păstaie de vanilie;
• unele cardamom.
preparare
1. Pregătim un decoct concentrat de flori. Conectăm petalele de păpădie cu toate condimentele zestului, trimitem la sobă.
2. Se aduce repede la fierbere, apoi se reduce căldura, se fierbe timp de aproximativ treizeci de minute.
3. Insistăm sub un capac închis până se răcește complet.
4. Se filtrează bulionul, se combină cu zahărul granulat.
5. Punem siropul la fiert pe aragaz, când fierbe, scoatem spuma. Gătiti la foc moderat până când delicatesa este o treime.
6. Toarnă sucul de lămâie. Se lasă să fiarbă câteva minute, se toarnă în borcane sterile mici.
Sirop de păpădie pe sucul de mere (portocale)
Cea mai simplă rețetă pentru sirop de păpădie sau miere, așa cum se mai numește. Puteți lua orice suc, este mai bine să îl stoarceți singur din fructe.
Ingredientele
• 800 ml suc;
• 3 lingurițe. zahăr;
• 130 de flori de păpădie.
preparare
1. Fierbeți flori de păpădie în suc timp de cincisprezece minute, lăsați-o să se prepară o zi. Filtrăm.
2. Adăugați zahăr în bulion, puneți pe aragaz.
3. Pregătim siropul după ce a fiert 20-30 de minute.
4. Dacă sucul nu este acid, atunci pentru o mai bună conservare a siropului și pentru a preveni zahărul, adăugați 1-2 linguri de suc de lămâie.
5. Turnați în borcane, trimiteți-l într-un loc răcoros pentru depozitare.
Sirop de păpădie - sfaturi și trucuri
• În siropul din păpădie, puteți adăuga alte plante medicinale: plantan, mușețel, oregano. Pentru a adăuga un gust răcoritor adăugați menta sau melissa de lămâie.
• Dacă în acest moment nu există timp pentru prepararea siropului, puteți îndepărta florile de păpădie decojite din congelator, nu li se va întâmpla nimic. În timpul lor liber, va trebui să fie scoase, imediat umplute cu apă și fierte. Decongelarea florilor este opțională.
• Sirop de păpădie - un tratament foarte sănătos pentru copii și adulți. Nu folosiți flori colectate de-a lungul drumurilor în limitele orașului pentru pregătirea acestuia. Este mai bine să le colectați în locuri ecologice.
