Vitamina C este asociată puternic cu sănătatea, longevitatea, frumusețea și tinerețea. Aceasta este una dintre cele mai puternice substanțe antioxidante care pot încetini îmbătrânirea, conferă vitalitate, rezistență.
Cu o lipsă de vitamina C, semnele deficitului de vitamine apar în 1-2 luni și necesită o reacție imediată.
Semne de deficiență de vitamina C
Cea mai izbitoare manifestare a deficitului de vitamina C este scorbutul. Asta în momentul în care gingiile sângerează, dinții cad, mâinile și picioarele doare groaznic, iar la final apare moartea. Aproximativ un milion de marinari au murit din cauza deficitului de vitamine în epoca marilor descoperiri geografice.
Desigur, este puțin probabil ca cineva să poată face astăzi scorbut, dar 90% dintre pământeni se confruntă (doar gândiți-vă!) Simptome ale deficitului de vitamina C. Adică doar una din zece persoane primește acid ascorbic din abundență. Deficitul de acid ascorbic se manifestă printr-o scădere accentuată a imunității și a stării de rău constante.
Reclamațiile au un caracter general:
• răceli frecvente și boli virale;
• slăbiciune, senzație constantă de oboseală;
• cefalee;
• sângerarea gingiilor;
• insomnie și iritabilitate;
• paloarea pielii;
• dureri musculare;
• scăderea performanței.
Simptomele deficienței de vitamina C sunt similare cu manifestările deficienței altor substanțe benefice sau boli ale organelor interne. Cu toate acestea, există un semn caracteristic că un medic cu experiență va ajuta la identificarea lipsei de acid ascorbic în organism: aceasta este o fragilitate crescută a vaselor de sânge. Din oricare dintre cele mai ușoare lovituri, o persoană are vânătăi și vânătăi, există tulpini nasale prelungite și frecvente.
Dacă nu se iau măsuri, anemia și complicațiile sale se vor dezvolta treptat: boli cardiovasculare, insuficiență respiratorie, coma hipoxică.
Cauzele deficitului de vitamina C
Acidul ascorbic este implicat în multe procese biochimice ale organismului, inclusiv sinteza hormonilor steroizi, absorbția fierului și a acidului folic. Această substanță ia parte la sinteza fibrelor de colagen și protelycans (substanțe care asigură elasticitatea vaselor de sânge), asigură reînnoirea celulelor și funcționarea normală a sistemului endocrin.
Fără aportul normal de acid ascorbic, metabolismul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților este perturbat, iar nivelul colesterolului este normal. Apărarea imună slăbește, o persoană se îmbolnăvește de hipotermie ușoară, stres și nu suportă atacurile virale zilnice.
Cauzele deficitului de acid ascorbic sunt asociate în principal cu malnutriția. Organismul are nevoie de cel puțin 80 mg de vitamina C în fiecare zi - de trei până la patru ori mai mult decât toate celelalte vitamine. În situații speciale (sarcină, alăptare, boală, stres cronic etc.), norma crește până la 120-200 mg. Oamenii de știință cred că pentru a preveni cancerul, este suficient să luați 3.000 mg de substanță în fiecare zi, dar nu mai mult de 12 g pe kilogram de greutate.
Vitamina C poate fi obținută numai din legume și fructe crude, deoarece tratamentul termic distruge substanța aproape în întregime. Prin urmare, dacă dieta nu are fructe proaspete de sezon, fructe de pădure, legume, atunci hipovitaminoza este aproape inevitabilă.
Există și alte cauze ale deficienței de vitamina C:
• încălcarea absorbției acestei substanțe din cauza bolilor tractului gastrointestinal;
• tulburare metabolică, în care acidul ascorbic este excretat din organism;
• boala tiroidiană;
• procese inflamatorii la rinichi;
• stresul cronic;
• boli infecțioase severe;
• fumat;
• alcoolism.
Atunci când transportă un copil, corpul unei tinere mame prezintă o lipsă acută de vitamine, inclusiv acid ascorbic. Dozele mari de substanță sunt necesare persoanelor a căror muncă este asociată cu o muncă fizică grea sau cu o încălcare a ritmurilor biologice naturale.
Cum să preveni deficiența de vitamina C
Este posibil să oferi organismului un flux constant de acid ascorbic într-un mod natural, adică compunând corect o dietă. Trebuie să mănânci fructe proaspete, ierburi, legume, fructe de pădure.
Mai ales multă vitamină C în următoarele alimente:
• coacăz negru;
• sorrel;
• căpșuni;
• lămâi și alte fructe citrice (portocale, grapefruits);
• pătrunjel verde;
• varză de tot felul;
• frunze verzi;
• kiwi.
Nutriționiștii sfătuiesc să consumi zilnic un mere verde, oranj, kiwi sau 200 de grame de struguri verzi sau sucul acestor fructe și fructe de pădure pentru a satisface nevoia de acid ascorbic. O nuanță importantă: dacă fructele sunt tăiate în bucăți, vitamina C începe să se descompună. Prin urmare, există felii de fructe pentru o salată ușoară, trebuie să faceți imediat, fără a lăsa să stea.
Interesant este că cantitatea de vitamina C din varză este mult mai mare decât în varza proaspătă. De aceea, iarna trebuie să-l mănânci constant. O mulțime de "acid ascorbic" în legume precum roșii, ceapă, cartofi, dovleac, castraveți. Desigur, pentru a obține, legumele trebuie consumate nu prelucrate termic, adică crude.
Pentru a menține nivelul normal de acid ascorbic, trebuie să dormi suficient, să renunți la tutun și alcool și să eviți hipotermia și stresul. De exemplu, 100 ml alcool crește necesitatea zilnică a organismului de acid ascorbic la 300 mg. Aceeași sumă este necesară dacă o persoană fumează zilnic un pachet de țigări.
Cum să scapi de o lipsă de vitamina C
Dacă totuși deficiența de vitamine a apărut și semne de deficiență de vitamina C au devenit evidente, organismul va trebui să fie restaurat. Iată ce trebuie să faci:
• stabilirea rutinei zilnice corecte;
• asigurați un somn sănătos care durează cel puțin 7-8 ore pe zi;
• analizați dieta, completând-o cu feluri de mâncare sănătoase din fructe și legume proaspete;
• luați doze terapeutice zilnice de vitamina C în tablete de 100-200 mg.
În locul acidului ascorbic din farmacie, puteți bea zilnic perfuzie proaspătă de trandafir. Pentru a-l găti, 4 lingurițe. l. fructele uscate se toarnă un litru de apă clocotită, se înfășoară și se insistă timp de cel puțin 12 ore. Puteți prepara o infuzie seara, strecurați dimineața și beți în timpul zilei. Seara, pregătește o nouă porție din băutura care dă viață. În scopuri preventive, trebuie să îl utilizați din septembrie până în aprilie-mai.
Pentru a face față deficienței de vitamine, trebuie să adăugați o mulțime de verzi la salate din legume proaspete: pătrunjel, urzică, mentă, mărar, busuioc sunt foarte bune în lupta împotriva deficienței de vitamine. Salatele sunt condimentate cu ulei vegetal neterminat și consumate înainte de fiecare masă.
Cu o deficiență de acid ascorbic, trebuie să mâncați citrice întregi: pulpă ca desert, salată ușoară și cruste ca decoct.
Vitamina C este solubilă în apă. Nu se acumulează în organism și este excretat în urină. De aceea este necesar consumul zilnic de legume crude sănătoase, dar și un aport suplimentar de acid ascorbic. Dacă există simptome ale deficitului de vitamina C, trebuie să vă adresați unui medic și să primiți recomandări cu privire la durata și cantitatea de aport de acid ascorbic.
