Brânza este un produs obișnuit care poate fi servit ca aperitiv. Este simplu, chiar prea mult. Din el se poate prepara un produs o mulțime de gustări diferite care vor uimi nu doar aspectul, ci și gustul. Aici sunt colectate rețete pentru cele mai interesante opțiuni de brânză pentru o masă festivă și casual. Majoritatea sunt preparate în grabă, adică foarte repede și simplu.
Gustări cu brânză - principii generale de preparare
Brânzeturile pentru gustări folosesc diferite: procesate, tari, cremoase, caș. Mai mult, pot fi amestecate între ele în orice proporții, obținând gustul dorit. Este important să ne amintim că majoritatea soiurilor conțin multă sare, așa că trebuie să adăugați condimente foarte atent. De asemenea, trebuie să fii atent când umpli masele de brânză cu maioneză sau smântână, deoarece este ușor să exagerezi cu ele, gustarea va pluti.
Cu ce brânzeturi se combină:
• usturoi și maioneză - un clasic;
• ouă, brânză de vaci, smântână, smântână;
• legume proaspete, conserve, prăjite;
• bastoane de crab, produse din pește;
• mezeluri și produse din carne.
Din toate acestea, se prepară frotiuri pentru sandvișuri, umpluturi pentru umplutura de legume, rulouri, tartele și multe altele. Brânza vă permite să obțineți o masă din plastic, din care este convenabil să sculptați figuri. De obicei, acestea sunt bile mici, uneori cu umplutură. Mai jos sunt rețete pentru Rafaello și aperitive europene cu struguri din aceste motive.
Chips cu apetit de branza
Pentru a pregăti un astfel de aperitiv, aveți nevoie de jetoane cu forma corectă, astfel încât acestea să coincidă între ele. Brânza procesată este folosită aici, dar puteți lua soiuri tari.
Ingredientele
• 16 jetoane;
• 100 g brânză procesată;
• 2 ouă;
• 4 măsline;
• 0,3 lingură muștar finit;
• sare, mărar;
• unele maioneză.
preparare
1. Pentru a împiedica așchii să se ude de masa umedă, trebuie să le alăturați în perechi.
2. Se fierb ouăle în avans, se toacă fin, se toarnă într-un bol.
3. Grătar crema de brânză sau orice alt soi. Se toacă câteva crenguțe de mărar și se transferă în ouă.
4. Adăugați sare și muștar în masă, amestecați bine. Coerența ratei. Dacă este necesar, se adaugă puțin maioneză, se amestecă din nou. Umplutura trebuie să fie groasă.
5. Aranjați masa gătită pe chipsuri, nivelați fără probleme.
6. Măslinele tăiate longitudinal în două părți. Introduceți fiecare în umplutură cu partea convexă în sus. Opțional decorați cu verdeață. Serviți imediat gustarea, nu este supusă depozitării, în timp, chipsurile se înmoaie.
Aperitiv de brânză cu bețe de crab „Raffaello”
O opțiune a unei gustări foarte frumoase cu brânză, care este, de asemenea, ușor de preparat. În aparență, seamănă cu dulciurile populare Raffaello.
Ingredientele
• bastoane de 100 g;
• 50 g brânză tare;
• 60 g brânză procesată;
• două ouă;
• cuisoare de usturoi;
• maioneză, sare, piper;
• opțional nuci.
preparare
1. Se unge brânza tare foarte fin, se pune deoparte.
2. Se fierbe, se toacă, se toarnă ouă într-un bol.
3. Se macină brânza procesată, se adaugă în ouă.
4. Se toacă usturoiul, se adaugă verdeața, se toarnă într-un bol.
5. Grătați bețișoarele de crab, este mai bine să nu dezghețați. Măsurați o lingură și turnați-o în chipsurile de brânză care au fost anterior puse deoparte. Restul bețelor pentru a trimite la masa totală.
6. Adăugați maioneză, sare, piper, amestecați bine. Ar trebui să fie o astfel de masă din care este convenabil să sculptezi bile. Prin urmare, pune maioneza ușor, pe o lingură mică și amestecă bine de fiecare dată.
7. Rotiți bilele. Puteți lipi o piuliță în interiorul fiecăruia.
8. Rotiți bilele într-un amestec de brânză și bețe de crab, transferați pe o farfurie.
9. Îl introducem la frigider pentru 30 de minute, pentru ca gustarea Raffaello să devină mai puternică.
Aperitiv cu brânză pe frigarui pentru vin și șampanie
O variantă a celei mai simple gustări de brânză, care este perfectă pentru vin, șampanie și alte băuturi similare. Dacă nu există frigarui, atunci puteți folosi scobitori. Brânza este mai bine să folosești diferite tipuri.
Ingredientele
• conserve de măsline;
• 150 g brânză de un fel;
• 150 g brânză de alt fel.
preparare
1. Tăiați brânza în cuburi îngrijite de mărimea unui măsline.
2. Deschide un borcan de măsline, scurge marinada, pune-le pe șervețele, lasă picăturile să se scurgă.
3. Puneți pe o frigarui o bucată de brânză, apoi din nou o măsline și brânză, dar de altfel.
4. Puneți aperitivul pe o farfurie, decorați cu ierburi. Opțional, puteți pune o roșie cherry de frișcă sau o felie de castraveți.
Aperitiv cu brânză în 5 minute de la pâinea pita
Această rețetă pentru o gustare cu brânză poate fi un real ajutor. Nu necesită mult timp, precum și ingrediente scumpe sau inaccesibile. Totul este foarte simplu, dar delicios!
Ingredientele
• pita;
• 200 g brânză;
• 3 căței de usturoi;
• două ouă fierte;
• 120 g de maioneză;
• 0,3 lingură sare;
• o grămadă de mărar.
preparare
1. Cojiți ouăle fierte, tocați-le cu un cuțit sau grătar.
2. Se toacă mărarul și usturoiul, se toarnă peste ouă.
3. Încingeți brânza în același bol, adăugați sare și maioneză. Se amestecă bine până se uniformizează. Dacă doriți, puteți toca ardeiul gras, câteva bețe de crab, adăugați cârnați afumați sau șuncă.
4. Ungeți pâinea pita cu masa de brânză pregătită, rulați-o.
5. Îl puteți lăsa să se culce un pic sau să ia un cuțit foarte ascuțit, tăiat cu grijă în felii, pus pe o farfurie.
Aperitiv cu brânză de vinete
Roșiile sunt adesea învelite în vinete, dar și mai gustoasă este o gustare cu brânză. Mai ales când se folosește masa populară cu maioneză și usturoi.
Ingredientele
• 2 vinete;
• 150 g brânză;
• 1 buchet de pătrunjel;
• 2 căței de usturoi;
• 2 lingurițe. l. maioneza;
• la cererea nucilor;
• ulei, sare și alte condimente.
preparare
1. În vinete, tăiați capetele, plastovat în lungime, o grosime de felie de 3-4 mm. Dacă este mai mare, atunci pot fi probleme cu plierea.
2. Pentru a elimina amărăciunea, presărați feliile cu sare, așezându-se una peste alta. Lăsați o jumătate de oră, nu este nevoie să acoperiți.
3. Puteți găti umplutura deocamdată. Brânza și usturoiul doar grătar, adăugați o jumătate de bucată de pătrunjel tocat, lăsați restul de verdeață pentru a termina aperitivul.
4. Adăugați maioneză în brânză, amestecați. Dacă brusc brânza nu este suficientă, de exemplu, doar 80-100 de grame, atunci puteți adăuga un ou fiert, tocat doar fin. Sare după gust, dar nu uitați că vinetele au fost abrupte. Pentru ardeiul iute, puteți introduce puțin muștar. Adesea nucile tocate sunt adăugate la o astfel de umplutură, care poate fi, de asemenea, făcută.
5. Clătiți vinetele și uscați-le.
6. Încălziți o tigaie largă cu ulei, nu trebuie să faceți un strat mare, deoarece vinetele vor absorbi în continuare activ grăsimea. Pune felii, prăjește.
7. Acum puneți un pic de umplutură pe fiecare felie de vinete. Răsuciți rola astfel încât să fie înăuntru. Ia un fel de rulou.
8. Formați o gustare din toate vinetele, transferați pe o farfurie frumoasă, decorați cu pătrunjelul rămas.
Aperitiv de brânză europeană cu struguri
Versiunea șic este foarte ușor de preparat gustări europene. Unul dintre ingredientele principale este strugurii, este important să alegeți boabe mari, soiul nu contează. Brânza se folosește diferit.
Ingredientele
• 200 g struguri;
• 50 de grame de nuci;
• 150 de grame de fistic;
• brânză moale cremă 150 grame;
• 130 de grame de brânză moale albastră.
preparare
1. Nuci cu fistic trebuie să fie tocate, dar nu la starea de făină. Puteți pur și simplu puneți un blender și tocați în bucăți. Se toarnă într-un bol.
2. Combinați ambele tipuri de brânză și doar macinați împreună. Dacă brusc masa devine abruptă, puteți adăuga puțină cremă. Transformăm brânzeturile într-un fel de plastilină.
3. Tăiați strugurele, dar nu complet. Scoate semințele, deoarece acestea sunt necorespunzătoare în această gustare, conectați jumătățile de fructe de pădure. Scoateți semințele din restul strugurilor.
4. Scoateți puțin brânză, aplatizați, așezați fructele de pădure și înveliți. Dă-i mingii o formă îngrijită.
5. Rotiți aperitivul de brânză într-un amestec de nuci și fistic. Orbiți astfel de bile de la alte produse.
Aperitiv cu branza de sunca
Pentru gătit, aveți nevoie de felii foarte subțiri de șuncă, care pot fi ușor rulate într-un tub. În plus, măslinele sunt incluse în aperitiv. Fanii cu gusturi mai strălucitoare îi pot înlocui cu măsline.
Ingredientele
• 150 g de brânză;
• 230 g de șuncă;
• 2 căței de usturoi;
• maioneză dacă este necesar;
• 15 măsline;
• verzi;
• 2 ouă.
preparare
1. Se unge ouăle fierte și orice brânză cu chipsuri mari, se toarnă într-un bol.
2. Cojiți usturoiul, tocați căței sau grătarul, dar folosiți o răzătoare fină.
3. Adăugați usturoiul în brânză, tocați ierburile și turnați peste el.
4. Dacă brânza folosită nu este moale, atunci puneți puțină maioneză, amestecați.
5. Tăiați măslinele în fâșii sau inele, turnați în brânză, amestecați din nou.
6. Întindeți feliile de șuncă în fața voastră, împrăștiați umplutura astfel încât să funcționeze uniform peste tot. Însă nu trebuie să întindeți o grămadă, este mai bine să vă dezbrăcați.
7. Rotiți rulourile din șuncă, puneți imediat pe o farfurie. Pentru o fortăreață, puteți fixa cu ajutorul unei scobitori sau a unei frigarui decorative.
Gustări cu brânză - sfaturi și trucuri
• Nu există suficientă brânză? Puteți adăuga ouă fierte sau doar proteine la gustare. Au un gust neutru, diluează perfect orice produs. De asemenea, puteți dilua brânza cu brânză de căsuță, dar numai grasă și nu prea acidă, altfel gustul gustării va fi stricat fără speranță.
• Brânza este combinată cu tot felul de plante și ierburi. Puteți adăuga orice condiment, dați aperitivelor un gust nou.
• Brânza cremă trebuie adesea frecată. Acest lucru va fi mai ușor dacă mențineți în prealabil produsul o oră în congelator. De asemenea, este recomandat să ungeți răzătoarea cu ulei, astfel încât să nu se lipească nimic de ea.
