Multe diete implică renunțarea la dulciuri și coacere. Dar uneori îți dorești cu adevărat să bei ceai cu ceva gustos, în timp ce nu îți este frică să câștigi kilograme în plus. Prăjiturile de ovăz sunt produse coapte concepute special pentru alimentele dietetice.
Biscuiți dietetici cu ovăz - principiile de bază ale nutriției
Este mai bine să gătiți singuri prăjituri de ovăz, așa că veți ști din ce este produs produsul și veți fi siguri de calitatea acestuia. În funcție de ingredientele utilizate, prăjiturile sunt clasificate în produse de patiserie sau dulciuri cu conținut scăzut de calorii sau dulciuri pentru diabetici.
Prăjiturile cu conținut scăzut de calorii sunt preparate fără adăugarea de grăsimi. Fructele uscate, nuci etc. vor face produse de patiserie sănătoase. În același timp, în rețetă se folosesc unt și ouă. Conținutul de calorii este redus prin reducerea cantității de zahăr. Cookie-urile pentru diabetici sunt preparate fără zahăr, ținând cont de recomandările individuale ale medicului.
Biscuiti clasici de ovăz sunt făcuți din unt, aluat moale, care nu este foarte util pentru figură. În rețetele de dietă, făina de grâu este înlocuită cu cereale integrale sau cereale. Adesea, în loc de grăsimi animale, se folosesc grăsimi vegetale.
Ca îndulcitor, se utilizează miere sau stafide. Pentru vâscozitate, se folosește albusul de ou, are un conținut redus de calorii și nu dăunează figurii. Pentru ca aluatul să fie moale și fraged, adăugați brânză de căsuță fără grăsime, pulpă de o banană supraîncărcată sau mere. În loc de apă, puteți folosi chefir sau iaurt fără grăsime.
Aluatul de fursecuri se frământă pe făină de ovăz sau făină, care se face independent, măcinându-le într-o mașină de tocat cafea.
Rețetă 1. Biscuiți dietetici cu ovăz
Ingredientele
treime din teanc. miere lichida;
vanilină;
45 g făină de grâu;
praf de copt;
200 g fulgi subțiri sau ovăz;
două ouă din 2 categorii.
Metoda de gătit
Turnați toate ingredientele uscate într-un bol adânc. Se amestecă cu o lingură.
Batem ouăle într-un bol separat, îl agităm ușor cu o furculiță, adăugăm miere și batem din nou.
Combinați amestecul lichid cu uscat și agitați puternic. Aluatul devine rapid gros, iar ulterior va fi dificil să lucrezi cu acesta.
Luați puțin aluat cu o linguriță și faceți bile mici și întindeți pe o foaie de copt acoperită cu folie. Asigurați-vă că lăsați distanța dintre piesele de prelucrat.
Porniți cuptorul la 200 de grade. De îndată ce se încălzește, îi trimitem bucăți de biscuiți pe o foaie de copt și coacem un sfert de oră.
Rețetă 2. Biscuiți dietetici cu stafide
Ingredientele
vanilină;
chefir sau apă caldă - 300 ml;
scortisoara macinata - o ciupitura;
fulgi de ovăz - 300 g;
stafide - o mână;
miere - 120 g.
Metoda de gătit
Turnați ovăzul într-o cană adâncă și umpleți-l cu apă fierbinte sau kefir. Lăsați produsul să se umfle timp de patruzeci de minute.
Spălați stafidele, puneți-le într-un castron și puneți la abur cu apă clocotită. Se lasă o perioadă până se umflă fructul uscat și devine moale. Apoi, scurgeți lichidul rămas și transferați stafidele în terciul de ovăz. Adaugă miere și amestecă ingredientele cu mâinile tale.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament. Cu mâinile ude, luați bucăți mici de aluat și rulați-le în bile, apoi apăsați ușor în jos și formați mici fursecuri rotunde. Așezați-le pe o foaie de copt.
Încălziți cuptorul la 190 de grade. Pune o foaie de copt în ea și coace 20 de minute până se rumenesc.
Rețetă 3. Biscuiți dietetici fără făină de făină
Ingredientele
ulei vegetal;
ou de cea mai înaltă categorie;
fulgi de ovăz - un pahar și jumătate .;
stafide;
80 g zahăr granulat;
fulgi de nucă de cocos - pentru decor.
Metoda de gătit
Puneți o tigaie uscată și curată la foc mediu și încălziți bine. Turnați ovăz în ea și prăjiți până se rumenesc, amestecând constant.
Bateti ouale intr-o cana adanca, adaugati zaharul granulat si bateti bine cu un bici. Se stropesc stafidele cu apă caldă și se lasă un sfert de oră. Apoi se scurge infuzia, se usucă fructele uscate și se pune în amestecul de ouă. Adaugă aici ovăz prăjit și frământă aluatul.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Rulează bilute mici din aluat cu mâinile ude. Turnați fulgi de nucă de cocos într-o farfurie plată și rostogoliți piesele în ea. Se aplatizează și se întinde pe o foaie de copt. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace până se rumenesc.
Rețetă 4. Dieta Biscuiti cu ovăz Conform Ducan
Ingredientele
60 g tărâțe de ovăz;
cuișoare - mai mulți muguri;
cascaval - 200 g;
scortisoara macinata - o ciupitura;
un ou;
vanilină;
trei tsp îndulcitor;
praf de copt - o pungă.
Metoda de gătit
Mai întâi, pregătiți brânza de căsuță. Se macină produsul printr-o sită metalică fină. Separați proteina de gălbenuș.
Se dizolvă un înlocuitor de zahăr într-o cantitate mică de apă. Adăugați gălbenușul și bateți până se obține un amestec cremos.
Transferați amestecul rezultat într-o cană adâncă, adăugați brânză de vaci, cuișoare, ovăz, scorțișoară și vanilină. Amestecați totul până când este neted.
Butați proteina separat într-o spumă densă. Intinde amestecul de proteine in parti din aluat, amestecand usor cu o spatula de lemn. La final, adăugați praful de copt și frământați aluatul bine.
Acoperim foaia de copt cu folie. Puneți aluatul într-o pungă de patiserie și așezați prăjiturile sub formă de flori pe el, întotdeauna la o anumită distanță unul de celălalt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți o foaie de copt la un nivel mediu și coaceți până se rumenesc.
Rețetă 5. Biscuiți dietetici cu fulgi de ovăz pentru alimentația crudă
Ingredientele
o jumătate de stivă. grâu încolțit;
fulgi de nucă de cocos;
două linguri cu un deal de tărâțe de ovăz;
prune și caise uscate - o mână;
banana.
Metoda de gătit
Turnați tărâțele de ovăz într-o cană adâncă. Se toarnă apă clocotită peste ele, se amestecă și se lasă să se umfle timp de patruzeci de minute.
Clătiți prunele și caisele uscate. Puneți într-o farfurie adâncă și umpleți cu apă fierbinte. Înmuiați zece minute pentru a face fructul uscat moale. Apoi se scurge infuzia și se usucă prunele și caisele uscate pe un șervețel.
Transferați grâul încolțit, fructele uscate și banana decojită în recipientul unui procesator sau blender. Întrerupeți totul până la o stare moale. Dacă nu aveți aceste dispozitive, puteți răsuci totul printr-o mașină de tocat carne.
Puneți șlamul rezultat pe tărâțele de ovăz umflate și frământați aluatul. Umezeste-ti mainile si formeaza bile mici din aluat. Rotiți-le în fulgi de nucă de cocos și așezați-le pe un vas plat.
Reteta 6. Biscuiti cu dieta de ciocolata Biscuiti
Ingredientele
două banane;
50 g pulbere de cacao;
nuci - 50 g;
stivă. fulgi de ovăz.
Metoda de gătit
Scoateți coaja dintr-o banană, tăiați-o în bucăți mici, puneți-o într-o farfurie și mașinați cu o furculiță până la o stare de piure.
Tăiați nucile cu un cuțit.
Combinați fulgii de ovăz cu piureul de banană și firimiturile de nuci.
Adăugați pudra de cacao și amestecați până la neted.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Luați puțin aluat cu o lingură de desert și întindeți-o pe o foaie de copt, oferindu-i o formă rotundă. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și coaceți până se rumenesc.
Rețetă 7. Biscuiți dietetici de ovăz cu un măr într-un aragaz lent
Ingredientele
vanilină - un vârf;
tărâțe de ovăz - 100 g;
praf de copt - plic;
un măr;
fulgi de ovăz - 100 g;
o mână de nuci;
un morcov;
60 g stafide ușoare;
miere - 60 g.
Metoda de gătit
Spălați și curățați mărul. Se taie pe jumătate și se îndepărtează crustele de semințe. Se macină pulpa pe o răzătoare cu secțiuni mici.
Spălați și curățați morcovii și răjiți-o cu chipsuri fine.
Pune mărul într-o cană adâncă, adaugă chipsuri de morcov și fulgi de ovăz. Se toarnă în jumătate de pahar cu apă fierbinte și miere. Amestecați totul bine și lăsați să se umfle o jumătate de oră.
Spălați stafidele, transferați într-un bol și turnați apă clocotită. Se lasă o perioadă până se moale. Apoi, scurgeți restul de apă și transferați fructul uscat într-un șervețel. Se macină nucile într-un blender.
Adăugați stafide, praf de copt, nuci și tărâțe de ovăz în amestecul de ovăz umflat. Frământați totul bine cu mâinile tale.
Ungeți o tigaie multicooker cu ulei. Mâinile umede, luați o cantitate mică de zahăr și formați fursecuri rotunde. Puneți o aragaz lent. Închideți capacul. Lansați modul de coacere și coaceți timp de patruzeci de minute. După 20 de minute, întoarceți cookie-ul.
Biscuiți dietetici cu fulgi de ovăz - sfaturi și trucuri
În coacerea dietetică, zahărul este înlocuit cu miere, fructe uscate sau îndulcitor.
Puteți adăuga fructe de pădure sau bucăți de fructe proaspete în aluat.
Dacă doriți ca prăjiturile să fie fragede și moi, frământați aluatul pe făină de ovăz.
Pentru aromă se adaugă condimente, condimente de vanilină sau citrus.
