Știi să gătești chiftele? Nu, scrieți rețeta - luați 1 kg de găluște și curățați-le. Desigur, aceasta este o glumă, dar tocmai asta mi-au spus copiii când am servit chiftele pentru prânz - acestea sunt găluște fără aluat!
Buline de carne cu condimente și mirodenii. Puteți adăuga și alte ingrediente la ele - ceapă, dovleac, dovlecel, nuci, verdeață, în general, tot ceea ce vă dorește inima. Există atât de multe tipuri de chiftele și în fiecare țară sunt pregătite într-un mod special. Prin urmare, nu voi preface că această rețetă se aplică unei anumite bucătării. De ce? Principalul lucru este gustos.
Astfel de bile de carne pot fi servite fără sos și pâine, dar puteți și cu acestea din urmă. Sosul de afine este bun pentru chiftele. Dar șuvița este cea mai bună roșie. Dar smântâna cu smântână are unde să fie. Le-am servit fără sos, ca să zic așa, în formă pură. Toată lumea s-a bucurat cu adevărat.
ingrediente:
Umplutură - 300 g;
Semka - 50 g;
Ouă - 1 buc .;
Ceapa - 1 buc .;
Sare și piper negru;
Ulei vegetal pentru prăjit.
reteta:
Se toacă fin ceapa pentru chiftele. Puteți sări peste o mașină de tocat carne, dar atunci efectul va fi complet diferit. Prin urmare, nu suntem leneși și tăiem ceapa în cuburi cât mai mici.
Vorbește despre carne tocată. Cea mai bună umplutură este de casă. Știi exact din ce fel de carne ai făcut-o și poți garanta calitatea. Dar carnea tocată poate fi folosită și pentru chiftele. Atunci când alegeți umplutură în magazin, acordați atenție culorii și mirosului. Carne tocată proaspătă de culoare strălucitoare, cu un miros plăcut de carne.
Adăugați semința și oul în carnea tocată.
Adăugați și ceapa la carnea tocată. Poate fi pre-pasivat dacă este prea „amar”. Puteți adăuga puțină verdeață tocată. Nu uitați să sareți și să ardeți carnea tocată.
Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă 20-30 de minute să se umfle semolina.
După o jumătate de oră, puteți rula chiftele. Puneți un bol cu apă lângă voi. Cu mâinile ude, ciupirea și rostogolirea bilelor este mai ușoară. Turnăm bilute de mărimea unei nuci sau puțin mai mult din întreaga umplutură. Le întindem într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit și prăjim. În timpul gătitului, acestea se aplatizează puțin. Pentru a preveni acest lucru, este necesară prăjirea adâncă. Dar nu este foarte economic și util.
Serviți chiftelele preparate la o farfurie laterală cu legume, paste sau cartofi. Bon pofta
Timp de gătit - 35 min.
Porții pe container - 6
La 100 g:
B - 12.7
F - 18,92
U - 8.21
Kcal - 258.35
