Crema de caș este foarte ușor de preparat. Îl puteți folosi atât pentru un strat de coacere (de exemplu, o tortă de ciocolată cu un astfel de strat va fi grozavă) sau pentru umplerea eclairs, cât și pentru desert.
Pare a fi un desert (cremă) simplu, dar există multe opțiuni pentru pregătirea acestuia și câteva secrete pentru a-l face cât mai gustos.
În primul rând, în loc de zahăr, vă recomandăm să folosiți zahăr pudră - cu acesta, crema este mai fragedă, iar cerealele de zahăr nu se simt. Dacă zahărul pudră nu este la îndemână, folosiți zahăr. Dar crema cu zahăr trebuie bătută mai mult, apoi lăsați-o timp de 15 minute, astfel încât să se dizolve toate boabele de zahăr și să se bată din nou.
În al doilea rând - folosiți cașcaval gras și smântână grasă, apoi crema nu se va răspândi.
În al treilea rând, gustul și culoarea cremei pot fi variate cu aditivi alimentari și coloranți. Puteți nuanța crema cu piure de boabe - afine de căpșuni și altele. Atunci gustul cremei va fi diferit.
Ne-am dat seama de complicațiile, să luăm în considerare în detaliu, astfel încât chiar și începătorii să înțeleagă cum să pregătească o astfel de cremă.
ingrediente:
Cascaval - 400 de grame;
Smantana grasa - 2-3 linguri;
Zahar pudră - 70 de grame.
reteta:
Crema de gătit fără aditivi. Brânza de casă granulară din magazin sau de casă trebuie frecată printr-o sită. Puteți rupe cașcavalul cu un blender de mână sau puteți folosi un bol. Dar după cum arată practica, măcinarea brânzei de căsuță este mai ușoară (mâncăruri mai puțin murdare) și nu foarte lungă. Aproape jumătate de kilogram de brânză de căsuță este prăjită în 7-10 minute. Principalul lucru este o sită mare și un bol convenabil.
Adăugați zahărul pudră în cașul ras. După cum s-a descris mai sus, zahărul este posibil. Doar cantitatea de zahăr va trebui ajustată pe cont propriu, pe gustul tău. Bateți bine brânza de căsuță cu un bici, o furculiță sau un blender.
Adăugați acum smântâna și spargeți crema timp de câteva minute. Crema ar trebui să fie netedă în structură, nu groasă, dar, de asemenea, nu ar trebui să curgă. Prin urmare, dacă vedeți că crema este foarte groasă, adăugați mai multă smântână.
Uitați-vă la fotografie - după ce crema a fost distribuită printr-o seringă de cofetărie, nu se răspândește, dar își păstrează forma. Puteți să-l utilizați pentru scopul propus.
Timp de gătit - 20 de minute
Porții - 6
La 100 g
Kcal - 209.29
Veverițe - 08/13
Grăsimi - 10,77
Carbohidrati - 15.22
