Ce trucuri nu va merge femeie încercând să surprindă rudele deosebit de gustoase. Ceasurile din bucătărie merg tot drumul, dar nu este păcat dacă degustătorii își exprimă cu entuziasm laudele în onoarea minunatăi gazda, care a reușit să decoreze un fel de mâncare excepțională. Indiferent dacă este pregătită o masă chic sau un prânz sau o cină obișnuită, cel mai popular ingredient este puiul care participă la procesul de gătit.
Lacul și, cel mai important, utilitatea acestui produs permite femeilor să încerce rețete originale. A devenit la modă ideea de a găti carnea de pui din bucătăriile țărilor vecine. Cu toate acestea, în căutarea unor noi, nu uitați de metodele obișnuite vechi. Aici și în cazul gătitului de pui, puteți urma rețetele la modă, dar nu uneori puteți găti puiul în conformitate cu vechea rețetă clasică - un pui delicios cu lămâie și o crustă crocantă.
Lemon a fost folosit în gătit mult mai devreme decât sosurile populare acum au intrat în bucătărie. Astăzi, varietatea acestor sosuri, precum și componentele lor constitutive, fac posibilă adăugarea oricărui gust la carnea de pui - dulce, amară, cu prezența diferitelor arome. Anterior, sucul de lămâie a permis îmbogățirea cărnii cu un indiciu de suriozitate, care ridica acest fel de mâncare, și pentru un motiv bun a fost pus în locul onoarei la masa festivă. În general, o lămâie are ceva de împărțit cu carnea de pui și suntem lăsați să luăm în considerare rețete interesante pentru gătitul de pui cu lămâie, gustul căruia va surprinde și va încânta.
Pui de lămâie - Pregătirea produselor alimentare
Pui cu lămâie copt în cuptor. Poate fi învelit în folie, coaptă în manșon. Nu combinația rău dobândește o lămâie cu miere. Sunt de acord, o combinație extraordinară de acru și dulce, dar tocmai din acest motiv, gustul de neegalat al cărnii este garantat. Dacă puiul este pregătit pentru un eveniment special, vă recomandăm să coaceți o carcasă întregă. Pentru sărbătorile de familie, puteți găti picioarele, pieptul, aripile - la discreția bucătarului. Acordăm o atenție deosebită condimentelor. În multe feluri, ele determină ce aromă va fi în bucătăria dvs.
Lemon Rețete de pui
Rețetă 1: Chicken Lemon Chinezesc
Mâncarea descrisă este servită în multe restaurante. Prăjită în acest fel, puiul poate servi atât ca un curs principal, cât și ca o gustare.
Ingredientele necesare:
• Breast - 500 g;
• ou - 1 buc.;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• făină de porumb - 50 g;
• bulion - 100 ml;
• ulei vegetal;
• vin alb - 3 linguri. l.;
• lamaie - 3 buc;
• zahăr - 3 lingurițe. l.;
• ulei de susan - 2 lingurițe. l.
Metoda de preparare:
Pregătiți marinada - pentru aceasta, într-un castron adânc, amestecați sosul de soia cu oul bătut. Aici trimitem ulei de susan și vin. Luăm o lămâie, avem nevoie de suc și de zest. Am amestecat toate ingredientele. Puteți trece la carne. Fileul de pui este mai bine să tăiați în benzi medii. Apoi, pentru câteva ore le trimitem la marinadă.
După o perioadă de timp într-o farfurie este necesar să se toarnă făină, în care fiecare bucată de carne se prăbușește.
Încălziți uleiul vegetal din tigaie, ar trebui să fie suficient pentru ca carnea să fie complet scufundată în compoziția de fierbere. Carnea turnată în făină este trimisă în tigaie, prăjită la foc mare timp de 5 minute. Ca urmare, pieptul de pui are o nuanță de aur. Carnea finită este mai bine să se pună pe un prosop de hârtie, care va absorbi uleiul în timp ce suntem angajați în sos.
Luăm o lămâie, decantăm sucul și coaja, adăugăm zahăr și bulion la același vas. Aduceți consistența la fierbere, nu opriți amestecarea. După ce zahărul sa dizolvat complet, adăugați o lingură de porumb și 2 linguri. linguri de apă, se amestecă activ. De îndată ce sosul se îngroațește, îndepărtați sosul de la căldură. Într-un vas separat pune carnea, care este apoi turnat sos. Simplu și gustos!
Rețetă 2: Pui cu lămâie, cremă și ciuperci
Crema și lamaia sunt o combinație destul de îndrăzneață, iar dacă adăugați ciuperci la această compoziție, puteți face o delicatese deosebită.
Ingredientele necesare:
• șuncă - 700 g;
• lămâie - 2 buc;
• usturoi - 2 dinți;
• ciuperci - 400 g;
• unt - 100 g;
• cremă - 100 ml;
• piper, sare.
Metoda de preparare:
Pentru această rețetă este utilă numai carnea pură fără os. Pentru a face acest lucru, tăiați cu grijă picioarele de pui, separați carnea. Iubitorii de carne albă pot lua imediat sânul. Deci, carnea este tăiată în bucăți medii. Utilizați un cuțit de bucătărie pentru a bate cu atenție carnea de pe fiecare parte, sare și piper, ca în cazul de cotlete.
Ciuperci proaspete tăiate în 2 - 3 părți. Se încălzește o bucată de unt într-o tigaie, apoi se pune carnea, se prăjește timp de 10 minute, nu uitați să întoarceți periodic piesele.
În timp ce carnea de pui se gătește, topim restul untului în cea de-a doua tigaie, apoi prăjim ciupercile. Se taie usturoiul și se trimite ciupercile. Ciupercile sunt prăjite la foc mare timp de 7 minute.
Cu lămâile, stoarceți cu grijă sucul, cu care turnați carnea prăjită. În cazul în care puiul este gătit, combinați cele două componente - carne și ciuperci, apoi adăugați cremă. Stingem toată această structură timp de 10 minute.
Mâncăruri excelente pentru gurmanzi delicioși!
Rețeta 3: Pui cu lămâie și miere
Există o carcasă de pui, o lămâie și un borcan de miere în frigider? Nu vă faceți griji! Din acest set minim puteți găti un pui, care poate fi imediat servit chiar și pentru oaspeții dragi.
Ingredientele necesare:
• carne de pui - 1 kg;
• lămâie - 1 - 2 buc.;
• miere - 2 - 3 linguri. l.;
• mirodenii (busuioc, boia de ardei, piper negru, ghimbir măcinat, ardei roșu) - pe un vârf;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• apă - 1 lingură.
Metoda de preparare:
Într-o cratiță mică, aduceți apa la fiert și apoi puneți mierea aici. Lemon tăiat în felii și așezat și într-o cratiță. Lăsați câteva minute. Avem un sirop gros. Opri focul. Scoateți cercurile de lamaie. Lichidul rezultat se toarnă într-o placă mică, se adaugă o lingură de ulei vegetal și condimentele enumerate. Se amestecă coerența.
Apoi avem nevoie de carcase întregi de pui. În zona sânului, ridicați ușor pielea carcasei, periați pieptul cu sos de miere cu o perie și puneți cercurile de lamaie. Rețineți că lămâia nu se află pe partea superioară a carcasei, ci sub piele de pui. Pentru a preveni scurgerea sucului de lămâie, coaseți puiul.
Ramane compozitia de miere pentru a acoperi intreaga carne de pui. Puneți o foaie de copt și coaceți la 180 de grade în cuptor timp de aproximativ 1,5 ore.
Rețetă 4: Pui de lămâie coapte cu lămâie
Pentru a umple puiul va dura nu mai mult de 15 minute.
Ingredientele necesare:
• pui - 1,5 kg.4
• lămâie - 2 buc;
• usturoi - 3 dinți;
• turmeric și condimente pentru carnea de pui.
Metoda de preparare:
Spălați bine puiul în apă rece. Apoi, eliminați excesul de grăsime. Îndepărtați usturoiul cu usturoi. Se amestecă cu sare și condimente. Masa rezultată va procesa puiul. Tăiați o lămâie în felii și coajați a doua. Se taie ușor bucățile de lamaie sub pielea puiului și se pune a doua lămâie în pui. Am pus carcasa în manșon și am trimis în cuptor.
După o jumătate de oră, vă rugăm să vă bucurați familia cu carne parfumată și suculentă.
Pui cu lămâie - secretele și sfaturile celor mai buni bucătari
Dacă doriți, puteți transforma radical gustul de carne de pui. Încercați să adăugați un ingredient important, cum ar fi lamaie, la rețetă și experiența gustului neobișnuit și delicat al puiului.
