Multe diete și recomandări ale gastroenterologilor se bazează pe faptul că conțin restricții privind utilizarea laptelui integral. Produsele din lapte gras și acru sunt recomandate copiilor și adulților.
Cu toate acestea, revista Lancet prezintă studii științifice care resping astfel de opinii. Pentru aceasta, peste 136.000 de participanți din 21 de țări au fost implicați, au fost monitorizați timp de zece ani. În același timp, sa dezvăluit că produsele lactate întregi contribuie la scăderea nivelului bolilor cardiovasculare.
Aceste date pun la îndoială multe teorii populare că este mai bine să folosiți lapte degresat, chefir, brânză de căsuță și smântână, precum și alte produse lactate și lapte acru.
Ipoteze similare au apărut datorită faptului că laptele conține grăsimi saturate, ceea ce poate afecta apariția aterosclerozei. Dar lipsa lor și alimentația dezechilibrată sunt mult mai periculoase pentru organism, acest lucru duce la o slăbire a memoriei și a activității motorii.
Utilizarea a două sau mai multe porții de produse lactate cu conținut normal sau mare de grăsimi reduce prezența problemelor cardiovasculare cu 22%, accident vascular cerebral - cu 34%. O porție este un pahar de lapte sau iaurt (200 ml), o lingură de unt sau o felie de brânză tare 30 g.
Specialist principal în acest studiu, Mashlid Deghan, de la Universitatea McMaster din Ontario, susține că standardele dietetice actuale ar trebui să fie revizuite serios și ca laptele complet să revină la dieta zilnică.
Opinia editorială: Am bănuit de mult timp că marketerii de dietă sunt capabili să inventeze și să promoveze orice ipoteză pentru a stârni interesul cumpărătorilor, de aceea, suntem foarte încântați de faptul că laptele integral a fost „reabilitat” și a revenit pe lista produselor sănătoase. Nu este de mirare că se spune că natura nu poate fi păcălită, pentru multe generații compoziția optimă a laptelui a fost creată astfel încât să fie hrănitoare și să fie absorbită în mod normal.
Bea-o pentru sănătatea ta!
