Salată cu struguri - principiile generale ale gătitului
Salatele în care produsele din carne și legumele cu fructe dulci sunt combinate cu succes devin din ce în ce mai frecvente. Nu este întotdeauna posibil să se stabilească care ingrediente sunt utilizate în salată și numai după ce ați gustat un fel de mâncare gustoasă în mod corespunzător, veți fi surprins să aflați că, se dovedește, ați mâncat pui cu ananas sau un măr cu șuncă.
Foarte bine completează mâncărurile cu carne de struguri. Boabele verzi și violet au un gust proaspăt dulce-acrișor și, prin urmare, dezvăluie perfect gustul păsărilor de curte și al cârnaților - cârnați de pui și șuncă. Strugurii nu se amestecă bine cu peștele și, prin urmare, nu se potrivesc cu fiecare salată de pește. Deși unii gurmanzi le place combinația de somon sărat și struguri.
În plus, cu struguri puteți găti salate delicioase de fructe, deserturi, care sunt destul de dulci, chiar și fără a adăuga zahăr sau alți îndulcitori.
Salată cu struguri - preparare de mâncare și feluri de mâncare
Ce struguri este cel mai bine să folosiți dacă doriți să-l adăugați în salate de carne? Cele mai potrivite boabe verzi mari, deoarece sunt acre. Dar nu folosiți kish-mish, este prea cloying și poate strica gustul unui fel de mâncare fără desert.
Strugurii roz și violet sunt mai dulci și mai apoși, deci aceste struguri ar trebui lăsate pentru deserturi.
Înainte de a adăuga la salată cu struguri, boabele trebuie separate de perie, spălate bine și tăiate în jumătate sau în patru părți, în funcție de mărime.
Pregătiți o salată cu struguri cu mănuși de pui și pui, șuncă, legume și fructe.
Ce feluri de mâncare să gătești pentru a servi salata cu struguri? Acest fel de mâncare este neobișnuit, aproape regal, și de aceea este mai bine să serviți astfel de salate în bucate de cristal. Puteți utiliza atât boluri adânci, cât și boluri plate. Înainte de a găti salata, pregătiți, de asemenea, o tăietură, un cuțit, farfurii pentru componente individuale, un bol pentru amestecarea pansamentelor, un blender.
Retete pentru salata cu struguri:
Reteta 1: Salata cu struguri
Farfurie gastronomică ușoară și gustoasă - salată cu struguri și pui. Un fel de mâncare ușoară, foarte satisfăcător mulțumită puiului, va fi cu siguranță amintit de toate datorită unei combinații non-standard de carne de pasăre și fructe. Salata cu struguri și pui este condimentată cel mai bine cu un amestec de smântână și maioneză.
Ingrediente necesare:
- File de pui 300 de grame
- Caprui 100 de grame
- Struguri verzi 100 de grame
- Brânză tare 150 grame
- Pătrunjel proaspăt
- Pentru pansament - smântână, maioneză, sare, piper
Metoda de preparare:
1. Filetul de pui gătit trebuie răcit și tăiat în felii subțiri. Fierbeți fileurile în apă clocotită, pre-sărată, timp de 15-17 minute.
Deschideți flaconul de capac și goliți lichidul.
Brânză tare răzuită pe răzătoare medie.
Spălați strugurii și tăiați fiecare boabă în jumătate. Pătrunjelul se spală și se toacă cu un cuțit.
Se amestecă maioneza și smântâna, sarea și piperul.
Amestecați ingredientele salatei, adăugați-le un amestec de maioneză și smântână, în combinație una până la două, piper și sare după gust.
Reteta 2: Salata cu struguri si vita
Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare neobișnuit pentru masa festivă, acordați atenție salatei de puf cu vită și struguri. În plus față de aceste ingrediente din salată trebuie să fie în continuare brânză și morcovi.
Ingrediente necesare:
- Carne de vită 300 de grame
- Castravete proaspăt 2 bucăți
- Brânza Suluguni a afumat 250 de grame
- Morcov proaspat 2 bucati
- Struguri verzi 100 de grame
- 2-3 usturoi de usturoi
- Pentru pansament maioneză și smântână, sare, piper
Metoda de preparare:
Se amestecă într-un bol separat de maioneză cu smântână în raport de 1: 1,5. Se reumple sare și piper.
Fierbeți carnea de vită în apă sărată până la moale. Când carnea este gata, scoateți-o de pe foc și răciți. Separați carnea de vită în fibre și o așezați pe o farfurie, înmuiată în pansament - acesta este primul strat de salată.
Castraveții proaspeți și strugurii se spală bine. Scoateți coaja de la castraveți și tăiați-o în cubulețe. Separați strugurii de perie și tăiați fiecare pe jumătate. Amestecați castravetele cu struguri și așezați-le pe carne. Acesta este al doilea strat de salată. Saturați-l cu un pansament.
Lacrimi brânza pe fibră cu mâinile și așezați-o deasupra strugurilor și castravetelor, ungeți cu sos.
Spălați morcovii, frecați-le cu o perie metalică, apoi frecați-le pe o răzătoare fină. Strângeți ceapa în morcovi și turnați resturile pansamentului, apoi amestecați bine. Salată cu struguri și „acoperire” de vită cu un amestec de morcovi și smântână
Reteta 3: Salata romaneasca cu struguri
Nu este foarte popular la noi, dar o salată de legume populară peste hotare cu struguri de conopidă. Acest fel de mâncare este preparat destul de simplu, în timp ce lauda amintirii drept o excelentă gazdă pe care tocmai ați garantat-o!
Ingrediente necesare:
- Conopida 300 de grame
- Struguri verzi 150 grame
- Tomate 3 bucăți
- Castravete 2 bucăți proaspete
- Brânză tare 150 grame
- Pătrunjel proaspăt
- Pentru pansament - smântână, smântână, sare
Metoda de preparare:
Se fierbe conopida în apă sărată timp de 10 minute, se răcește și se împarte în florete.
Roșiile, castraveții și strugurii se spală bine, după care trebuie să tăiați legumele în felii subțiri, iar strugurii în jumătate.
Râșniți brânza.
Tăiați pătrunjelul cu un cuțit după ce l-ați spălat sub apă curgătoare.
Amestecă smântâna și smântâna, adaugă sare.
Conectați legumele și strugurii, intrați în pansament. Înainte de servire, presărați brânză rasă cu struguri români.
Reteta 4: Salata abhaziana cu struguri
O altă rețetă non-standard este o combinație de pepene dulce și struguri cu brânză sărată și dressing de usturoi sărat. Această salată merge bine cu tot felul de carne.
Ingrediente necesare:
- Pepene galben 300 grame
- Struguri verzi 200 de grame
- Brânza de brânză sărată ușor 200 de grame
- Brânză tare de 100 de grame
- Pătrunjel proaspăt
- Pentru pansament - smântână, smântână, mărar, nuci de pin, dinți de usturoi 3 bucăți, sare
Metoda de preparare:
Cojiți pepenele și tăiați-l în cuburi mari. Cel mai bun pentru această salată este pepene dulce copt.
Se spală strugurii, se separă de perie și se taie în 2-3 bucăți fiecare.
Tăiați brânza în cuburi și frecați brânza tare pe răzătoarea cea mai fină.
Pătrunjelul și mărarul se spală bine. Pătrunjelul tăiat mare și mărar - cât mai mic.
Usturoiul trece prin presă de usturoi. Blender sau mixer, amestecați smântâna, smântâna, nucile de pin, usturoiul și mărarul într-o masă omogenă.
Combinați toate ingredientele și intrați în pansamentul cu crema de usturoi.
Decorați salata cu ierburi sau nuci.
Reteta 5: Salata de fructe cu struguri si branza
Nu toată lumea știe că fructele sunt foarte bine combinate cu brânza ușor sărată precum brânza sau mozzarella. Încercați o salată ușoară de desert cu struguri și brânză, care nu numai că are un gust plăcut fructat, dar vă mulțumește și cu sațietate datorită prezenței brânzei bogate în dietă.
Ingrediente necesare:
- Banana 2 bucăți
- Struguri roz 200 grame
- Pepenele 150 grame
- Brânză mozzarella cu conținut scăzut de grăsime 200 de grame
- Rodie - jumătate de fructe
- Coacăz 100 de grame
- Pentru realimentare - orice suc de fructe, smântână.
Metoda de preparare:
Coji banana, taie fiecare în felii rotunde.
Cojiți pepenele, tăiat în cubulețe.
Spălați strugurii și coacăzele, strugurii tăiați fiecare în jumătăți.
Cojiți rodii și îndepărtați sâmburii.
Brânza tăiată în cubulețe.
Amestecați sucul și smântâna. Crema este folosită cel mai bine bătută.
Amestecați fructele cu brânza, adăugați pansamentul. Dacă dulceața fructului vi se pare insuficientă, atunci adăugați puțin zahăr în salată.
Salate cu struguri - secretele și sfaturile celor mai buni culinare
Pe lângă struguri pentru salate, puteți folosi stafide - struguri uscați. Înainte de utilizare, turnați strugurii cu apă fierbinte și lăsați-l 10-12 minute.
Cum să umpli o salată cu struguri? Nu folosiți uleiuri vegetale, ci mai degrabă atenție la smântână și pansamente cu cremă. De asemenea, strugurii sunt foarte bine combinați cu nuci, nuci și pin.
În salate cu struguri din legume, puteți adăuga puțin oțet balsamic. În loc de sare, puteți folosi sosul de soia.
Strugurii sunt o decorare suficientă a salatei, dar pe lângă aceasta puteți adăuga nuci tocate, verdeață, susan în farfurie.
