Salata de ficat - un fel de mâncare care nu necesită nicio mâncare laterală, nici sosuri sau alte adăugări. Al său va fi destul pentru a lua masa. Planul de poveste, concretizat în decorarea salatei, presupune că va fi o cină specială. Cu toate acestea, vă puteți mulțumi familia cu o salată frumoasă și abilitățile dvs. culinare fără niciun motiv.
Pentru a pregăti și decora o salată cu un ficat, sub forma unei salate de mesteacăn cu trunchi alb, rusesc, cu ficat, va fi ajutat de o rețetă cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas.
Urmând instrucțiunile, puteți face o salată absolut pentru toată lumea și nu vă poate fi frică să o îmbunătățiți cu rezultate proprii. De exemplu, în loc de ouă, puteți folosi brânză procesată și puneți morcovi și ceapă într-o salată crudă.
În fotografie: ingrediente pentru prepararea salatei cu mesteacan de ficat:
- Ficat de vită - 400 gr.
- Tuberculi de cartof - 3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Cap de ceapă - 1 buc.
- Ouă de pui - 3 buc.
- Ulei de floarea soarelui - 2 lingurițe. l.
- Lapte - 2 pahare
- Maioneza - 100 gr.
- Verzi de mărar - câteva crenguțe.
- Masline - 5 buc.
- Frunză de laur nobil - 1 buc.
- Nuca de nuca - ciupeste
- Allspice - Pinch
Rețetă pentru prepararea salatei de ficat de mesteacăn alb (cu fotografie):
Pentru ca „mesteacănul alb” să fie nu numai frumos, ci și gustos, trebuie să pregătiți corect ficatul. Asta va determina cât de delicioasă se va dovedi salata.
Procesul de preparare va dura mult timp, prin urmare, gândindu-te la prepararea acestui fel de mâncare, va trebui să ai grijă să gătești ficatul în avans.
Scoateți din coaja de ficat sub formă de film subțire și aruncați bucata pregătită în apă rece, care ar trebui să o acopere complet. Va trebui să stea în apă cel puțin o oră. Puteți lăsa ficatul să se înmoaie peste noapte.
Toate lucrurile inutile care s-au acumulat în ficat vor ieși și apa va deveni roșie. Acum poate fi scos din apă, uscat cu un șervețel sau lăsat să se scurgă de apa rămasă, după care tăiem pereții vaselor care pătrund în ficat și tot ce are o textură densă cu un cuțit.
Aproximativ două ore va trimite ficatul în lapte. Faceți-l necesar. Laptele va înlătura amărăciunea, iar ficatul se va dovedi suculent.
Acum trebuie să-l fierbeți în apă sărată sau lapte cu adăugarea de frunze de dafin și nucșoară, răcite, fierte o bucată de frecat pe o răzătoare de brânză.
Gătim și cartofii și ouăle. Îndepărtăm pielea din tuberculii cartofilor și eliberăm ouăle din coajă.
Trei tuberculi pe aceeași răzătoare ca ficatul.
Acest răzătoare este potrivit și pentru ouă. Trei gălbenușuri și albușuri separat. În salată nu se vor amesteca.
Ceapa trebuie să fie prăjită la un auriu frumos.
Morcovii se pot prăji cu ceapă.
Este timpul să faci o salată. Răspândim ficat ras pe un vas plat.
Cu ajutorul unui cuțit, îi dăm o formă de cărămidă.
Ungem o cărămidă cu maioneză.
Întindeți ceapa și morcovii pe ficat.
Pe un strat de morcovi și ceapă se strecoară maioneza din pachet. Întindem maioneza cu un cuțit pe întreaga suprafață și stropim cu gălbenuș ras.
Apoi, întindeți cartofii râși. Formăm viitorul trunchi de mesteacăn.
Pe tulpina formată - un pic de maioneză.
Maioneza unge stratul de cartofi.
Finalizam asamblarea cu un strat de proteine grase.
Rămâne să decorați salata. Masline negre taiate in fasii.
Decorează portbagajul.
Imităm ramurile cu ajutorul verdeaței. În partea inferioară a tulpinii improvizate a mesteacanului, puteți pune ciuperci murate mici pe jumătate.
Sunt descrise toate trucurile. Toate secretele sunt dezvăluite. Puteți încerca să faceți singură o salată cu prăjituri albe de mesteacăn.
