Oncologii Centrului de cancer Sloan Kettering au descoperit că prezența produselor din soia în dietă poate accelera semnificativ dezvoltarea cancerului. Această concluzie a permis studiului să ajungă la 40 de femei care au fost diagnosticate cu cancer de sân invaziv.
În timpul experimentului, care a durat de la o săptămână la o lună înainte de o mastectomie sau lumpectomie, jumătate dintre voluntari au consumat praf de proteine de soia, iar restul - placebo. Apoi, oamenii de știință au comparat probele de celule canceroase înainte și după operație. S-a constatat că au fost prezente modificări semnificative în țesuturile rezultate. În special, s-a putut afla că produsele de soia pot accelera creșterea celulelor canceroase. În acest moment este imposibil să spunem dacă este posibil ca acest proces să fie reversibil.
Cu toate acestea, oamenii de știință spun că este imposibil de a prezice răspunsul la soia cu 100% succes. Singurul lucru care se poate spune cu siguranță este că soia are un efect dăunător asupra sănătății femeilor care consumă mai mult de 52 de grame pe zi (aproximativ patru căni de lapte de soia pe zi). De asemenea, există riscul de a dezvolta boli oncologice, inclusiv asiatici, care utilizează adesea tofu, precum și vegetarieni.
