Oamenii de știință din orașul științific Koltsovo din regiunea Novosibirsk au dezvoltat cârnați pe baza unei culturi speciale de început, care conține „kefiran” eco-substanță, care este capabil să prevină apariția tumorilor canceroase. Săptămâna trecută, prima porție de bioproduse a apărut pe rafturile magazinelor.
În prezent, oamenii de știință Novosibirsk au reușit să creeze aproximativ 30 de tipuri de produse din carne diverse pe bază de kofiran. Toți aceștia, potrivit specialiștilor, pot preveni dezvoltarea cancerului. Bio-cârnați eliberați la gust seamănă puternic cu tradiționalul „Doctor”. În Novosibirsk, aceștia au spus că până la sfârșitul acestui an, va fi lansată producția de eco-safeuri și eco-safeluri.
Oamenii de știință care lucrează la producerea acestui produs se asigură că nu au fost utilizate suplimente pe bază de plante la fabricarea cârnaților. Ecocolbasa este o materie primă pentru carne, iar kefinarul este un produs din lapte fermentat care conține un polizaharid special, descoperit de oamenii de știință japonezi în secolul trecut.
Spectrul de acțiune al acestui polizaharid este larg: este capabil să reducă nivelul de colesterol din sânge, are efect antiinflamator, anti-astm, vindecare a rănilor și, cel mai important, efect anti-tumoral.
