Aparatul de usturoi este întotdeauna gustos, chiar și pentru cei care nu „mănâncă” în sensul literal al cuvântului.
Rețetele cu aperitiv de usturoi sunt atât de variate, încât chiar și o singură listare de nume ar dura o zi întreagă. Pe baza rețetelor vechi, fiecare gazdă își compune în mod constant propriile ei.
Snacks-uri cu usturoi - Principii de bază de gătit
Cel mai adesea, roșiile sunt folosite în aperitive cu usturoi. Roșiile trebuie să fie mereu decojite. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa, spălați roșiile și turnați-le cu apă clocotită. Lăsați legumele în această poziție timp de aproximativ zece minute. Scoate roșiile și dă-le timp să se răcească.
În acest moment, puteți face față cu usturoiul. Există o modalitate de a curăța rapid usturoiul. Tăindu-i marginile, trebuie să împingeți partea plată a cuțitului pe fructe, iar toată coaja va cădea cu ușurință. Rămâne doar să spele usturoiul, iar el este gata pentru manipulare ulterioară.
După aceea puteți coji roșiile. În tulpină, ridicați șoriciul cu un cuțit și trageți-l puțin înapoi, apoi curățarea va avea loc rapid și cu aproape o mișcare.
Deoarece multe rețete pentru gustări cu lichid de usturoi, pregătiți în prealabil un preparat adânc frumos sau un borcan sterilizat curat.
Usturoiul este întotdeauna adăugat în farfurie la sfârșit pentru a-și păstra aroma.
Gustare de roșii și usturoi
ingrediente:
• 6-7 roșii mici rotunde;
• 5 căței de usturoi;
• 200 de grame de parmezan;
• 2 ouă;
• 5 linguri de maioneză.
Metoda de gătit
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să fierbeți ouăle în prealabil până sunt complet fierte, lăsați-le să se răcească și curățați-le. Am menționat deja roșiile, în această rețetă nu trebuie să scapi de coajă. Cojiți usturoiul, așa cum este indicat în principiile generale pentru prepararea aperitivelor cu usturoi.
Răniți parmezanul pe o răzătoare fină. Ar fi mai bine să-l mutați într-un vas adânc. Prin presă, săriți tot usturoiul și adăugați-l în brânză. Ouăle de pui trebuie să se rotească pe aceeași răzătoare ca brânza și se adaugă la masa totală. Apoi amestecați amestecul cu maioneza și lăsați deoparte 10 minute.
Roșiile trebuie tăiate în felii de 0,5 cm grosime, nu încercați să le faceți subțiri, altfel vasul nu va reuși. Îndepărtați părțile nedorite de roșii și puneți cercurile pe o farfurie. Cel mai bine este să luați o farfurie rotundă.
Cu o linguriță, puneți amestecul de brânză pe cercuri. Doar o linguriță. Dacă puneți mai puțin - nu va exista efectul gustului potrivit, mai mult - gustarea se va dovedi fără formă și incomodă.
Puteți decora vasul cu fasii de castraveți, piper sau adăugați câteva crenguțe de ierburi proaspete.
Gustare de hrean cu usturoi pentru iarnă
ingrediente:
• 2 kg rădăcină de hrean;
• 2 kg de usturoi;
• 15 linguri. linguri de sare;
• 20 linguri. linguri de zahăr.
Metoda de gătit
Nu vă confundați cu proporții atât de importante, această rețetă este concepută pentru conservare iarna.
Cojiți două kilograme de usturoi. Atunci este mai bine să-l frecați, dar puteți trece și prin presă. Aperitivul trebuie să fie picant, așa că încercați să folosiți usturoi.
Hreanul trebuie tocat. Gruelul este format cu exces de lichid, nu este necesar să-l scurgeți.
Combina hreanul si usturoiul. Adăugați sare și zahăr. Se amestecă. Aperitivul este gata, acum merită să-l pui în borcane. Nu uitați să le sterilizați, cum să faceți să citiți mai bine secretele gătitului.
Gustare de hrean cu roșii și usturoi
ingrediente:
• 4 rădăcini mari de hrean;
• 4 roșii mari roz;
• 2 capete de usturoi;
• 1 lingură. lingura de sare.
Metoda de gătit
Pentru ca vasul să aibă succes, verificați din nou toate proporțiile. Dacă nu doriți să-l faceți prea cald, reduceți cantitatea de usturoi.
Cojiți roșiile, tăiați-le în cuburi și așteptați formarea sucului, scurgeți lichidul inutil.
Răciți rădăcina de hrean pe o răzătoare grosieră și amestecați cu roșiile. Ungeți usturoiul, dar pe o răzătoare fină. Rămâne doar să adăugați o lingură de sare și să lăsați gustarea să se prepară o zi la frigider.
Serviți aperitivul de usturoi ca un fel de mâncare autonom. Este potrivit ca sos pentru carne sau pansament pentru sandwich-uri.
Aperitiv de hrean cu roșii și usturoi
ingrediente:
• Un kilogram de roșii;
• 400 de grame de hrean;
• 300 de grame de usturoi;
• O jumătate de linguriță de piper negru măcinat;
• smantana grasa 200 grame.
Metoda de gătit
Se macină usturoiul și rădăcina de hrean cu un blender. Când toate bucățile s-au spart, se adaugă smântână, roșiile tocate și ardeii.
Amestecul trebuie adus la o masă omogenă la blender cu viteză mare.
Amestecul picant este cel mai bine păstrat la frigider. Puteți servi această gustare cu carne, ca substitut pentru maioneza tradițională sau ca topping sandwich.
Vinete cu usturoi
ingrediente:
• Vinete;
• Usturoi;
• piper măcinat;
• cilantro;
• Brânză de soiuri tari;
• Pătrunjel;
• mărar;
• Salată;
• sare;
• Ulei vegetal.
Metoda de gătit
Vinetele nu trebuie curățate. Spălați-le, tăiați-le în felii lungi. Grosimea trebuie să fie de aproximativ 0,5 cm. Trebuie să puneți legumele într-un bol adânc și să acoperiți cu sare, lăsați-l să acopere fiecare mușcătură. Amestecați vinetele și lăsați 20 de minute. Deci, trebuie să faceți astfel încât să nu se amară și să nu absoarbă ulei atunci când prăjiți.
Într-un bol separat, amestecați maioneza cu ardeiul măcinat. Așezați de asemenea tot usturoiul pe o răzătoare fină.
Intr-o alta farfurie - toaca fin patrunjelul, mararul si cilantro-ul, pentru condimente si aroma poti adauga cateva crengute de ceapa verde. Amestecați amestecul și lăsați-l să stea. Zece minute mai târziu se adaugă la maioneză. Se amestecă bine din nou.
Pe o răzătoare mică de duză freacă brânza. Se amestecă, maioneza și ierburile într-un bol.
Începeți să prăjiți vinetele. Pentru a face acest lucru, spălați legumele de sare și uscați.
Trebuie să fie prăjite cu 2 linguri de ulei de floarea soarelui la foc mic.
Acum toate ingredientele sunt gata să formeze o gustare completă.
Întindeți fiecare rulou cu amestec de brânză și răsuciți. Dacă vinetele încep să se desfășoare, atunci folosiți scobitori sau ceapă verde, ca un fel de curea.
Aperitiv vinete cu roșii și usturoi
ingrediente:
• Vinete;
• Roșii;
• Usturoi;
• Verzi.
Metoda de gătit
Pentru prepararea unor astfel de gustări va trebui să preparați sos de roșii. Pentru a face acest lucru, coajați roșiile și macinați-le într-un blender. Masa rezultată trebuie să fie sare.
Acum feliați vinetele. Nu faceți bețiunile prea subțiri sau groase, aproximativ 0,5 cm. Rulează albastru în făină și prăjește bine.
Trebuie să treci usturoiul prin presă.
Tăiați bine verdeața. Acesta poate fi pătrunjel, cilantro, rucsula - orice opțiune va face.
Începeți să pregătiți gustări pentru servire. Puneți verdeața și vinetele prăjite pe un platou frumos plat. Toarnă o linguriță de sos de roșii, un vârf de usturoi deasupra. Presărați întregul aperitiv cu mărar și vasul poate fi servit pe masă.
Om de zăpadă
ingrediente:
• 5 brânzeturi procesate;
• 100 de grame de brânză tare;
• O morcovă;
• 4 ouă de pui;
• 4 căței de usturoi;
• 100 de grame de maioneză;
• 6 boabe de mazăre conserve sau porumb;
• Crengute de pătrunjel;
• Ardei gras negru.
Metoda de gătit
Gătim 4 ouă de pui. Dacă preferi morcovii cruzi decât fierberea, gătește-i și ea.
Într-o farfurie separată, ungeți brânza cremă. Treceți usturoiul printr-o presă sau grătar. Adăugați-l în brânza procesată. Se macină brânza tare acolo.
După ce fierbeți apa în care au fiert ouăle, țineți-le timp de 3 minute, astfel încât să fie mai bine frecate pe o răzătoare. Răcor, coji coaja.
Se macină ouăle pe o răzătoare fină. Se adaugă la masa de brânză. Turnați maioneza în amestec. Se amestecă bine ingredientele, se adaugă sare dacă este necesar, dar nu se presară ardeiul, acesta va strica vasul.
Continuați să faceți gustări cu usturoi. Din caș trebuie să formeze trei bile. Primul care a stabilit cea mai mare bilă, apoi media în dimensiune. Capul omului de zăpadă ar trebui să fie cel mai mic.
Din morcovi tăiați „găleată” - o pălărie și un nas. În locul butoanelor, identificați mazărea sau porumbul. Faceți mâna unui om de zăpadă din pătrunjel sau crenguțe cilantro. Utilizare Allspice pentru ochi. Introduceți nasul, puneți găleata.
Omul de zăpadă este gata să-și surprindă oaspeții. Mai ales o astfel de prezentare îi va încânta pe copii.
Morcovul cu usturoi
ingrediente:
• 1 kilogram de morcovi;
• 1 cap de usturoi;
• 100 de grame de maioneză;
• sare;
• Pâine brună;
• Baghetă albă;
• lapte;
• Ardei
Metoda de gătit
Un aperitiv de usturoi este pregătit rapid, iar la ieșire obțineți un fel de mâncare incredibil de gustos.
Grătați morcovii pe o răzătoare fină, faceți și cu usturoiul. Combinați cele două ingrediente, adăugați sare, piper și maioneză integrală. Se amestecă din nou bine. Pasta de morcov este gata.
Baguette albă pentru a tăia în cercuri. Umezeste laptele si putina sare. Trimiteți pâinea în tigaia preîncălzită. Lasă-l să se prăjească până la crusta aurie. Pâinea neagră doar tăiată în felii. Faceți ca piesele să nu fie groase sau subțiri. Intră pe pâine sandwich.
Puneți baghete alb-negru pe farfurii, acoperiți-le cu o gustare cu usturoi. Puteți adăuga verdeață la astfel de prăjite umplute.
Bile de cartofi
ingrediente:
• Patru cartofi mari;
• cap de usturoi;
• 50 de grame de maioneză;
• 50 de grame de smantana
• 200 grame brânză tare;
• Sare.
Metoda de gătit
Fierbeți cartofii în pielea lor. În timp ce nu este rece, cojiți-l, întindeți-l. Se adaugă în cartofi usturoiul decojit și tocat.
Bateți treptat maioneza, sarea și smântâna în cartofi.
Găiniți brânza pe o răzătoare fină și ungeți cu ulei de măsline. Se agită pentru a distribui uleiul în mod uniform.
Formați bile mici din pasta de cartofi, rulați-le în chipsuri de brânză.
Puneți o farfurie și decorați cu verdeață.
Sandwich pentru Veggie
ingrediente:
• Doi castraveți lungi;
• Două roșii mici;
• Usturoi;
• Două buchete de verdeață;
• Salată;
• Ulei vegetal, de preferință de măsline.
Metoda de preparare:
Se spală și se taie roșiile și castraveții bine în felii. Din roșii, ar trebui să obțineți cercuri întregi, din panglici alungite de castraveți.
Se macină verdeața și frunzele de salată într-un blender, apoi se adaugă usturoi și 2 linguri de ulei.
Pune castraveți pe farfurie. Scurgeți-le cu pasta verde rezultată, apoi acoperiți-o cu roșii.
Vor fi multe astfel de sandwich-uri și toată lumea le va plăcea.
Usturoi de usturoi - secrete și sfaturi
- Pentru a evita mirosul de usturoi pe mâini după prepararea gustărilor, folosiți mănuși în proces sau, la sfârșitul exploatării culinare, spălați-vă mâinile cu apă curgătoare și săpun și frecați-le cu o felie de coajă de lămâie. În același scop, puteți freca frunzele de mentă, coacăz, lemongrass în palmele voastre.
- Indiferent ce gătiți cu usturoi, acesta va fi un preparat excelent de restaurare.
- Usturoiul este un aliment picant, astfel încât persoanelor cu stomac dureros nu le este recomandat să mănânce gustări cu usturoi.
- Cei care urmează o dietă și încearcă să piardă în greutate gustarea cu usturoi ar trebui să fie folosiți cu mare atenție, pentru că îți fac pofta de mâncare.
