9 gustări delicioase Crohn-Friendly

Viața cu boala Crohn poate fi dificilă, mai ales când vine vorba de a privi ce mănânci. In timp ce nu exista o dieta care ar putea provoca sau vindeca Crohn, cercetarile sugereaza ca unele alimente ar putea fi mai susceptibile de a provoca flare-up-uri decat altele. Dar vestea bună este că există, de asemenea, alimente care ajută la reducerea simptomelor Crohnului, umplerea nutrienților pierduți și promovarea vindecării. Chiar mai bine? Aveți posibilitatea să utilizați timp de gustare pentru a vă ajuta să vă administrați simptomele Crohn și să vă bucurați de unele bunuri.

Înțelegerea lui Crohn

Boala Crohn este un tip de boală inflamatorie intestinală (IBD) caracterizată prin inflamația cronică a tractului gastrointestinal (GI). În timp ce Crohn poate afecta orice parte a tractului GI, cel mai frecvent afectează intestinul subțire și colonul superior, penetrând întreaga grosime a peretelui intestinal. Acest lucru poate cauza simptome cum ar fi:

• durere abdominală
• persistența diareei
• sângerare rectală
• gaz sau balonare
• scăderea în greutate sau scăderea apetitului
• febră
• oboseală

Mâncarea pentru Crohn

Nu există o dietă perfectă pentru cei cu boală Crohn, dar unele cercetări au arătat că câteva abordări diferite ar putea ajuta la ameliorarea simptomelor. Consumarea mai frecventă de alimente mai frecvent este recomandată. Pentru flare-up-uri, o dietă "blandă" poate ușura simptomele. Acest lucru înseamnă evitarea alimentelor cu prea multă fibră sau condiment și alegerea în schimb a alimentelor moi, blande, cu fibre slabe.

În timpul perioadelor de remisiune, o dietă scăzută FODMAP (oligozaharidă fermentabilă, dizaharidă, monozaharidă și polioli), care include o varietate de alimente admise, poate ușura orice simptome asemănătoare IBS, oferind în același timp o nutriție adecvată. Reducerea dietei FODMAP elimină carbohidrații fermentabili, slab absorbiți și poliolii din dietă timp de șase până la opt săptămâni. Apoi permite alimentelor să fie reintroduse lent pentru a ajuta la identificarea alimentelor declanșatoare. Dimpotrivă, o dietă bogată în FODMAP poate face dificilă administrarea lui Crohn.

Produse alimentare de înaltă FODMAP

Deși nu au existat studii clinice prospective, trei studii retrospective în Journal of Crohn's and Colitis, Boala Bowel Inflamatorie și Jurnalul Mondial de Gastroenterologie au sugerat că o dietă FODMAP scăzută îi poate ajuta pe cei cu boală Crohn să reducă simptomele și să identifice alimentele individuale care le declanșează.

Cu atât de multe alimente pentru a evita, după o dietă scăzută FODMAP se poate simți ca și cum ar exista nimic stânga să mănânce. Ceea ce este mai mult este că încercarea de alimente noi poate fi nervoasă dacă nu știți dacă acestea vor provoca simptome dureroase. Dar nu sunt vesti proaste! Există încă alimente pe care le puteți mânca în timpul perioadei de probă a unei diete scăzute FODMAP și dincolo de boala Crohn. Și gustarea este o modalitate excelentă de a se potrivi mai multor substanțe nutritive esențiale în ziua ta.

5 rețete gustoase ușor și hrănitoare Crohn

Indiferent dacă doriți să le luați în mișcare sau să le păstrați la îndemână în frigiderul de acasă, aceste rețete gustoase prietenoase ale lui Crohn sunt ușor de făcut și ușor de digerat.

Lactoză fără parfum de iaurt

A face:

1. Într-un pahar, un strat conține un recipient de iaurt fără lactoză, cum ar fi iaurtul de nucă de cocos.
2. Straturi alternative cu o mână de zmeură și afine.
3. Sus cu 1 lingura. nuci decojite.

Castraveți de pâine cu castraveți

A face:

1. Puneți o felie de pâine preferată fără gluten.
2. Răspândiți cu 2 lingurițe. brânza de vaci fără lactoză amestecată cu o stoarcere de suc de lămâie.
3. În sus cu castraveți feliate.
4. Se presară cu menta proaspătă.

Arahide bile cu quinoa unt de arahide

A face:

1. Într-un castron mare, combinați 1/2 ceașcă quinoa fiartă cu 1/4 cană de unt de arahide.
2. Adăugați 1 lingură. semințe de chia, 1/2 linguriță. vanilie și 1/2 linguriță. Sirop din esență de arțar.
3. Rotiți amestecul în bile și păstrați-l în frigider. (1 portie = 1-2 bile)

Feliile de banane și semințe de semințe

A face:

1. Se taie o banană în jumătate, pe lungime.
2. Răspândiți fiecare parte cu 1/2 linguriță. unt de arahide.
3. Adăugați semințe de chia, pepitas și nucă de cocos nemăcinat.

Tropical verde smoothie

A face:

1. Într-un blender, amestecați 1/2 banană mică, 1/4 cană de ananas congelat, o mână de spanac, 1/2 cană de iaurt de nucă de cocos fără lapte și 1/4 cană de lapte de nucă sau lapte de nucă de cocos.
2. Bucurați-vă de frig sau la temperatura camerei.

4 Idei gustare chiar mai ușor!

Apăsat pentru timp sau fără aparate la locul de pregătire? Încercați aceste idei de gustare mai simple și la fel de delicioase pentru Crohn.

Placă de gustări de fructe și brânzeturi

Fă-ți o plăcuță de mini-brânză cu struguri de 1/3 cană, 1 oz. brie și 1 lingură. migdale.

Mini frigarui antipasti

Filetați măsline negre sau verzi, roșii de cireșe, busuioc și prosciutto pe scobitori. Se stropeste cu un pic de ulei de masline si stropeste cu piper proaspat cracat.

Ton muscat de castravete

Se amestecă 1/2 cană conserve de ton cu 1 lingura. ulei de măsline ușor, mayo, 1/4 cană ardei roșu, sare și piper proaspăt crăpat. Scoateți pe felii de castravete.

Turta de legume din Turcia

Puneți dovlecei, ardei roșii și morcovi în cuțite. Rotiți 3 felii de curcan în jurul legumelor și mâncați!

IBD-friendly alimente

Dacă doriți să dați dieta low-FODMAP un du-te pentru alte mese, încercați să adăugați unele dintre aceste alimente la prepararea dvs. de masă pentru o varietate nesfârșită de opțiuni. Amintiți-vă, partea cea mai distractivă este amestecarea și obținerea creativității. Crohn's nu trebuie să te facă să simți că ai opțiuni limitate de a mânca bine și delicios!

Grâne fără gluten

Mâncărurile fără gluten nu sunt la fel de greu de găsit decât credeți.Evitați barurile granola cumpărate în magazin, deoarece acestea au deseori îndulcitori cu fructoză ridicată și au adăugat fibre cum ar fi inulina, care pot provoca simptome asemănătoare IBS.

Produse alimentare fără gluten

• ovăz
• orez
• Quinoa
• fără pâine fără gluten
• tortilla de porumb

Lactate cu conținut scăzut de lactoză

Păstrarea în frigider a laptelui preferat cu lapte și a brânzei de vaci fără lactoză și a iaurtului va ușura ușor gustarea ușoară pe tot parcursul procesului.

Alimente cu conținut scăzut de lactoză

• lactoza fără brânză
• lactat fără iaurt
• nuci de lapte
• brânză cu conținut scăzut de lactoză (cedar, feta, brie, parmezan)

Fructe cu fructoză redusă și fructe cu conținut scăzut de poliol

Din fericire, unele fructe de mâncare sunt scăzute - FODMAP-friendly, și de obicei, le puteți tolera bine. Doar asigurați-vă că o limitați la o porție pe masă sau gustare pentru a reduce riscul de iritare.

Fructe mici FODMAP

• banane
• coacăze
• struguri
• kiwi
• portocale
• ananasul
• plante de zmeura
• căpșune

Legume cu conținut scăzut de GOS

Același lucru este valabil și pentru legume, ceea ce este o veste bună deoarece având suficientă fructe și legume în dieta dvs. este cheia pentru o digestie bună și pentru sănătate. Încercați să evitați usturoiul, ceapa, ciupercile, sparanghelul și anghinarea.

Micul FODMAP vegetal scăzut

• ardei gras
• morcovi
• roșii
• dovleceii
• castraveți
• nap
• spanac

Carne, ouă și fructe de mare

Proteinele cum ar fi carnea, ouăle și peștele nu conțin carbohidrați și sunt cel mai puțin probabil să provoace simptome de GI. Puteți păstra unele dintre aceste alimente în frigider pe tot parcursul anului pentru un acces ușor. Păstrați ouă fierte tare, conserve de ton, sau deli curcan în bucătărie sau cămară pentru gustări ușoare, nutritive.

Proteină scăzută FODMAP

• oua fierte tari
• conserve de ton
• curcan

Este adevărat că viața cu Crohn poate face să mănânce o corvoadă și chiar o neplăcere. Dar, amintiți-vă, mâncarea nu este dușmanul vostru! Cu alimentele potrivite, vă puteți bucura de mese și gustări delicioase, cu pregătire minimă și deliciu maxim în orice moment al zilei. Care sunt gustările preferate de Crohn? Împarte-le cu mine!

Kaleigh este un dietetician înregistrat, blogger alimente la Tabel plin de viață, scriitor și dezvoltator de rețetă pasionat de a face distracția vieții sănătoase și accesibilă tuturor. Ea crede într-o abordare non-dieta pentru o alimentație sănătoasă și se străduiește să-i ajute pe clienți să dezvolte o relație pozitivă cu alimentele. Când nu se află în bucătărie, se poate găsi Kaleigh împreună cu soțul ei și cu 3 spanioli britanici.