Celebrul profet Muhammad a spus cândva că semințele de chimen negru pot vindeca totul, cu excepția morții în sine.
Într-adevăr, chimenul are proprietăți minunate de vindecare și sănătoase, ceea ce o face cea mai puternică plantă medicinală cunoscută de om.
Semințe negre de caras: compoziție, calorii, după cum este folosit, proprietăți utile
Această plantă face parte din familia ranunculaceae. Semințele sale sunt închise, subțiri, în formă de semilună. Cultivată timp de mai multe secole în Orientul Mijlociu, în Marea Mediterană și în India. Astăzi, semințele de chimen negru sunt folosite ca condimente, un condiment în diferite bucătării din întreaga lume, datorită aromelor amestecate și a gustului lor de piper negru și nuc. Pe lângă obiectivele sale culinare, semințele de chimen negru au și multe beneficii importante care sunt benefice pentru organism. Sunt unul dintre cele mai apreciate semințe medicinale din istorie.
Kalingi, semănatul de la Cernășka, coriandrul roman conține mai mult de o sută de compuși chimici. Acestea sunt considerate principalul ingredient activ și conțin:
• beta-sitosterol (reduce nivelul colesterolului rău din sânge);
• acid miristic (utilizat activ în cosmetologie);
• acid palmitic (necesar pentru fabricarea de detergenți și produse cosmetice);
• acid palmitoleic (are proprietăți protectoare, regenerative și liniștitoare);
• acidul stearic (utilizat pe scară largă în industria cosmetologiei);
• acid oleic (parte a produselor cosmetice);
• acizi linoleici și linolenici (aceștia sunt acizi grași esențiali pentru funcționarea normală a corpului uman);
• acid arahidonic (necesar dezvoltării și creșterii mușchilor scheletici),
• proteine (material pentru construirea celulelor umane, funcționarea lor normală; oferă imunitate la infecții; participă la procesul metabolic);
• vitamina B1 (tiamina - optimism vitaminic);
• vitamina B2 (riboflavina, susține buna funcționare a metabolismului);
• Vitamina B3 (niacina are un efect foarte pozitiv asupra sistemului nervos uman);
• acid folic, calciu, fier, cupru, zinc și fosfor.
Folosiți chimen negru sub formă de semințe și ulei.
Țineți cont de conținutul ridicat de calorii (375 kcal la 100 grame) nu merită. În cantități mari, nu este recomandat să fie consumat.
ingrediente:
- carbohidrați - 44,2 grame
- grăsimi - 22,2 grame
- proteine - 17,8 grame
- fibre și zahăr - 10,5 grame
- o cantitate mică de apă.
Acest condiment aromatic este utilizat în conservare, adăugat la produsele de panificație și cofetărie, precum și la delicatesele din carne.
Tehnologia de producere a uleiului de semințe de caras negru este următoarea: utilizați metoda presării la rece din semințele crude. Cu această procedură, toate proprietățile de vindecare sunt păstrate. Uleiul este un lichid maroniu închis, cu o aromă ascuțită de tartă picantă și gust astringent. Se recomandă utilizarea unei lingurițe zilnic înainte sau după masă, în funcție de scopul utilizării. Uleiul de chimen negru nu aparține medicamentelor, dar proprietățile sale utile ajută organismul uman să lupte împotriva diferitelor boli.
Semințe negre de caras: uimitoare proprietăți benefice pentru organism
1. Diabetul de tip 2. Studiile arată că doar două grame pe zi de sămânță neagră poate conduce la o scădere a zahărului din sânge, împreună cu o scădere a rezistenței la insulină și o creștere a funcției celulelor beta din pancreas.
2. Lupta împotriva cancerului. Extractul de semințe de chimen negru poate ajuta persoanele cu tulburări autoimune. Are proprietăți anti-cancer, inhibând creșterea celulelor canceroase. În special, poate ajuta cu cancerul de colon, pancreas, reducând creșterea tumorilor de sân. Chimenul negru poate fi benefic pentru organism, provocând moartea celulelor în glioblastom - aceasta este cea mai agresivă tumoră cerebrală. Ele induc apoptoza (procesul morții) în celulele leucemiei, precum și în cavitatea bucală.
3. Tratamentul bolilor sistemului respirator: incluzând astmul, bronșita, reumatismul simptomelor răcelii obișnuite. Adăugați 1 lingură. ulei de chimen în băutură fierbinte (nu mai mult de 2 linguri pe zi)
4. Protecție împotriva unui atac de cord. Acizii și fitosterolii incluși în compoziție ajută la întărirea și creșterea elasticității pereților vaselor de sânge, reduc fragilitatea capilarelor și permeabilității, previn formarea cheagurilor de sânge și au, de asemenea, un efect asupra scăderii tensiunii arteriale. Chimenul negru beneficiază de sănătate contribuind la scăderea colesterolului din sânge. De asemenea, previne dezvoltarea de elemente inflamatorii în sistemul cardiovascular general. În plus, este utilizat pentru tahicardie, bradicardie, hipotensiune, hipertensiune. Adăugați 10 picături de ulei într-o băutură fierbinte cu mentă și beți pe stomacul gol o dată pe zi.
5. Semințele de semințe negre de caras cu proprietățile lor utile pot ajuta la creșterea tonusului corpului, la stimularea menstruației și la creșterea cantității de lapte matern la mamele care alăptează.
6. Compușii de semințe pot ajuta la combaterea bolilor prin stimularea producției de măduvă osoasă, interferon natural și a celulelor imune. Chiar și inhalarea uleiurilor esențiale de chimen ajută la prevenirea aterosclerozei.
7. Uleiul de chimen negru ajută la calmarea sistemului nervos, suprimă colicele, este diuretic, ajută la tratarea bolilor infecțioase acute, îmbunătățește digestia și ajută la scăderea tensiunii arteriale.
8. Semințele de chimen sunt foarte sănătoase și eficiente în tratarea abceselor și tumorilor ochilor, stomacului și ficatului.
9. Crește nivelul de energie și ajută la recuperarea de oboseală și starea de spirit proastă, cel mai bun asistent în lupta împotriva insomniei. Ia o băutură caldă noaptea, care conține o lingură de ulei de chimen și miere. Acest lucru va fi numai de folos.
10. Este un remediu eficient pentru boli de piele precum alergii, eczeme, acnee, psoriazis. Pentru tratamentul cu beneficii pentru sănătate, luați ulei de chimen negru pentru 1 lingură. de două ori pe zi. Dar nu o înghiți imediat, ci țineți-o sub limbă un timp. Este, de asemenea, eficientă utilizarea lui extern. Frecați corpul, ungeți zonele cu probleme și luați inhalații (pe o lingură de ulei la un litru de apă). Efectuând proceduri complexe, veți primi beneficii mari pentru organism.
11. Tratează flatulența, diareea, hemoroizii, constipația și dizenteria.
12. Compușii de semințe pot ajuta la combaterea bolilor prin creșterea producției de măduvă osoasă cu 250%, interferon natural și celule imune.
13. Epilepsie. Are efect antiinflamator asupra proprietăților convulsive.
De fiecare dată când utilizați chimen negru, beneficiați prin stimularea sistemului imunitar pentru a lupta.
14. Uleiul de chimen negru s-a dovedit a fi un agent benefic eficient împotriva anumitor tipuri de bacterii, inclusiv a celor mai rezistente la antibiotice.
15. Este un anestezic. În caz de dureri de cap, bea 1 lingură de ulei de semințe de caras și unge whisky și frunte. Pentru dureri de dinți, clătiți gura cu o soluție cu câteva picături de ulei.
Uleiul de chimen este folosit și în cosmetologie. În primul rând, prin proprietățile sale antibacteriene și antiseptice, ne ajută să ne curățăm pielea de posibilii contaminanți. În consecință, inflamațiile pielii și acneea sunt îndepărtate. De asemenea, uleiul face parte din numeroase produse cosmetice pentru îngrijirea decolteului, precum și pentru învelișul anticelulitic.
Așa-numitul Dieta Kaliningi, în care carbohidrații și grăsimile animale rapide sunt excluse din dietă. La compoziția băuturilor obișnuite se adaugă 30 ml de ulei, ceea ce va ajuta la reducerea poftei de mâncare. Puteți face, de asemenea, o băutură specială. Pentru a face acest lucru, turnați 2 lingurițe. semințe de 50 ml apă clocotită și lăsați-o să se fierbe timp de 10 minute. Bea de două ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese (puteți adăuga miere).
Semințe negre de caras: există vreun rău?
În ciuda universalității semințelor negre de caras, există încă rău pe care îl aduce. Nu este recomandat pentru utilizarea cu:
- forme acute de gastrită, în special cu aciditate ridicată;
- boli coronariene, atac de cord;
- tromboză;
- sarcina. Semințele de caraway pot provoca contracția mușchilor uterini și duce la avort sau naștere prematură;
- cu un transplant de organ. Acest lucru se datorează faptului că carasul este un agent de protecție foarte puternic care poate provoca respingerea implantului (corp străin în corp).
De asemenea, dacă există intoleranță la acest condiment sau reacții alergice, utilizarea chimenului negru poate fi, de asemenea, dăunătoare.
Chimen negru pentru copii: util sau dăunător
Copiii sunt consumatori speciali de tot felul de mirodenii. Corpul lor nu este încă pregătit pentru acest lucru. Prin urmare, ca regulă generală, introduceți orice fel de condimente aromate în dieta copilului nu mai devreme de trei ani. De asemenea, rețineți că norma unui copil ar trebui să fie jumătate din cea a unui adult. Adică copiilor între 3 și 12 ani le este recomandat să ia 0,5 linguriță. dimineața și seara înainte de mese. O poți bea cu apă caldă și miere.
Principalul beneficiu al chimenului negru pentru organism este că întărește sistemul imunitar, datorită căruia veți uita de tot felul de boli pentru o lungă perioadă de timp.
Avantajele de mai sus ale Kaliningi sunt doar vârful aisbergului. Există mult mai mulți factori care indică faptul că semințele de caras sunt un vindecător puternic și oferă numai beneficii pentru sănătate.
