Ați dori să surprindeți oaspeții sau să vă diversificați doar meniul cu un fel de mâncare interesant.
Luați o bucată de mălai din orice carne - fie că este pui, carne de porc, vită, miel sau iepure și gătiți-l cu ananas conserve sau proaspete.
Cum?
Află din rețetele noastre originale!
Cuptor cu carne de ananas - principii generale de gătit
Ingredientele principale sunt pulpa de carne și ananasul. Carnea este de obicei tăiată în bucăți plane porționate și bătută. Cotletele sunt așezate pe un vas de copt, legumele și ananasul sunt așezate deasupra straturilor. Toate acestea sunt unse din belșug cu maioneză, presărate cu brânză rasă și trimise la cuptor. În unele rețete, fileul de carne este tăiat în bucăți mici dreptunghiulare. Mai întâi, prăjiți cu ceapa într-o tigaie până când sunt gătite pe jumătate și abia apoi coaceți-le la cuptor. Carnea, coaptă cu ananas, este obținută cu un gust rafinat dulce și acru.
Carne de casă cu ananas la cuptor
ingrediente:
• pulpă de porc - jumătate de kilogram;
• Două tabele. l. otet de cidru de mere;
• O masă. l. sos de soia;
• O jumătate de conservă de ananas (conserve);
• Condimente - alun, ardei măcinat;
• Brânză (semi-tare).
Metoda de gătit:
Carnea de carne este tăiată în porțiuni (peste fibre). Au bătut cu un ciocan de bucătărie pe ambele părți. Bucățile de porc se introduc într-un recipient adânc și se toarnă cu oțet de cidru de mere, sos de soia, curry și piper.
Se lasă la marinat o oră.
Brânza semi-tare este măcinată pe o răzătoare fină sau tocată fin.
Carnea de porc murată este întinsă pe o foaie de copt unsă. Toarnă sucul de ananas peste el. Deasupra fiecărei bucăți de carne puneți un inel de ananas.
Se toarnă multă brânză. De asemenea, puteți unge cu maioneză. Dam la cuptor la temperatura optima.
Carne cu ananas la cuptor "În casă"
ingrediente:
• Carne de porc - patru sute de grame;
• O ananas proaspătă;
• Usturoi - două pene;
• brânză semi-tare - o sută de grame;
• Maioneză - patru mese. l .;
• Verdele de pătrunjel proaspăt;
• Sare, piper;
• Ulei.
Metoda de gătit:
Carnea se taie în bucăți mici dreptunghiulare. Topiți grăsimea într-o tigaie sau încălziți uleiul. Bucățile de carne se prăjesc, se presară cu condimente și sare.
Pulpa se taie din ananas și se taie în pătrate.
Brânza se trece pe o răzătoare, usturoi - printr-o zdrobitură, amestecată cu maioneză.
Părțile rămase ale ananasului fără pulpă sunt umplute cu carne, feliile de ananas felii sunt așezate deasupra, unse cu un amestec de maioneză cu brânză și usturoi. Deasupra puteți presăra pătrunjel proaspăt.
Se dă la cuptor pentru aproximativ cincisprezece minute. Bon pofta!
Carne de porc cu ananas sub brânză (la cuptor)
ingrediente:
• Carnea de porc - șapte sute de grame;
• Două pahare de smântână;
• brânză semi-tare - o sută cincizeci de grame;
• Inele de ananas conserve;
• Sare, piper, usturoi.
Metoda de gătit:
Carnea de porc se taie în bucăți plate. Se bat cu un ciocan de bucătărie pe ambele părți, sare, se presară cu piper.
Bakeware-ul este uns cu ulei sau grăsime. Feliile de carne de porc sunt răspândite în toată tigaia. Usturoiul este trecut printr-o zdrobitură și uns cu carne. Puneți inele de ananas deasupra, presărați cu chipsuri de brânză și ungeți cu smântână.
Puneți într-un cuptor încălzit. Se coace cam treizeci până la patruzeci de minute. Carnea suculentă este gata!
Carnea de porc la cuptor (la cuptor) cu ananas
ingrediente:
• Carne de porc - jumătate de kilogram;
• Două pahare de maioneză;
• brânză Suluguni - patru sute de grame;
• Ceapa - 2;
• O cutie de conserve de ananas .;
• Sare, piper;
• Ulei.
Metoda de gătit:
Cojiți ceapa, tăiați-o în jumătate de inele, prăjiți-le în ulei până sunt aurii.
Între timp, carnea de porc este tăiată în bucăți mici dreptunghiulare.
Într-o farfurie rezistentă la căldură, ceapa pasivată se întinde cu primul strat, se toarnă un strat de carne deasupra. Ananasul se taie în pătrate mici și se presară cu ele un strat de carne de porc. Următorul pas este măcinat cu maioneză și presărat cu brânză.
Introduceți un cuptor bine încălzit, coaceți. Se serveste fierbinte. Puteți presăra cu ierburi.
Pui la cuptor cu ananas și brânză
ingrediente:
• File de pui - șase sute de grame;
• Două sute de grame de maioneză;
• Ceapa singur;
• Cartof - șapte sute de grame;
• Brânză afumată (cârnați) - jumătate de kilogram;
• Conserve. ananas - un borcan.
Metoda de gătit:
Filetul de pui se taie în porțiuni de dimensiuni medii. Ceapa tocata marunt si presarata cu carne, sare, piper.
Se întinde pe o farfurie unsă cu grăsime sau ulei.
Cartofii sunt decojiți, tăiați în inele și răspândiți pe întreaga suprafață a fileului de pui. Se tapetează cu maioneză, astfel încât vasul să nu se usuce.
Sucul se scurge din ananas, se taie în pătrate și se presară pe un strat de maioneză.
Brânza de cârnați este zdrobită și presărată cu următorul strat. Top încă o dată măturat cu maioneză.
Se coace la foc mic până la crusta apetisantă de aur și mirosul aromat al vasului finit.
Carne cu ananas și ciuperci „Sub nuci” (la cuptor)
ingrediente:
• Un kilogram de pulpă proaspătă din orice carne (iepure, pui, carne de porc sau vită);
• Inele de ananas conserve - un borcan;
• O cutie de ciuperci (conserve);
• O sută de grame de brânză (semi-solid);
• Sos de soia - patru mese. l .;
• Nuci - migdale sau alune (o sută de grame);
• Ceapa - una;
• Ulei, piper, sare.
Metoda de gătit:
Carnea este mai întâi tăiată în bucăți mari plate, bătută cu un ciocan de bucătărie și prăjită într-o tigaie pe ambele părți. Se lasă să se răcească și se taie în pătrate mici.
Ananasul se taie în bucăți mici dreptunghiulare și se toarnă cu sos de soia. Se lasă la marinat douăzeci și cinci de minute.
Ceapa se decojeste, se toaca marunt si se prajeste cu ciupercile intr-o tigaie. Acolo, întindeți ananasul murat, turnați sucul de ananas. Se lasă să se fierbe pe gaz scăzut.
În vasul de copt pentru coacere, puneți stratul de jos de carne, apoi ceapa cu ananasul. Apoi se presară abundent cu chipsuri de brânză și migdale.
Coapte la cuptor, servite ca fel de mâncare separat.
Carne franceză cu ananas (la cuptor)
ingrediente:
• Carne de porc (pulpă) - un kilogram;
• Usturoi - trei pene;
• Ananas - un borcan (conserve);
• O sută de grame de maioneză;
• Ceapa - 2;
• Brânză - o sută cincizeci de grame;
• O jumătate de pahar de lapte;
• Condimente, ulei, sare.
Metoda de gătit:
Pulpa de porc se spală, se lasă să se scurgă apa. Peste fibre, tăiate în porții, bateți cu un ciocan de bucătărie. Sare, se presară cu condiment.
Laptele se toarnă într-o farfurie adâncă, usturoiul este zdrobit acolo și bucățile de carne sunt înmuiate în acest amestec. Se lasă la macerat la frigider două ore.
Între timp, toacă ceapa în jumătăți de inele și întinde-o pe o farfurie unsă. Următorul strat se pune carnea murată. Se frământă cu maioneză. Apoi se pune un inel de ananas pe fiecare bucată. Top cu chipsuri de brânză, cu atât mai gustoase. Coaceți la cuptor aproximativ o jumătate de oră.
Carnea de ananas în stil regal
ingrediente:
• Trei sute de grame de lână de porc;
• Ceapa - una;
• tomate - 1;
• Ananas (conserve) - un borcan;
• Brânză (semi-solidă) - o sută de grame;
• maioneză - o sută de grame;
• Sare, piper;
• măsline
Metoda de gătit:
Carnea de porc se spală, apa se lasă să se scurgă și se înmoaie cu un șervețel. Apoi se taie în porțiuni plate. Acoperiți-vă cu film de agățat și bateți cu un ciocan. Filmul este îndepărtat, carnea de porc este sărată, stropită cu piper, lăsată la macerat.
Între timp, pregătiți legumele. Roșiile tăiate în inele.
Becul tăiat în jumătate de inele.
Vasul de copt este uns. Carnea pregătită se întinde pe întreaga zonă. Ceapa și roșiile sunt așezate deasupra. Bine lubrifiat cu maioneză.
Feliile de ananas feliate sunt așezate în următorul strat și unse din nou cu maioneză.
Stropite cu firimituri de brânză. În centrul fiecărei bucăți de carne se pune un măslin.
Coaceți într-un cuptor încălzit până se rumenesc.
Cuptor cu carne de ananas și măsline
ingrediente:
• Carne de porc - jumătate de kilogram;
• Morcov - două sute de grame;
• Ananas în suc propriu;
• sos de soia - o sută de grame;
• Maioneză, condimente, măsline.
Metoda de gătit:
Carnea se spală, se usucă cu un șervețel. Apoi se taie în bucăți mici porționate.
Tigaia este încălzită pe gaz și unsă cu ulei. Prăjiți carnea. Morcovii sunt decojiți, tăiați în fâșii sau trecuți printr-o răzătoare. Adăugați în tigaie. Apoi turnați sosul de soia și continuați să prăjiți pe gaz slab până când sunt pe jumătate gata.
Apoi, întregul conținut al cratiței este transferat pe o foaie de copt unsă. Se unge cu maioneză deasupra și se întinde felii de ananas pe toată suprafața. Încă o dată, turnați maioneză și puneți măsline. Se presara cu condimente si se da la cuptor. Se coace o jumătate de oră.
Miel cuptor cu ananas la cuptor
ingrediente:
• Un kilogram de miel (gât);
• Cascaval - o sută de grame;
• firimituri de sol;
• Un ceai. l. lavanda sau rozmarinul;
• O cutie de ananas.
Metoda de gătit:
Lavanda sau rozmarinul se toacă fin și fin până la starea de firimituri.
Usturoiul se trece printr-o zdrobitură și se amestecă cu brânză de căsuță, pesmet tocat și o crusta de rozmarin.
Acest amestec este uns cu bucăți de miel tocate. Sunt așezate pe vase rezistente la căldură unse cu grăsime și trimise la cuptor. Se coace aproximativ o oră.
Cu câteva minute înainte de gătit, presărați carnea cu felii de ananas tocate. Se servește fierbinte cu cartofi sau orez.
Cuptor cu ananas auriu în cuptor
ingrediente:
• Trei sute de grame de carne de porc (file);
• O sută de grame de conserve de ananas;
• Brânză (optzeci de grame);
• Muștar, sare.
Metoda de gătit:
Carnea de porc se taie în porții, este bătută.
Cotletele sunt înmuiate în sucul de ananas conserve timp de o jumătate de oră, apoi se răspândesc într-o tigaie preîncălzită. Bucățile de carne sunt presate cu o spatulă și acoperite cu un capac de dimensiuni mai mici decât o tigaie. Prajit usor pe ambele parti pana la auriu.
Apoi, cotletele sunt transferate pe o foaie de copt, feliile de ananas se pun pe fiecare mușcătură, se sărează și se presară cu brânză rasă. Se diluează în ½ cană o linguriță de muștar, se toarnă pe carne și se pune la cuptor timp de treizeci de minute până când brânza devine maro aurie.
Carne cu ananas - sfaturi și trucuri
• Carnea se taie pe fibre, nu pe lungime.
• Pentru a face carnea gătită mai repede și mai fragedă, aceasta este bătută cu un mărar. Ca urmare, fibrele musculare ale cărnii devin mai puțin rigide. În acest caz, carnea este așezată pe o placă de bucătărie din lemn, care este umezită în prealabil, astfel încât să nu absoarbă sucul de carne, apoi este mai bine curățată.
• Pentru a preveni stropirea în timp ce bate carnea, acoperiți-o cu folie.
• Nu lăsați carnea pe bord mult timp, deoarece copacul absoarbe suc.
• Pentru ca brânza presărată pe carne să nu se usuce, ungeți-o cu smântână sau maioneză deasupra.
