Usturoiul este o plantă specifică, dar foarte util.
Dă putere și ajută la combaterea bolilor.
Usturoiul conține o mulțime de vitamina C, carbohidrați și acizi organici, fibre alimentare.
Usturoiul este recomandat să fie utilizat pentru persoanele care suferă de răceli, infecții și boli ale stomacului și intestinelor.
Mulți gurmanzi apreciază foarte mult săgețile verzi de usturoi. Au o aromă uimitoare, pot fi utilizate atât ca ingredient principal, cât și ca aditiv.
Din păcate, această delicatesă este disponibilă doar timp de 2-3 săptămâni la sfârșitul primăverii.
Prin urmare, trebuie să vă grăbiți în această perioadă pentru a vă bucura de mâncărurile originale și simple din săgețile de usturoi.
Nu uitați să folosiți imaginația atunci când decideți ce poate fi preparat din săgețile de usturoi.
Principiile de bază ale gătitului săgeților de usturoi
Săgețile de usturoi pot fi utilizate în orice proces de gătit: prăjiți, fierbeți, murături, aburi, uscați și multe altele.
Nu uitați că este întotdeauna necesar să tăiați vârfurile săgeților de usturoi, deoarece conțin semințe care au un gust dur și complet necomestibil.
Dacă în momentul de față nu veți găti nimic din săgețile de usturoi, iar sezonul lor se termină, le puteți îngheța. Pentru a face acest lucru, pur și simplu fierbeți-le la foc mic și puneți-le în pungi de plastic la congelator. Deci săgețile de usturoi pot fi păstrate aproape șase luni.
Săgețile de usturoi pot fi utilizate la prepararea legumelor și a cărnii, la diferite pansamente și sosuri.
Înainte de gătit, săgețile de usturoi trebuie spălate și uscate bine.
Ce să gătești din săgețile usturoiului: usturoi neprăjit pentru un amator
Această rețetă poate fi clasificată drept „amator”, pentru că nu toți oamenii recunosc usturoiul prăjit. Principala sa caracteristică este că este mai bine să nu prăjiți săgețile de usturoi decât să le prăjiți. Atunci toate proprietățile lor utile vor fi păstrate, iar gustul va beneficia de acest lucru.
Ingredientele
jumătate de kg de lăstari proaspeți de usturoi
jumătate de pahar de ulei vegetal
sare, piper, sos de soia
condimente și condimente, semințe de susan
preparare
Clătiți și uscați săgețile proaspete de usturoi.
Tăiați-le în bucăți mici de cinci până la șase cm.
Turnați ulei vegetal într-o tigaie.
Puneți săgețile tocate de usturoi într-o tigaie, condimentați cu sare, adăugați piper.
Se prăjesc la foc mic timp de aproximativ cinci minute.
Se adaugă sosul de soia, se lasă la foc mic timp de aproximativ douăzeci de minute.
Definiți disponibilitatea tragătorilor de usturoi prăjiți ca un pic neterminat.
Puteți adăuga prăjitură în vasul terminat: ceapă prăjită și morcovi.
Presărați săgeți prăjite de usturoi cu semințe de susan.
Tomate și usturoi: ce să gătești din săgețile de usturoi
Rețeta acestui fel de mâncare are un gust similar cu ciupercile prăjite. Poate fi folosit ca o farfurie pentru felul principal sau ca produs independent. Pasta de roșii adaugă un gust puțin neobișnuit și condimente picante.
Ingredientele
jumătate de kg de lăstari proaspeți de usturoi
puțin peste jumătate de pahar de ulei vegetal
sare, piper
condimente
4 linguri pastă de roșii
preparare
Săgețile de usturoi se spală și se usucă, îndepărtați testiculele.
Se taie în bucăți mici. Adăugați sare și piper. Se amestecă bine.
Turnați uleiul vegetal în tigaie și încălziți-l.
Întindeți săgețile de usturoi într-o tigaie, prăjiți-le puțin, asigurați-vă că sucul de usturoi iese în evidență de săgeți.
Stingem săgețile de usturoi până devin puțin transparente.
Adăugați pasta de roșii și mai fierbeți încă zece minute.
Săgeți de usturoi cu morcovi și ceapă
Săgeți de usturoi cu legume - cel mai ușor lucru care poate fi preparat din săgețile de usturoi. Un set minim de produse vă permite să atribuiți acest fel de mâncare celui mai mare buget. Este potrivit ca o gustare cu pâine de secară sau ca fel de mâncare întreg cu farfurie.
Ingredientele
jumătate de kg de lăstari proaspeți de usturoi
3 morcovi mijlocii
câteva cepe
puțin mai puțin de jumătate de pahar de ulei vegetal
sare, piper
condimente și ierburi
preparare
Spălați și uscați săgețile de usturoi.
Le tăiem în segmente de cinci centimetri.
Ceapa tăiem în jumătate de inele, trei morcovi pe o răzătoare medie. Toate împreună, prăjiți în ulei vegetal într-o tigaie timp de aproximativ 15 minute.
La această „prăjire” se adaugă săgețile de usturoi, sare, piper și se presară cu mirodenii. Se fierbe la foc blând timp de 25 de minute.
După ce săgețile de usturoi sunt gata, le puteți presăra cu ierburi.
Ce să gătești din săgețile usturoiului: cu gânduri despre viitor
Această rețetă pentru trăgătoare de usturoi este destinată utilizării viitoare. Se folosește ca condiment, o farfurie laterală, poate fi măcinată cu pâine, adăugată la primele feluri de mâncare. Cel mai mare plus al rețetei este că săgețile de usturoi pot fi înghețate și folosite după mult timp.
Ingredientele
jumătate de kg de lăstari proaspeți de usturoi
sare, piper
sos de soia și muștar uscat
preparare
Clătiți și uscați săgețile proaspete de usturoi, răsuciți-le pe o grilă fină a unei mașini de tocat carne.
Sare și piper.
Adăugați sosul de soia și muștarul. Amestecă totul bine.
Împachetați în containere și congelați.
Ce să gătești din săgețile usturoiului: piureul de supă de dovleac
În această rețetă, săgețile de usturoi sunt folosite ca ingredient minor, însă depinde de cât de delicioasă va fi supa. Piureul de supă poate fi păstrat la frigider pentru câteva zile, fără a face compromisuri în ceea ce privește gustul sau beneficiile.
Ingredientele
jumătate de pahar de lăstari proaspeți de usturoi
7 pahare din stoc de legume
1 praz
dovleac pe jumătate mediu
lingură de ulei de măsline
2 căței de usturoi obișnuit
condimente, sare, piper, condimente
2 linguri de sos de soia
preparare
Se toacă fin prazul, se pune într-o tigaie cu ulei de măsline. Fierbeți până la moale.
Adăugăm usturoiul, condimentele și condimentele în ceapă.
Se taie dovleacul în cubulețe, se adaugă în usturoi și ceapă împreună cu bulionul de legume. Să așteptăm până fierbe. Gatiti la foc mic timp de o jumatate de ora.
Adăugați sosul de soia.
Se răcește supa și se macină într-un piure.
Săgețile mărunțite de usturoi decorează piureul de supă finalizat.
Săgeți cu usturoi murat
Săgeți de usturoi într-o marinadă - o rețetă simplă și gustoasă, utilă oricărei gospodine. Principalul său avantaj este că un astfel de produs poate fi utilizat în orice moment al anului.
Ingredientele
un sfert de kg de lăstari proaspeți de usturoi
pahar cu oțet
pahar cu apă
câteva linguri de zahăr
câteva linguri de sare
mai multe frunze de dafin
piper, scorțișoară, semințe de caras
preparare
Clătiți și uscați săgețile de usturoi.
Turnați-le cu apă clocotită timp de câteva minute.
Sterilizați băncile.
Puneți săgețile de usturoi în borcane.
Sare saramura. Turnați-le cu săgeți de usturoi.
Rulează în sus.
Produsul este gata într-o lună.
Coreeană: ce să gătești cu tiparele de usturoi
Acest minunat fel de mâncare va atrage iubitorii de tot ceea ce este coreean: picant, ardei, pentru a vă respira. Perfect ca fel principal sau salată.
Ingredientele
jumătate de kg de lăstari proaspeți de usturoi
o pereche de frunze de dafin
1 linguriță de oțet
1 linguriță de coriandru
1 lingură condiment de morcovi în stil coreean
un vârf de zahăr
jumătate de cap de usturoi
preparare
Clătiți și uscați săgețile de usturoi. Se toacă fin în bucăți mici.
Se prăjesc în ulei vegetal până devin moi.
Adăugați foi de dafin, oțet, zahăr, usturoi, condiment. Se amestecă.
Gătiti la foc mic timp de cel puțin cinci minute.
Se răcește și se adaugă coriandru.
Se amestecă și se lasă o oră.
Lecho de gătit: săgeți de usturoi și marinat
Recoltare grozavă pentru iarnă. Acest lecho poate fi folosit ca gustare sau salată la felul principal de mâncare. Deoarece săgețile de usturoi se coacă înainte de legume, lista ingredientelor este mică.
Ingredientele
jumătate de litru de suc de roșii sau paste
puțin peste jumătate de litru de apă
1 lingura de sare
jumătate de pahar de zahăr
jumătate de pahar de ulei vegetal
250 ml otet
kg trăgător de usturoi
preparare
Amestecă zahărul, sarea, sucul de roșii, apa, uleiul vegetal. Gătit marinada.
După ce marinada a fiert, se adaugă săgețile mărunțite fin de usturoi. Se lasă să fiarbă 20 de minute.
Se adaugă oțet și se fierbe timp de cinci minute.
Turnăm lecho-ul finit în borcane de doi litri.
Săgeți de usturoi - pe un sandwich
Untul de usturoi obținut din săgețile de usturoi este foarte moale, fraged, gustos și excelent pentru orice fel de pâine. Deasupra unui sandwich cu ulei de usturoi, se recomandă să puneți o bucată de brânză.
Ingredientele
un pahar cu smântână proaspătă de usturoi
pachet de unt
preparare
Clătiți și uscați săgețile de usturoi.
Răsuciți-le printr-o sită fină.
Adăugați treptat untul topit în masa finalizată. Turnați amestecul rezultat într-o matriță și trimiteți-l la congelator.
Ce să gătești din săgețile usturoiului: condimente murate
Săgețile murate de usturoi sunt perfecte pentru ciorba de cartofi, piureul de cartofi, șuvița, vasele de orez. Mâncarea, datorită lor, devine piquantă și aromată.
Ingredientele
câteva kg lăstari de usturoi
un litru și jumătate de apă
jumătate de pahar de zahăr
jumătate de pahar de sare
preparare
Clătiți și uscați săgețile de usturoi. Tăiați-le în bucăți mici de cinci cm.
Puneți într-o tigaie.
Se diluează sare și zahăr în apă, se fierbe, se răcește. Turnați săgețile de usturoi.
Acoperiți tigaia cu o bucată de pânză, puneți o farfurie deasupra și îndoiți.
Se lasă o lună la frigider.
Îmbrăcați-vă cu usturoi: ce să gătiți din săgețile usturoiului
Această rețetă este perfectă pentru cei care nu le place foarte mult untul, margarina și altele asemenea. În locul acestor produse lactate, pansamentul obișnuit de usturoi poate fi răspândit pe pâine. Poate fi folosit și ca pansament pentru borș sau ca farfurie pentru leguminoase.
Ingredientele
un pahar de ulei vegetal
o jumătate de pahar de usturoi tocat
sare și piper
preparare
Clătiți și uscați săgețile de usturoi, tocați bine.
Se amestecă cu sare și piper. Zdrobiți zdrobitura.
Adăugați ulei vegetal și turnați săgeți de usturoi pe el. Se amestecă și se toarnă în recipiente mici.
Păstrați la frigider.
Trucuri și secrete de preparare a preparatelor cu usturoi
Săgețile proaspete de usturoi sunt bine utilizate ca principal ingredient pentru ciorba și pansamentele de bors.
Zucchini, sfeclă, spanac merg bine cu săgețile de usturoi; din produsele proteice, săgețile de usturoi sunt cele mai bine pregătite cu brânzeturi, carne și ouă.
Pentru a face vasul mai savuros, adăugați muștar și sos de soia la săgețile de usturoi.
Fanii cu ceva oriental sunt sfătuiți să asezoneze săgețile pregătite de usturoi cu ulei de susan.
Înainte de a găti, puteți turna săgețile de usturoi cu apă fierbinte abruptă timp de câteva minute pentru a le scăpa de amărăciune.
Servirea săgeților gătite gătite pregătite pe masă este recomandată cu hrișcă sau cartofi prăjiți.
Săgețile de usturoi pot fi folosite împreună cu ierburi în prepararea castraveților sărați.
