Salatele de sfeclă simple și gustoase sunt foarte populare.
În primul rând, sfecla este perfect combinată cu aproape orice produs, ceea ce face ușor să pregătiți salate de sfeclă simple și gustoase.
În al doilea rând, sfecla are proprietăți care ne afectează favorabil corpul, astfel încât aceste salate sunt utile.
Salate de sfeclă simple și gustoase - principiile de bază ale pregătirii
Singurul dezavantaj al salatelor de sfeclă de gătit este timpul de fierbere îndelungat al acestei legume. Dar rezultatul merită, după ce a suferit o oră, pentru a pregăti o salată de sfeclă simplă și gustoasă.
Sfecla nu numai că este fiartă, ci se poate coace la cuptor. Pentru a face acest lucru, spală leguma, o usucă, o înfășoară în folie, făcând mai multe perforații pentru eliberarea aburului. Sfecla pregătită se întinde pe o foaie de copt, se presară cu sare și se trimite la preîncălzit la 200 ° C timp de patruzeci de minute.
Se crede că în procesul de tratament termic sfecla pierde o mulțime de substanțe și vitamine utile, așa că nutriționiștii recomandă pregătirea salatelor de sfeclă simple și gustoase din legume crude. Legumele se spală, se curăță de coajă, se toacă, după care se recomandă stropirea cu suc de lămâie sau lămâie.
Cea mai populară salată de sfeclă este gătită cu usturoi. Sfecla este fiartă, decojită, tocată și asezonată cu oțet, ulei vegetal, usturoi și nuci tocate. Iubitorii de picante pot asezona salata cu ardei roșu.
Ca pansament pentru salată pentru sfecla simplă și gustoasă, se folosește ulei vegetal, maioneză, iaurt natural sau smântână.
Nu numai salatele proaspete sunt preparate din sfeclă, dar sunt recoltate și pentru iarnă. Am colectat pentru dvs. rețete interesante pentru salate de sfeclă simple și gustoase.
Reteta 1. Salata de sfecla simpla si delicioasa "pensula"
Ingredientele
100 g sfeclă;
10 ml ulei de măsline sau de in;
un măr;
25 g susan;
100 g varză albă;
100 g de țelină rădăcină;
100 g morcovi.
Metoda de gătit
1. Cojiți morcovii, rădăcina de țelină și sfecla. Se toacă varza în segmente subțiri. Puneți-l într-o ceașcă adâncă.
2. Se macină sfecla cu un segment mare de răzătoare.
3. Rădăcina de țelină și morcovii se freacă grosolan.
4. Tăiați mărul în jumătate și tăiați miezul. Se macină ca restul legumelor.
5. Puneți toate ingredientele preparate la varză. Adăugați semințe de susan și turnați în ulei vegetal. Amestecați totul bine și puneți-l într-un bol cu salată. Serviți salata ca o completare a felului principal.
Rețetă 2. Salată de sfeclă cu hering și miere de lămâie
Ingredientele
75 ml ulei de măsline;
condimente;
jumătate de lămâie;
trei sfeclă;
5 g miere;
250 g file de hering;
25 g muștar de cereale;
jumătate din bec;
jumătate de măr.
Metoda de gătit
1. Spălați sfecla cu o perie și fierbeți până la moale. Se răcește și se curăță leguma finită. Taie sfecla în fâșii subțiri.
2. Cojiți mărul, tăiați miezul și tăiați-l cu aceleași paie ca sfecla.
3. Tăiați heringul în felii subțiri.
4. Coaja ceapa, clătește-o și toacă-o cu inele subțiri subțiri.
5. Turnați uleiul de măsline într-un borcan cu un capac bine fixat, strecurați sucul de o jumătate de lămâie, adăugați miere și muștar. Închideți capacul și agitați puternic.
6. Puneți legumele și heringul într-un bol adânc, adăugați pansamentul și amestecați. Pune salata la frigider și lasă-o să se rumenească câteva ore.
Reteta 3. Salata de sfecla cu miere si sos de rachiu
Ingredientele
trei sfeclă;
o mână de nuci de pin;
un pahar de portocale proaspete;
zestă dintr-o portocală;
portocaliu mare;
50 ml rachiu;
50 g miere de hrișcă.
Metoda de gătit
1. Sfeclă, ștergeți, înfășurați folia și faceți câteva perforații pentru eliberarea aburului. Îl întindem pe o foaie de copt și îl trimitem la cuptorul preîncălzit la 200 C timp de o oră. Timpul de coacere depinde de mărimea legumelor. Scoatem din cuptor, desfacem folia și răcorim.
2. Scoateți pielea din sfecla răcită și tăiați-o în felii subțiri, groase de trei milimetri.
3. Turnați un pahar de suc de portocale proaspăt stors într-o cratiță. Spălați-mi portocala, ștergeți și îndepărtați coaja de la ea cu un cuțit ascuțit sau cu o răzătoare fină. Adăugați jumătate de coajă în suc, amestecați și puneți tocanele pe foc. Aduceți la fiert. În această etapă, adăugați miere de hrișcă și coniac. Răscocim focul la minimum și fierbem amestecul, amestecând constant de două ori. Acum adăugați restul rămas, amestecați și stingeți focul.
4. Pune feliile de sfeclă într-un bol și umple-l cu sos fierbinte. Se lasă până se răcește complet.
5. Curățăm portocala. Eliminați toate filmele, lăsând doar carnea. Se taie în bucăți.
6. Înainte de servire, amestecați sfecla cu felii de portocale și presarați salata cu nuci uscate într-o tigaie.
Reteta 4. Salata de sfecla si pere
Ingredientele
25 g nuci de pin;
două sfecle;
mentă;
pere mari;
piper negru proaspăt măcinat;
75 ml ulei vegetal rafinat;
sare;
lamaie;
5 g miere.
Metoda de gătit
1. Sfecla este spălată complet cu o perie, decojită și tăiată în fâșii lungi subțiri. Se pune într-o cană, se toarnă ulei rafinat și se amestecă.
2. Coaja de pere, tăiată în jumătate și scoateți cutia de semințe. Răciți fructele cu o paie subțire și presărați cu zeamă de lămâie, strecurându-l din jumătate de lămâie.
3. Într-un bol adânc amestecăm uleiul de floarea soarelui cu sucul de jumătate de lămâie și miere. Se amestecă bine.
4. Se întinde perele în sfeclă, se sare, se condimentează cu piper negru proaspăt măcinat și se toarnă peste pansament. Se amestecă. Servim salata, presărată cu nuci de pin și garnisită cu frunze de mentă.
Rețetă 5. Salată de sfeclă și ton
Ingredientele
lamaie;
sfecla mare;
ceapa verde;
un măr;
castraveți proaspeți;
o conservă de ton în sucul propriu;
50 ml ulei de măsline.
Metoda de gătit
1. Clătiți sfecla bine sub un robinet, puneți o cratiță, adăugați apă și puneți-le pe foc. Gătiti sfecla până se moale. Apoi răciți leguma, îndepărtați coaja subțire de pe ea și tăiați-o în cubulețe. Puneți într-un bol și turnați peste uleiul de măsline.
2. Cojiți mărul, tăiați-l pe jumătate și sfărâmați în aceiași cuburi ca sfecla. Presărați-l cu sucul de o jumătate de lămâie și trimiteți-l sfeclei.
3. Deschideți o cutie de ton, puneți conținutul pe o farfurie și frământați cu o furculiță. Puneți peștele la alte ingrediente.
4. Se spală castravetele, se taie cubulețe. Clatiti ceapa verde si toaca fin. Adăugați totul într-un bol cu salată, amestecați și serviți ca gustare.
Reteta 6. Salata de sfecla, migdale si gutui
Ingredientele
verdeață de mărar;
sfecla;
sare;
jumătate de gutui;
o mică mână de stafide ușoare;
100 g morcovi;
50 g maioneză;
cuisoare de usturoi;
migdale - zece buc.
Metoda de gătit
1. Spălați cu atenție morcovii și sfecla cu o perie și fierbeți până la moale. Răciți legumele și curățați-le. Cojiți gutuiile și îndepărtați semințele. Se macină legumele fierte și gutui pe o răzătoare pentru salate în coreeană.
2. Spălați stafidele, umpleți-le cu apă caldă și lăsați zece minute. Apoi se scurge, se usucă și se taie fiecare stafide în jumătate. Cojiți usturoiul și strecurați printr-un storcător de usturoi. Prăjiți migdalele într-o tigaie uscată și macinați într-un blender.
3. Puneți legumele și gutuiile într-un castron, adăugați stafidele, usturoiul și migdalele tocate. Condimentează cu maioneză și sare ușor. Amestecați și puneți într-un bol frumos salată.
Rețetă 7. Salată de sfeclă cu ananas
Ingredientele
25 g de nuci;
sfecla mare;
sare;
morcov;
100 g ananas conserve.
sos
cuisoare de usturoi;
50 ml ulei rafinat de floarea soarelui;
25 ml de oțet de vin cu Madeira.
Metoda de gătit
1. Spălați sfecla și morcovii bine. Fierbeți legumele până se răcesc, se răcesc și se toacă în cubulețe mici.
2. Deschideți un borcan de ananas și tocați-le la fel ca legumele. Pune totul într-un bol, sare și amestecă.
3. Combinați uleiul rafinat cu oțet și usturoiul trecut printr-o presă. Bate totul bine cu o furculiță.
4. Îmbrăcați legumele cu sos de ananas, amestecați, puneți într-un bol de salată și presărați cu nucă tocată deasupra.
Rețetă 8. Salată de sfeclă „Improvizare”
Ingredientele
două sfecle;
piper negru măcinat;
trei murături;
80 ml ulei de floarea soarelui neterminat;
o conservă de conserve de ton;
10 g muștar bavarez dulce;
trei sferturi dintr-o cutie de porumb din conserve;
30 ml oțet de cidru de mere;
o jumătate de bucată de arpagic.
Metoda de gătit
1. Spălați cu atenție sfecla, uscați și înfășurați în folie. Facem mai multe perforații pentru eliberarea aburului. Pune sfecla pe o foaie de copt și pune-o la cuptor. Coaceți leguma la cuptor la 200 C timp de o oră. Apoi sfecla este răcită, curățată și tăiată în cuburi.
2. Clateste ceapa verde si toaca fin. Tăiem muraturile la fel ca sfecla.
3. Deschideți un borcan de porumb, scurgeți siropul, punând conținutul într-o sită.
4. Tonul conservei se întinde pe o farfurie și se frământă cu o furculiță.
5. Combinați toate ingredientele într-un bol potrivit.
6. Într-un bol separat, combinați oțetul de cidru de mere cu uleiul de floarea soarelui și muștar. Îmbrăcați salata cu sosul rezultat, piperul și amestecați. Trecem la un castron frumos de salată și servim.
Rețetă 9. Salată de sfeclă cu alge marine
Ingredientele
150 g sfeclă;
alge marine terminate.
Benzina
25 ml ulei de măsline;
25 ml sos de soia;
piper negru;
3 g ghimbir ras;
5 g smântână balsamică;
5 g miere;
25 g muștar Dijon.
Metoda de gătit
1. Curățăm rădăcina de ghimbir și trei pe răzătoarea cea mai mică. Intr-un bol adanc combinam sosul de soia cu miere, ghimbir, ulei vegetal, crema balsamica si mustar. Ardei și amestecă totul bine.
2. Sfecla se spală bine și se fierbe până la moale. Se răcește leguma terminată, se scoate din ea o coajă subțire și trei mari.
3. Într-un bol adânc, amestecați sfecla cu alge marine, adăugați pansament, amestecați și lăsați timp de zece minute.
Rețetă 10. Salată de sfeclă cu mere și cașcaval
Ingredientele
o sfeclă fiartă;
10 g zahăr;
un pahar de brânză de grană;
50 g maioneză;
două mere;
50 ml suc de lămâie;
o treime dintr-un pahar de nuci;
al treilea dintr-un pahar de prune împletite.
Metoda de gătit
1. Se macină sfecla fiartă în cuburi sau pe pietre.
2. Cojiți merele, scoateți cutiile de semințe și sfărâmați în cuburi.
3. Tăiați prunele în felii. Mușcați piulițele cu un știft.
4. Puneți maioneza într-un bol, adăugați zahărul și sucul de lămâie. Se amestecă până se dizolvă complet zahărul.
5. Formați o salată în straturi. Pune sfecla cu primul strat și toarnă sosul. Apoi vine un strat de prune. Pune mere deasupra. Toarnă peste sos. Puneți brânza de căsuță pe stratul de mere. Toarnă peste sos. Presărați cu nuci și decorați cu prune.
Salate de sfeclă simple și gustoase - sfaturi și trucuri
Dacă doriți ca restul ingredientelor din salată să nu se înroșească după amestecare, turnați sfecla cu ulei vegetal și lăsați o vreme.
Pentru ca salata să aibă un gust mai bogat, înmuiați-o la frigider cel puțin o jumătate de oră.
Folosiți pește sărat sau sărat pentru salată.
Scoateți sfecla din apă clocotită și așezați-le sub un flux de apă rece. Deci va fi mai ușor de curățat.
Buna pofta tuturor!
