Cum să surprindem gospodăriile și oaspeții?
Billetele tradiționale s-au săturat. Vreau ceva nou. Și hai să gătim un pepene blând și, cel mai important, sănătos în sirop pentru iarnă.
Să începem?
Pepene galben în sirop pentru iarnă: principii generale de preparare
Pentru ca recolta de iarnă să fie încântată de impecabilitate, respectăm principiile generale de pregătire:
• cumpărați un pepene ușor necorespunzător;
• spălați bine fructele și uscați-le cu prosoape de hârtie;
• curățăm un pepene de coajă și semințe;
• tăiați pulpa dulce în pătrate mici;
• stivați bine feliile de pepene în borcane sterilizate;
• turnați apă clocotită într-un recipient;
• după 5-10 minute, turnați lichidul în tigaie;
• pregătiți siropul și turnați pepenele;
• înveliți conservele și înfășurați-le cu pături sau prosoape;
• ducem containerele la subsol sau cămară atunci când tratamentul s-a răcit.
Voila! Pepenele neobișnuit de gustos în sirop este gata pentru iarnă.
Pepene galben în sirop pentru iarnă: rețete plăcute simplitate!
Pregătirea de iarnă răsfăță cu versatilitate, deoarece piesele sunt ideale pentru a face briose de casă - plăcinte, clătite, prăjituri, tartleturi și produse de patiserie, iar siropul este impecabil pentru a crea compoturi și jeleu. În plus, pepene galben în sirop pentru iarnă este adesea folosit pentru a pregăti preparate din carne cu note picante.
Pepene galben în sirop pentru iarnă: o rețetă clasică
INGREDIENTE
Pentru a pregăti un tratament aromat, avem nevoie de:
• pepene nerușinat - 1 buc. (aproximativ 2 kg);
• zahăr granulat - 2 lingurițe. cu un tobogan;
• acid citric - 1 lingură;
• apă purificată - 2 l.
GĂTIT
Tehnologia pentru a face bunătăți este simplă, dar rezultatul este uimitor!
1. Spălați recipientele, uscați, sterilizați (cât de exact - o chestiune privată a fiecărei gazde).
2. Spălați pepenele și uscați-l cu prosoape sau șervețele de hârtie.
3. Îndepărtați coaja din fructele aromate și îndepărtați semințele.
4. Tăiați pepenele în cuburi îngrijite.
5. Puneți bucăți de pulpă suculentă în borcane.
6. Turnați apa clocotită într-un recipient cu pepene galben timp de 10 minute.
7. Punem un capac special cu găuri pe borcan și turnăm apa în tigaie. Unele gospodine nu reutilizează acest lichid, dar în zadar, deoarece este ideal pentru prepararea siropului.
8. Adăugați zahărul și acidul citric în oală cu apă caldă cu aromă de pepene, amestecați bine și dați la fiert.
9. Turnați pulpa de pepene galben cu sirop.
10. Rotiți containerul și acoperiți-l cu pături, întorcându-l cu capul în jos. Când tratamentul s-a răcit, îl scoatem într-un loc răcoros, unde va aștepta cea mai fină oră!
Pepenele în sirop pentru iarnă este bun după 1-3 luni.
Pepene galben în sirop pentru iarnă cu cuișoare, scorțișoară și vanilie
INGREDIENTE
Pentru a pregăti un tratament savuros care diversifică meniul de iarnă, stocăm următoarele produse:
• pepene coapte, dar nu supraîncărcat - 1 buc. (aproximativ 2 kg);
• zahăr - 2 lingurițe;
• acid citric - 1 lingură;
• scorțișoară - 1 băț;
• vanilie - pe vârful unui cuțit;
• cuișoare - 2 stele;
• apă - 2 l.
GĂTIT
Recoltarea bunătăților nu va provoca dificultăți, chiar și în rândul gospodinelor tinere!
1. Sterilizăm borcane și capace.
2. Spălați pepenele sub apă curgătoare și uscați-l cu șervețele sau prosoape.
3. Curățăm parfumul fruct-fructe-legume (biologii nu se pot decide) de coaja, tulpina și semințele.
4. Tăiați fructele false în cuburi mici.
5. Puneți bucăți de pulpă strâns în borcane.
6. Turnați apa clocotită într-un recipient cu pepene galben timp de 10 minute.
7. Turnați lichidul din recipient în tigaie (această apă este potrivită pentru a face sirop, care este bine să dispară).
8. Adăugați zahăr, acid citric, scorțișoară, cuișoare, vanilie în rezervorul cu apă caldă. Se amestecă bine ingredientele, se aduce la fierbere.
9. Siropul care emană un miros delicios, se toarnă într-un recipient cu pepene galben.
10. Rotiți conservele și înfășurați-le cu jachete sau pături vechi, întorcând recipientele cu susul în jos. Când piesa de lucru se răcește, o ducem la subsol sau cămară.
După 2 luni, pepenele în sirop pentru iarnă va uimi cu un gust deosebit!
Pepene galben cu sirop pentru iarna cu lamaie
INGREDIENTE
Pentru a pregăti un tratament dulce și acru, ne înarmăm:
• pepene verde, dar nu verde - 1 buc. (aproximativ 2 kg);
• zahăr granulat - 2 lingurițe. cu un tobogan;
• lămâi mari - 2 buc .;
• mentă proaspătă - 2 ramuri;
• apă - 2 l.
GĂTIT
Pepenele dulce, lămâia acră, menta răcoritoare - acesta este un boom vitaminic care nu va lăsa indiferent niciun gourmet!
1. Spălați, uscați și sterilizați recipientele în orice mod convenabil.
2. Spălați pepenele, uscați, folosind prosoape, scăpați de coajă și semințe, tăiați în cuburi îngrijite.
3. Spălați menta și uscați-o, întinzând-o pe un prosop. Multe gospodine usucă verdeturile modul vechi, adică îl pun pe ziarele vechi. Acest lucru nu poate fi realizat, deoarece organismele patogene se acumulează pe hârtie. În plus, este puțin probabil ca cerneala folosită pentru imprimare să aibă un efect pozitiv asupra sănătății.
4. Umpleți bucăți de boabe false cu recipiente. Pe pulpa aromată punem mentă (puteți pune doar frunze) și pene de lămâie.
5. Turnați apa clocotită într-un recipient cu pepene (suficient 15 minute).
6. Turnați lichidul din recipient, punând un capac cu găuri pe borcan în tigaie. Pe baza acestei ape vom prepara sirop.
7. Adăugați zahărul granulat în apa caldă și dați la fiert, amestecând ocazional.
8. Turnați siropul în recipiente cu umplutură verde-galben strălucitor.
9. Rotiți conservele, întoarceți cu capul în jos și acoperiți-le cu pături vechi sau jachete calde. Când piesa de lucru se răcește, o dăm într-un loc răcoros pentru a aștepta ah-urile și okh-urile binemeritate.
Un pepene fabulos de gustos în sirop pentru iarnă va fi gata după 30 de zile.
Pepene galben în siropul de iarnă cu ghimbir
INGREDIENTE
Pentru a găti o delicioasă picant-dulce, luați:
• pepene ușor necorespunzător - 1 buc. (aproximativ 2 kg);
• zahăr - 2 lingurițe. cu un tobogan;
• rădăcină proaspătă de ghimbir - 1 buc. Dacă este mică sau ½ buc. Dacă este mare;
• acid citric - 1 lingură;
• apă purificată - 2 l.
GĂTIT
Un tratament cu note piquante nu are doar un gust plăcut, ci și un efect vindecător.
1. Sterilizăm borcane și capace, după ce am spălat și uscat în prealabil.
2. Spălați pepenele aromat și uscați-l cu șervețele.
3. Se curăță fructele de pe coaja, semințele și se taie cubulețe.
4. Spălați ghimbirul, scăpați de coajă și tăiați în farfurii subțiri.
5. În partea de jos a recipientelor punem câteva felii de ghimbir și umplem restul spațiului borcanelor cu pulpă suculentă de fructe-legume-fructe de pădure.
6. Turnați apă clocotită timp de 7-10 minute într-un recipient cu felii de pepene și felii de ghimbir (nu exagerați, obținem netezire neatractivă în loc de felii întregi).
7. Turnați lichidul aromat din borcan într-o tigaie separată. Pe baza sa pregătim sirop: adăugăm zahăr și acid citric, aducem la fierbere, amestecând.
8. Turnați siropul într-un recipient cu fructe false.
9. Rotiți containerul, întoarceți-l cu capul în jos, acoperiți-l cu o pătură veche sau alte lucruri calde. Când piesa de lucru se răcește, o ducem la subsol sau cămară.
Pepenele în sirop pentru iarnă cu ghimbir va fi gata în 30-60 de zile.
Pepene galben în sirop pentru iarnă cu smochine
INGREDIENTE
Pentru a pregăti bunătăți stocăm:
• pepene matur, dar nu supraîncărcat (altfel se va transforma în piure) - 1 buc .;
• smochine proaspete - 1 buc .;
• zahăr - 2 lingurițe;
• acid citric - 1 lingură;
• vanilie - pe vârful unui cuțit;
• apă - 2 l.
GĂTIT
1. Sterilizăm borcanele și capacele, după ce am spălat și uscat recipientele.
2. Spălați pepene aromat, uscați-l folosind prosoape de hârtie, coajă, coadă, semințe și tăiate în cuburi îngrijite.
3. Smochinele coapte sunt spălate și uscate. Dacă coaja este subțire, nu o atingeți. Tăiați smochinele în felii mari.
4. Așezați strâns smochinele și carnea pepenei în straturi.
5. Turnați ingredientele aromate cu apă clocotită timp de 10 minute.
6. Turnați lichidul din recipient în tigaie, adăugați zahăr granulat, vanilină și acid citric. Amestecă bine ingredientele și aduce siropul la fiert.
7. Turnați siropul într-un recipient cu smochine și pepene galben.
8. Acoperim containerele cu capace și rulăm cu ajutorul cheii.
9. Înfășurați conservele cu o pătură, după ce întoarceți recipientul cu susul în jos. Când piesa de lucru se răcește, o ducem la subsol sau cămară.
Pepenele suculent și fraged în sirop pentru iarnă cu smochine va fi gata în 30-90 de zile.
Pepene galben în sirop pentru iarnă cu banane
INGREDIENTE
Pentru a pregăti un tratament exotic care va aduce în meniu note de vară, vă punem la dispoziție următoarele:
• pepene galben - 1 buc. (aproximativ 2 kg);
• banane necoapte, dar nu verzi (trebuie să fie elastice) - 2 buc.
• zahăr - 2 lingurițe. cu un tobogan;
• acid citric - 1 lingură;
• apă purificată - 2 l.
GĂTIT
1. sterilizăm conservele, după spălare și uscare.
2. Spălați „oaspetele din Asia” și uscați-le cu șervețele.
3. Curățăm pepenele strălucitor de coaja, semințele, tulpina, tăiate în cuburi îngrijite, astfel încât recolta de iarnă să fie nu numai gustoasă, ci și frumoasă.
4. Decojiți banana și tăiați-o în inele. Este obligatoriu ca banana să fie rezistentă, în caz contrar, fructele se vor transforma în terci (gustul tratamentului nu va avea de suferit, dar aspectul piesei de prelucrat nu va fi estetic).
5. Așezați banana și pepenele în bănci în straturi.
6. Turnați ingredientele cu apă clocotită timp de 10 minute.
7. Turnați lichidul din recipient, punând pe el un capac special cu găuri, într-un recipient separat (apa este utilă pentru sirop).
8. În apă caldă, cu aromă de banană și pepene galben, adăugați zahăr și acid citric. Aduceți siropul la fiert și turnați în borcane de pepene galben.
9. Rotiți recipientul, înfășurați-l cu haine calde, întorcând conservele în sus și așteptați ca piesa de lucru să se răcească. Apoi o ducem la subsol sau cămară.
Tratamentul poate fi gustat după 1-2 luni.
Pepene galben în sirop pentru iarnă: trucuri și sfaturi
Pentru ca delicatetea de iarnă să fie gustoasă, aromată, utilă și frumoasă, luăm notă de trucurile guruilor artei culinare. Deci:
• trebuie să sterilizăm borcanele, altfel piesa de lucru se va deteriora;
• cumpărăm pepene ușor necorespunzător, astfel încât în procesul de gătit să nu se transforme într-un terci neatractiv;
• nu tăiem prea tare carnea, din nou, riscăm să transformăm tratamentul în piure de cartofi;
• nu regretăm siropul, feliile trebuie acoperite complet cu ele, altfel pepene se va strânge și se va înnegri;
• adăugați condimente pentru a da delicatetea note picante;
• nu faceți siropul prea dulce, altfel piesa de prelucrat va fi pudrată;
• nu uitați să întoarceți containerele;
• nu putem suporta piesa până nu se răcește;
Asta este totul! Bon pofta!
