Terciul de hrișcă cu carne tocată va plăcea tuturor. Felul de mâncare se dovedește a fi satisfăcător și sănătos, în timp ce nu vă puteți face griji pentru cifră, deoarece toate ingredientele au un conținut redus de calorii.
Hrișcă cu pui tocat - principiile de bază ale gătitului
Din hrișcă și carne tocată puteți găti o mulțime de preparate sănătoase și gustoase. Cele mai populare sunt tocanele cu legume și carne tocată.
Pentru aceasta, cerealele sunt sortate și spălate. Legumele sunt decojite, spălate și tocate. Puiul tocat se prăjește, se adaugă ceapa tocată și morcovii și se continuă să se gătească până când legumele sunt moi. În amestecul prăjit se întinde hrișca spălată, se toarnă totul cu apă purificată sau bulion de carne. Acoperiți cu un capac și lăsați la foc mic până la licitație.
Puteți găti hrișcă cu carne tocată pe aragaz, la cuptor sau într-un aragaz lent. Ultimele două metode vă permit să economisiți majoritatea nutrienților.
Pentru o schimbare, vasul poate fi preparat cu ciuperci, brânză și alte ingrediente.
Gustul de hrișcă cu pui tocat va fi și mai bogat dacă este gătit cu ketchup sau smântână.
Din hrișcă și pui tocate, puteți găti chiftelute, caserole sau chiftele.
Puiul tocat poate fi folosit achiziționat, dar este mai bine să-l gătiți singur din file de pui. Astfel vei avea încredere în calitatea produsului.
Reteta 1. Hrisca cu pui tocat
Ingredientele
300 g file de pui;
verdeață proaspătă;
300 g de hrișcă;
sare;
un morcov;
piper negru proaspăt măcinat;
ceapa;
frunză de dafin;
doi căței de usturoi;
30 ml ulei de floarea soarelui.
Metoda de gătit
Sortează hrișca. Clătiți bine cerealele, puneți-o într-o cană și umpleți-o cu apă purificată. Lăsați-l timp de zece minute. Clătiți fileul de pui, tăiați filmele și pielea. Rotiți carnea printr-o mașină de tocat carne.
Încălziți uleiul într-o tigaie. Cojiți, clătiți și tocați bine. Felii de usturoi decojite. Cojiți, spălați și tocați morcovii în chipsuri mari. Se calesc ceapa pana se transparenta, apoi se adauga usturoiul si morcovii. Se continuă prăjirea, amestecând ocazional, până la moale.
Adăugați puiul tocat în legumele prăjite și continuați să prăjiți, amestecând continuu, aproximativ trei minute. Carnea ar trebui să își schimbe culoarea.
Scurgeți cerealele și puneți-o în tigaie. Amestecați cu o spatulă de lemn și țineți focul timp de câteva minute. Se toarnă apă clocotită peste tot. Sare, se pune frunza de dafin și ardeiul. Gătiti până când cerealele au absorbit toată umezeala. Se servește, presărat cu ierburi mărunțite.
Reteta 2. Hrisca cu pui tocat ca comerciant
Ingredientele
două pahare de hrișcă;
sare;
ceapa bulb;
condimente;
doi morcovi;
rugina de ulei. - 50 ml;
pui tocat - 350 g;
două felii de usturoi;
ketchup - 50 g.
Metoda de gătit
Curățăm legumele și le spălăm. Sortăm prin șipci, eliminând cerealele deteriorate și gunoiul. Spălăm hrișcă și înmuiem în apă rece. Ceapa tocata marunt. Se macină morcovii pe o răzătoare grosieră.
Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul. Pune ceapa în ea și prăjește, amestecând, până când este transparent. Adăugați morcovii și continuați să prăjiți, amestecând, până când leguma este moale. Întindeți legumele la margini. Întindeți puiul tocat în centru. Se prăjesc, zdrobind cu o spatulă până când carnea își schimbă culoarea. Se amestecă cu legume, sare, se condimentează cu condimente și se adaugă usturoiul tocat. Se prăjește aproximativ cinci minute.
Scurgeți apa din cereale, puneți-o în tigaie. Adăugați ketchup și amestecați. Tomim cinci minute. Turnați conținutul tigaiei cu patru pahare de apă clocotită. Se acoperă, se dă la fierbere și se reduce căldura. Gătit timp de patruzeci de minute. Apoi scoateți din foc și lăsați-l sub capac încă cinci minute.
Reteta 3. Hrisca cu pui tocat si legume
Ingredientele
jumătate de kilogram de pui tocat;
condimente;
un pahar de hrișcă;
sare de masă;
o vinete mare;
smantana - 30 g;
două roșii proaspete;
două pahare de bulion sau apă purificată;
două păstăi de ardei gras;
ceapa;
morcov.
Metoda de gătit
Punem pe aragaz o tigaie adâncă din fontă, turnăm ulei în ea și o încălzim. Întindem puiul tocat și îl prăjim, spărgând cu grijă bulburile cu o spatulă.
Curatam ceapa de coaja, clatim si tocam fin. Morcovul meu decojit și trei mari. Întindem legumele într-o tigaie când carnea își schimbă culoarea. Amestecați și prăjiți un minut.
Podurile de ardei gras sunt eliberate de tulpină, curățăm semințele. Tăiați carnea legumelor în fâșii subțiri și trimiteți-o în tigaie. Se amestecă.
Vinetele mele, se șterg cu un șervețel și se taie cubulețe mici. Întindem pe un colizor, turnând fiecare strat cu sare. Se lasă o jumătate de oră. Apoi îl spălăm sub apă curgătoare, îl strecurăm și îl introducem într-o tigaie. Se amestecă.
Clătiți roșiile, ștergeți și tăiați-le în felii mici. Adăugați roșiile în tigaie și amestecați. Scurgeți apa din cereale și puneți-o în tigaie. Se toarnă în bulion sau apă, se adaugă smântână. Se amestecă bine, se pune la fiert, se reduce căldura și se fierbe timp de o jumătate de oră. Se presară cu ierburi proaspete tocate, se amestecă și se servește.
Reteta 4. Hrisca cu pui tocat si ciuperci
Ingredientele
150 g de hrișcă;
o grămadă de ceapă verde;
300 g de pui tocat;
sare de masă;
piper negru proaspăt măcinat;
280 g ciuperci conserve;
10 g condiment pentru hrișcă;
1 ceapa;
2 căței de usturoi;
1 morcov.
Metoda de gătit
Eliberați ceapa din coajă și tocați cu pene subțiri. Cojiți, spălați și grătați morcovii. Se toacă mărunt căței de usturoi. Puneți legumele într-o căldură cu ulei încălzit și prăjiți, amestecând, până la moale.
Adăugați puiul tocat și continuați să gătiți, amestecând bine cu o spatulă până când carnea se luminează. Asigurați-vă că carnea tocată nu se adună în bucăți mari.
Deschide borcanul de ciuperci, scurge marinata și pune conținutul într-o căldură. Se amestecă și se încălzește câteva minute. Sortează hrișca și clătește bine. Puneți într-un cazan, piper, sare și condimentați cu condimente de hrișcă.
Turnați conținutul de conopidă cu apă la viteza a două pahare de apă pe pahar de cereale. Gătiti la foc mare până când o parte din lichid s-a evaporat. Apoi acoperiți, reduceți căldura și fierbeți până când cerealele sunt gătite.
Clătiți o grămadă de verzi, uscați și zdrobiți cu inele subțiri. La sfârșitul gătitului, se adaugă ceapa verde, se amestecă și se lasă zece minute, acoperind cu un capac.
Rețetă 5. Hrișcă cu pui tocat, coapte cu brânză
Ingredientele
un pahar de hrișcă;
sare de masă;
600 g de pui tocat;
ulei de floarea soarelui;
două cepe;
200 g brânză tare;
un morcov.
Metoda de gătit
Sortăm hrișcă, spălată sub apă curgătoare. Punem într-o tigaie și umplem cu apă purificată la viteza a două pahare de lichid per pahar de hrișcă. Sareți ușor și gătiți până la licitație. Cojiți legumele și spălați-le.
Ceapa se taie în patru părți și se toacă cu farfurii subțiri. Trei morcovi mari. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Pune ceapa în ea și prăjește-o ușor, amestecând continuu, la foc mediu. Adăugați morcovii răzuți, amestecați legumele și prăjiți-le până se rumenesc. Se răcește cartofii prăjiți.
Ulegeți forma adâncă și răspândiți ingredientele în straturi. Pe partea de jos distribuim puiul tocat uniform. Întindeți prăjitura de legume deasupra și nivelați-o. Acoperim legumele cu un strat de hrișcă fiartă. Se presară cu brânză rasă deasupra.
Porniți cuptorul la 180 de grade. Punem un început de cap în el și coacem 50 de minute. Îl întindem cu o spatulă pe farfurii și presărăm cu verdeață tocată fin.
Opțiunea 6. Caserolă de hrișcă cu pui tocat
Ingredientele
jumătate de kilogram de pui tocat;
20 ml rugină ulei;
130 g de hrișcă;
20 g pesmet;
1 morcov;
10 g grăsime;
2 capete de ceapă;
5 g sare de masă;
2 ouă de pui;
4 felii de pâine albă;
80 ml lapte.
Metoda de gătit
Sortează hrișca, clătește și pune într-o cratiță cu apă. Ușor de sare. Puneți pe foc și dați la fiert, răsuciți focul și gătiți timp de 20 de minute sub capac.
Cojiți o ceapă și zdrobiți-o cu cuburi medii. Cojiți și grătați morcovii grosolan. Încălziți uleiul într-o tigaie. Puneți legumele în ea și prăjiți, amestecând constant, aproximativ trei minute.
Pune hrișcă fiartă la legume, amestecă și gătește câteva minute. Transferați terciul de hrișcă într-un bol și refrigerați. Bateți un ou în el, sare. Înmuiați felii de pâine albă în lapte. Cojiți și tocați a doua ceapă pe o răzătoare fină direct în umplutură. Trimiteți pâinea albă presată aici. Bateți un alt ou și frământați carnea tocată bine, până la netezire.
Înveliți o formă profundă termorezistentă cu grăsime. Se presara generos cu pesmet. Pune jumătate din carne tocată pe fund și aplatizează. Puneți hrișca cu legume într-un strat uniform pe ea. Se acoperă cu carnea tocată rămasă. Introduceți forma în cuptor timp de 45 de minute. Se coace la 180 de grade.
Hrișcă cu pui tocat - sfaturi și trucuri
Puteți umple hrișcă cu bulion de legume sau carne.
Dacă nu urmați o dietă, treceți legumele în unt. Deci vasul este mai hrănitor.
Înainte de a turna în bulion, puteți dilua smântână, pastă de roșii sau smântână.
Se mai fierbe hrișca la foc mic. În procesul de gătit, nu trebuie să amestecați terci.
