În fiecare an, cadourile generoase ale toamnei oferă oamenilor o varietate de fructe diferite, astfel încât oamenii să se poată aproviziona cu ele pentru toată iarna care vine. Pentru locuitorii de vară care au case de țară cu grădini, nu este o problemă să păstrezi recolta pe întreaga perioadă de vreme rece. Deoarece fiecare grădinar trebuie să aibă o pivniță - un depozit de legume excelent care a fost testat de secole. Dar locuitorii orașelor pentru a păstra recolta este destul de dificil, deoarece condițiile pentru depozitarea legumelor în apartament nu sunt în întregime potrivite. Dar dacă cunoașteți unele dintre caracteristicile inerente diferitelor fructe, atunci legumele pot fi păstrate nu mai rău decât în pivniță.
Condiții de depozitare a legumelor în apartament
- Mai bine decât toate celelalte culturi de legume salvate cartofi. Adesea, stocurile sale din apartament sunt capabile să îmbogățească dieta cetățenilor pe tot parcursul iernii. Este foarte important să uscați tuberculii la soare aproximativ 2-3 zile înainte de recoltare, apoi curățați-i de murdărie aderentă. Apoi, ar trebui să alegeți cu atenție cartofii și să lăsați la păstrare doar cel pe care nu există daune exterioare. Nu este nevoie să îl depozitați pe balcon, cartofului nu îi place înghețul. Locul de depozitare trebuie să fie uscat, răcoros și protejat de lumină. Prin urmare, cămara este cea mai bună opțiune.
- morcovi. Pentru depozitarea sa îndelungată va fi nevoie de cutii din lemn uscate (nu tremurate) și nisip încălzit de soare. La fel ca cartofii, morcovii au nevoie de câteva zile pentru a se usca la aer curat, pentru a separa toate fructele care au daune mecanice și sunt consumate de dăunători. În casetele pregătite trebuie să umpleți un strat de nisip de trei centimetri, apoi puneți morcovii la rând, astfel încât rădăcinile să nu fie în contact între ele. Morcovul de sus acoperit complet cu nisip. Apoi urmează rândul de fructe, urmat de altul ... Cutiile umplute până la vârf în acest fel pot fi depozitate pe balcon.
- Dacă doriți toată iarna să aveți proaspete varză, trebuie să vă asigurați că capetele de depozitare nu sunt prea coapte (crăpate), deoarece astfel de fructe pot putrezi curând. Este obligatoriu ca pe capetele de varză să fie păstrate cel puțin o pereche de frunze acoperitoare, care vor proteja varza atât de boli, cât și de daunele externe. Puteți păstra varza în timpul depozitării pe rafturile inferioare ale frigiderului, dar este mai bine să înfășurați fiecare cap al ziarului și să îl puneți în dulap. În mod similar, puteți depozita și sfecla.
- Usturoiul și ceapadestinat depozitării îndelungate, recoltate sub formă de împletituri împletite, care se obțin prin împletirea tulpinilor multor fructe. Usturoiul prealabil și ceapa cu tulpini tăiate nu trebuie uscate timp de 2-3 zile la soare. Ceapa pentru țesuturile viitoare trebuie să aleagă soiuri amare, deoarece este cel care nu se strică mult timp și este mai puțin sensibil la tot felul de boli. Usturoiul în acest scop este ales mare, unde dinții sunt colectați în capete mari. Usturoiul mic, oricum este păstrat, se usucă repede. În apartament, împletiturile făcute sunt agățate mai aproape de tavan, deoarece în această zonă se acumulează căldură, ceea ce împiedică putrezirea puterii fructelor.
După cum putem vedea, există câteva reguli generale pentru păstrarea legumelor. Acestea includ: uscarea fructelor la soare și verificarea absenței diverselor daune exterioare. În plus față de ele, ar trebui să știți că nu trebuie să depozitați niciodată diferite tipuri de legume într-o singură grămadă, altfel toate vor putrezi rapid. Legumele păstrate ar trebui inspectate în mod regulat și alegeți fructele care au început să se deterioreze.
