Ce reprezintă 35% peroxid de hidrogen pentru alimente?
Peroxidul de hidrogen (H2O2) este un lichid limpede, incolor, inodor. Este o combinație de hidrogen și oxigen și este disponibilă în mai multe concentrații (indicată prin procentul de diluare cu apă).
O diluție a peroxidului de hidrogen este de 35% H2O2 și 65% apă. Producătorii de alimente folosesc 35% H2O2 pentru o varietate de scopuri, inclusiv prelucrarea brânzeturilor și a făinii de grâu de albire. De asemenea, este folosit pentru uciderea microorganismelor în materialele de ambalare a produselor alimentare.
Această diluție de 35% se numește "grad alimentar" în parte deoarece nu conține anumiți stabilizatori:
- acetanilidă
- fenol
- sodat de staniu
- tetrapodiu pirofosfat
Acești stabilizatori se găsesc în cele mai multe alte peroxizi de hidrogen disponibili comercial și nu ar trebui să fie ingerate.
Indiferent de diluție - chiar dacă produsul alimentar este de 35% H2O2 - nu trebuie să beți niciodată nici un fel de peroxid de hidrogen.
Tipuri de peroxid de hidrogen
Dincolo de calitatea produselor alimentare, peroxidul de hidrogen este disponibil într-un număr de diluții:
- 3% H2O2 (Peroxid de hidrogen "de uz casnic"): disponibil în supermarketuri și farmacii, de obicei în sticle maro
- 6 până la 10 procente H2O2 (peroxid de hidrogen pentru înălbirea părului)
- 90% H2O2 (Peroxid de hidrogen "industrial"): disponibil în diferite concentrații și utilizat pentru albirea hârtiei și a produselor textile, producerea cauciucului spumant și ca ingredient în combustibilul cu rachete
Produs de peroxid de hidrogen se folosește
Peroxidul de hidrogen diluat în produsele alimentare este adesea o componentă a produselor și proceselor de îngrijire dentară:
- apă de gură
- pasta de dinti (amestecata cu bicarbonat de sodiu)
- albirea dintilor
- curățarea periuței de dinți
Oamenii folosesc, de asemenea, peroxid de hidrogen diluat pentru alimente la prepararea și depozitarea alimentelor la domiciliu, inclusiv:
- Spălarea antibacteriană cu legume
- salata de conservare
- carne sau marinată de păsări
Diluat cu apă, este de asemenea utilizat în curățarea acasă a hranei, cum ar fi:
- dezinfectarea plăcii de tăiere
- dezinfectarea blatului
- burete și curățarea pânzei de bucătărie
- curățarea frigiderului
- Cutie de dezinfectare
Utilizarea medicală pentru 35% peroxid de hidrogen
Există o varietate de remedii medicale la domiciliu, bazate pe diluții de peroxid de hidrogen alimentar care, deși nu sunt susținute de cercetare, sunt sugerate de unii susținători ai tratamentelor medicale alternative.
Aceste remedii interne includ:
- dezinfectarea bucăților mici și a zgârieturilor
- gargling pentru a trata durerea gâtului
- tratarea acneei
- înmuiere
- tratarea ciupercilor piciorului
- carusele de înmuiere și porumbul
- tratarea infecțiilor urechilor
- uciderea acarienilor din piele
- albirea unghiilor
Unii susținători ai peroxidului de hidrogen alimentar pentru practici alternative de sănătate își justifică poziția cu teoria că boala este alimentată de nivelurile scăzute de oxigen din organism.
Deși nu există nici o bază pentru acest lucru pe dovezile științifice, acești avocați recomandă peroxidul de hidrogen de calitate alimentară - într-un sortiment de diluții - pentru maladii, inclusiv cancer, alergii, emfizem, SIDA, negi, lupus, artrită, diabet și altele.
Aceste remedii nu sunt confirmate prin studii medicale și ar trebui nu să fie încercat acasă.
Pericolele expunerii la peroxidul de hidrogen alimentar
Peroxidul de hidrogen alimentar este sigur să fie utilizat în produse alimentare în cantități minime. Dar poate fi toxică dacă inhalați sau ingerați sau dacă vine în contact cu pielea sau cu ochii.
Inhalare
Inhalarea peroxidului de hidrogen alimentar poate provoca:
- Durere de gât
- tuse
- greaţă
- ameţeală
- durere de cap
- dificultăți de respirație
Dacă ați inhalat H2O2, contactați medicul.
Contactul cu pielea
Peroxidul de hidrogen de tip alimentar poate fi corosiv pentru piele, care poate duce la:
- albeață
- arsuri ale pielii
- roşeaţă
- durere
Dacă pielea este expusă, spălați-o imediat cu apă călduță și săpun timp de cel puțin 10 minute și contactați medicul.
Contactul cu ochii
Hidrogenul peroxidic de tip alimentar poate fi corosiv pentru ochi, care poate duce la:
- durere
- roşeaţă
- vedere neclara
- severe, arsuri profunde
- ulcerații corneene
Dacă ochii tăi sunt stropiți cu H2O2, clătiți imediat cu apă curentă timp de cel puțin 15 minute și contactați medicul.
Consumați sau consumați
Înghițiți calitatea produselor alimentare H2O2 ar putea avea ca rezultat:
- Durere de gât
- durere abdominală
- greaţă
- vărsături
- posibila sangerare interna
Dacă ați ingerat peroxid de hidrogen alimentar, beți cât mai multă apă și contactați medicul.
Perspectiva
Deși există multe utilizări pentru peroxidul de hidrogen alimentar, profesioniștii din domeniul medical vă sugerează că nu îl ingerați și că aveți o precauție deosebită atunci când o manipulați.
Acest lichid vă poate deteriora pielea și ochii.
Dacă intenționați să utilizați H pentru hrana2O2 pentru orice motiv, inclusiv ca tratament pentru o afecțiune, trebuie să vă consultați în prealabil cu medicul dumneavoastră.
