Salata de sfeclă cu usturoi poate fi un plus excelent la o cină festivă sau o cină de familie.
Salată de sfeclă-usturoi: Principii generale de gătit
Pentru a pregăti o astfel de salată, fierbeți sfecla. Vom încerca să experimentăm cu rețeta clasică și să îi adăugăm tot ceea ce anterior părea imposibil. Dar, totuși, rețineți că o astfel de cultură de rădăcini ar trebui să fie bine gătită, gustul salatei depinde de ea. Se fierbe aproximativ o oră, în funcție de dimensiune. Puteți verifica rădăcina de gătit cu o furculiță sau cuțit. Ar trebui să fie moale.
Înainte de a fierbe sfecla, spălați-le bine, dar în niciun caz nu îndepărtați coaja, în caz contrar, leguma va renunța la apă întregului element de colorare.
Pentru a nu pierde timpul când faceți salată de sfeclă de usturoi, curățați rapid usturoiul, tăiați cu ușurință marginile cuișoarei și apăsați pe usturoi cu partea plată a cuțitului. Coaja dispare de la sine și nu te obligă să te încurci mult timp.
Dacă vorbim despre principiul obținerii unei astfel de salate, este întotdeauna sfecla grăbită, usturoiul stors și maioneza. Toate ingredientele sunt amestecate și servite imediat pe masă, deoarece sucul roșu începe să iasă în evidență și acest lucru face ca aspectul estetic al salatei să dispară.
Vom încerca să diversificăm o astfel de salată familiară și să adăugăm noi ingrediente.
Salată cu sfeclă „Clasic”
ingrediente:
• O sfeclă medie;
• 15 nuci;
• 4 căței de usturoi;
• 100 de grame de maioneză.
Metoda de gătit
Pentru pansament, vom pregăti imediat sosul de usturoi, pentru a face acest lucru, curățați rapid usturoiul, cum puteți face acest lucru puteți citi în principiile generale de a face salată de sfeclă de usturoi. Acum toacă toate cele patru căței de usturoi și amestecă cu maioneza. Alimentarea este gata.
Acum treceți la faza principală, frecați rădăcina și tocați nuca. Nucile pot fi tocate cu un cuțit. Puteți măcina cu o mașină de tocat cafea sau un procesor de alimente.
Rămâne doar să combinați toate ingredientele și să aranjați salata pe masă. Bon pofta!
Vinetă lichidă
ingrediente:
• sfeclă de dimensiuni medii;
• Doi cartofi;
• O morcovă medie;
• Oțet de vin;
• Trei castraveți conserve;
• Cap de usturoi;
• Somon ușor sărat;
• Două cepe;
• Conserve de mazăre;
• 1 linguriță zahăr.
Metoda de gătit
Ingredientele rămase sunt uleiuri de sare, piper, măsline și floarea soarelui, le puteți lua după propriul gust.
Și deci, principiul gătitului nu este practic diferit de salata obișnuită. Dar aici se adaugă usturoi pentru condiment, așa că urmăriți cu atenție procesul.
Spălați bine legumele și gătiți, cum să faceți acest lucru, puteți citi în principiile generale de a face salată de sfeclă-usturoi. Pentru a economisi spațiu, fierbeți toate legumele, cu excepția sfeclei într-o singură tigaie.
Se toaca fin ceapa si se amesteca impreuna cu zaharul si otetul. Cojiți toate legumele și tăiați-le în felii mici. Nu turnați decoctul. Vă poate fi util la sfârșitul gătitului.
Se taie castraveții în bucăți convenabile și se amestecă cu legumele fierte, se amestecă bine, se adaugă ulei, sare și piper în amestecul de legume.
Cojiți usturoiul, un mod ușor de a coaja usturoiul, citit mai sus. Aruncați-l într-un amestec de legume fără a tăia.
Ceapa poate fi spălată puțin după o astfel de marinată, dar dacă nu puteți suporta mirosul de oțet, lăsați ceapa tocată 10 minute în apă caldă caldă. Mirosul se va evapora - efectul va rămâne. Adăugați ceapa pregătită în legume și puneți salata la frigider.
După o oră, scoateți salata și folosiți un blender pentru a transforma legumele în ciuperci. Dacă iese prea groasă, adăugați niște bulion de sfeclă.
Serviți salata de sfeclă și alte legume în farfurii adânci. Pune o mână de mazăre și somon tocat pe fiecare porție.
Salată de sfeclă cu rodie
ingrediente:
• Sfeclă - 0,5 kg;
• Usturoi - 1 cap;
• Ouă de pui - 4 bucăți;
• Semințe de rodie - 1 cană;
• Crema acru - 200 grame.
Metoda de gătit
Pregătiți sosul imediat pentru pansament. Crema acru și usturoiul trebuie să se combine. Pentru a face acest lucru, curățați usturoiul, așa cum este indicat chiar la începutul articolului (principii de bază pentru a face salata de sfeclă de usturoi). Acum săriți usturoiul printr-o presă și amestecați cu smântână, nu uitați că sosul finit se păstrează doar în recipiente închise.
Acum să luăm ingredientul principal al salatei. Freacă fin sfecla gătită, amestecă cu jumătatea pansamentului.
Gătiți ouăle abrupte.
Curățați grenada. Există multe modalități de curățare a bobului de rodie, vom alege cel mai ușor. Scoateți partea superioară a grenadei. Nu vă fie teamă să deteriorați bobul. Acum treceți un cuțit ascuțit pe venele fructului, întoarceți rodii peste partea de sus cu picioarele și bateți-le, este recomandat să faceți acest lucru peste o placă de tăiere. Din rodie se toarnă o cantitate suficientă de cereale.
Acum să începem să ne formăm salata de sfeclă cu usturoi. Pentru a face acest lucru, luați o formă specială pentru salate, cu ajutorul cărora o distribuiți în porții mici rotunde.
În partea de jos a formelor, așezați sfecla, stropiți-le acum cu o mână de semințe de rodie și întindeți puțină cremă pe acest strat. Acum depune ouăle rasă, o cantitate mică, 1 sau 2 lingurițe. Recurgeți la sos din nou. Întindeți o salată stratificată până la sfârșitul formei, nu uitați să o înveliți cu smântână și amestec de usturoi.
Acoperiți acum salata cu o farfurie în care intenționați să o serviți și întoarceți-o ușor. Sfântul miracol este gata, îl puteți servi.
Salată de sfeclă cu stafide
ingrediente:
• Sfeclă - un fruct mare
• Usturoi - două capete;
• Stafid - două mână;
• smântână grasă sau iaurt - 100 de grame;
• parmezan - 50 grame;
• Sare după gust.
Metoda de gătit
Sfecla pentru această rețetă este cea mai bine coaptă. Pentru a face acest lucru, înfășurați-l în folie și dați-l la cuptor timp de o oră la o temperatură de 180-200 de grade.
În timp ce sfecla se coace, pregătește alte alimente. Stafidele sunt cele mai bune pentru a turna apă clocotită și a lăsa să se fierbe aproximativ 30 de minute. Cojiți usturoiul așa cum am indicat în principiile generale de gătit. Acum tocați-l bine și dați deoparte.
Parmezanul este mai bine să grăbești pe o răzătoare grosieră într-o bandă lungă.
Când sfecla este gătită, răziți-o pe aceeași răzătoare ca brânza și combinați cu stafidele și usturoiul. Se adaugă la masa de iaurt sau smântână și se amestecă totul bine.
Salata se servește într-o farfurie separată și se prepară imediat înainte de servire. Pentru a decora, presarați salata de sfeclă cu usturoi și stafide parmezan rasă, adăugați câteva stafide pe farfurie pentru a decora.
Gătit salată peste.
Salată de sfeclă cu feta
ingrediente:
• Sfeclă - 1 legumă cu rădăcină medie;
• Brânză feta - 200 grame;
• Cap de usturoi;
• Salata Romano;
• Oțet balsamic.
Metoda de gătit
Se fierbe sfecla pentru salată. Pre-clătiți bine salata romano.
Având în vedere că feta este o brânză foarte fragilă, rupeți-o în bucăți mici.
Usturoiul poate fi curățat în modul în care am vorbit în principiile generale de a face salate de sfeclă. Tăiați-l nu este foarte mic, puteți tăia pur și simplu dinții în 4 bucăți.
Sfeclă fără coajă și tăiată în cuburi, mărimea depinde de modul în care ai rupt brânza feta. Fii atent aici, depinde de prezentabilitatea salatei.
Puneți salata romano pe fundul unei farfurii adânci, apoi cubulețe de sfeclă, acum usturoi, la sfârșit ar trebui să meargă brânză feta. Toarna peste tot otetul balsamic, adauga putina sare si piper.
Salata picantă este gata, amestecă mai bine ingredientele după servire.
Salată de sfeclă proaspătă și usturoi
ingrediente:
• Sfeclă medie;
• Două morcovi medii;
• maioneză - 100 de grame;
• Usturoi - un cap.
Metoda de gătit
Pregătirea unei salate de sfeclă și usturoi timp de cinci minute, mâncată și mai repede. Legume rădăcinoase rădăcinoase crude într-o răzătoare mare în diferite recipiente. Dați sfeclei un pic de timp pentru a insista, scurgeți lichidul format și combinați morcovii cu sfecla răzuită.
În timp ce aștepți sfecla, cojiți cuișoarele de usturoi, așa cum am fost învățați în principiile generale ale gătitului și trecem prin presă.
Combinați toate ingredientele împreună, amestecați și aici aveți o salată delicioasă proaspătă.
Salată de sfeclă, usturoi și alte legume
ingrediente:
• Sfecla - 1 buc .;
• Morcovi - 1 buc .;
• Cereale de porumb proaspăt - 1 lingură;
• Usturoi - 2 cuișoare;
• Frunze de salată - 100 de grame;
• Sos de soia - 2 lingurițe. linguri;
• Suc de lămâie - 2 lingurițe. linguri;
• Ulei de măsline - 3 lingurițe. lingură.
• sare și piper.
Metoda de gătit
Pre-spălați toate legumele, curățați-le și puneți boabele de porumb timp de o jumătate de oră. Urmărește cu atenție boabele, deoarece maturitatea porumbului poate fi diferită, iar boabele supraaglomerate vor strica impresia de salată.
Tăiați morcovul crud în fâșii lungi, procedați la fel cu sfecla. Pentru această rețetă, sfecla nu trebuie să fie tratată termic.
Salata din sfeclă și usturoi trebuie reumplută. Pentru sos, amestecați sare, piper, zeama de lămâie, ulei vegetal, sos de soia. Amestecați totul bine și lăsați-o să se fierbe o jumătate de oră.
Cojiți doi căței de usturoi și clătiți. Apoi tăiați casual fiecare parte în 4 bucăți.
Luați o grămadă de mărar, precum și puțină salată verde și tocați-le într-un procesor sau blender.
Să începem prezentarea salatei. Pentru a face acest lucru, puneți frunzele de salată rămase pe fundul farfuriei, deasupra lor puneți sfecla, morcovii și usturoiul. La sfârșit, se toarnă boabele de porumb răcite, un amestec de frunze de salată și mărar și se toarnă tot pansamentul pre-fiert.
Se poate servi salată din sfeclă și usturoi, aroma și gustul ei vor fi impecabile.
Sfeclă coreeană cu vișine
ingrediente:
• O sfeclă;
• Un cui de usturoi;
• sare;
• Zahar;
• coriandru la sol;
• piper măcinat;
• Ulei rafinat;
• Oțet de masă.
Metoda de gătit
Sfecla se spală cu grijă, se fierbe. După gătit, dați timp să se răcească și frecați pe o răzătoare grosieră, dacă este posibil, faceți benzile mai lungi. Dacă există o răzătoare pentru morcovul coreean - va fi cea mai potrivită opțiune, puteți folosi și un cuțit special.
Se unge usturoiul pe o răzătoare grosieră și se mișcă cu sfecla, astfel încât să se sature de aroma sa. Adaugă la amestec 2 lingurițe de coriandru, sare și piper după gust.
Umpleți salata rezultată cu cinci linguri de unt. Sfecla gătită este ascunsă în frigider timp de cel puțin 6 ore și acoperită cu folie de plastic.
"Botvinnik"
ingrediente:
• Sfecla;
• Blaturi de sfeclă;
• 2 căței de usturoi;
• Nuci - mână;
• Suc de lămâie sau de lime;
• Prune - 100 grame;
• Brânză albă - 150 de grame;
• Ulei de măsline-3 linguri. lingură.
Metoda de gătit
Restul de ingrediente sunt sare, piper, puteți gusta proporțiile lor.
Pentru a pregăti această minunată salată, pregătește trei ingrediente importante. Primul este usturoiul, prelucrați-l așa cum am indicat în principiile de bază pentru a face salată de sfeclă-usturoi. Acum fierbe sfecla, corectitudinea acestui proces se compară și cu descrierea de la începutul articolului. Și al treilea ingredient este prunele, spălați-l cu apă curgătoare de mai multe ori și asigurați-vă că îl scufundați în apă clocotită timp de o jumătate de oră.
Acum, să facem restul ingredientelor.
Împărțiți nucile și tocați puțin. Se spală bine blaturile și se toacă bine. Brânza poate fi tăiată, puteți rupe. Brânza se sfărâmă puternic - este mai bine să alegeți a doua opțiune, dar trebuie să vă împărțiți în bucăți mici.
Amestecați zeama de lămâie și uleiul de măsline cu sarea și piperul.
Acum tăiați sfecla în blocuri, dacă fructele sunt foarte mari tăiate la jumătate. Pruna tăiată la jumătate. Combinați toate ingredientele și umpleți pansamentul pregătit.
Sfeclă cu plăcintă și caș
ingrediente:
• Sfeclă medie;
• brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime - 50 de grame;
• Cumin;
• Lapte - 50 mililitri;
• Ardei și sare;
• Usturoi.
Metoda de gătit
Cojiți usturoiul, principiul procesării rapide poate fi citit mai sus. Salata din sfeclă și usturoi este mai bine să gătiți sfeclă fiartă, dar puteți folosi aragazul lent pentru procesarea acesteia.
Se toacă ingredientul principal cu o răzătoare și se toacă usturoiul pe grătar. Lasa salata sa stea cel putin 20 de minute. Acum combinați laptele și brânza de căsuță, încercați să le amestecați cât mai bine. Se adaugă sare și piper în amestec.
Acum puteți combina ingredientele. Pentru a face acest lucru, amestecați-le într-un vas adânc și presărați cu chimen până la sfârșit.
Salată de sfeclă și usturoi stratificat
ingrediente:
• Ficat de vită;
• Sfecla;
• maioneză;
• Usturoi;
• Sare.
Metoda de gătit
Salata se face în straturi, așa că înainte de a începe să o modelezi, pregătește ingredientele.
Gatiti sfecla, taiate cubulete mici. Ficat de vită este, de asemenea, necesar să gătească. Când gătiți, adăugați doar puțină sare la sfârșit, astfel încât ficatul să nu devină cauciuc și dur.
Se toaca usturoiul, se amesteca cu maioneza si se amesteca bine. Sosul rezultat va trebui să acopere straturile.
Acum luați o formă rotundă pentru salate și începeți să modelați turela. În partea de jos a formularului se pune un pic de ficat de vită tocat. Dimensiunea aproximativă a unui strat este de 1-2 centimetri. Apoi, ungeți profunde cu maioneză de usturoi și așezați cuburi de sfeclă deasupra. Din nou, aplică maioneza de usturoi. Este necesar să se facă patru astfel de straturi, astfel încât în timpul prezentării turela să nu se rupă. Nu regretați maioneza, deoarece straturile sunt groase, trebuie să fie bine înmuiate.
Acum transformați formularul pe o farfurie și aduceți-le oaspeților o salată de sfeclă minunată cu usturoi cu adaos de ficat.
Salată de sfeclă de usturoi - secrete și sfaturi
- Pentru a neutraliza mirosul de usturoi - frecați-vă mâinile pe coaja metalică, mirosul va dispărea imediat.
- Nu exagerați sfecla, altfel va deveni prea moale, iar salata va arăta cu piure de cartofi, ceea ce nu este tipic. Dacă există dorință, prelucrați sfecla într-un aragaz lent, pentru aceasta trebuie să o spălați și să o coajați, să îndepărtați coada și resturile blaturilor. Dacă salata spune că o tocați în cuburi, atunci faceți imediat acest lucru. Dacă merită frecat sfecla, atunci puneți o legumă rădăcină tăiată în două părți într-un aragaz lent. Se prelucrează într-un aragaz lent, nu mai mult de 20 de minute.
- Există, de asemenea, opțiunea de prăjire sfeclă. Nu are nevoie de mult efort, doar înfășurați sfecla în folie și dați la cuptor. Pentru sfecla nu este ars, luați un pahar de sare, puteți mări și presărați-o pe o foaie de copt, iar deja pe acest strat se așază sfecla.
- În variantele de salate cu legume rădăcinoase crude, când cumpărați, acordați atenție legumelor rădăcinoase moi.
