Somonul roz-roz de somon este cel mai prolific și mai comun pește dintre peștii nobili din Orientul Îndepărtat.
Se spune că în timpul țarismului, soldații și prizonierii erau hrăniți cu somon roz, deoarece are un gust simplu și puțină grăsime.
Acum părerile asupra acestui patrimoniu al naturii s-au schimbat dramatic.
Proteinele ușoare de somon roz și o cantitate suficientă de acizi omega fac ca acest pește să fie dietetic și vindecător.
Un minimum de calorii și beneficii maxime vă vor aduce un somon roz cu morcovi și ceapă. Acest fel de mâncare ajută la reducerea greutății și la îmbunătățirea stării de bine.
Pentru a pregăti două porții de somon roz cu morcovi și ceapă, avem nevoie de:
• file de somon roz - 250 g;
• morcovi - 1 buc .;
• navetă de ceapă - 1 buc .;
• sos de soia - 2 lingurițe. l .;
• Regele Masala - 0,5 linguri;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l.
Somonul roz vine în formă înghețată. Dezghețarea corectă a peștilor este cheia pentru a face din el un fel de mâncare delicios.
Trebuie să uitați de microunde sau de decongelare în apă.
Trebuie să uitați de timp.
Cea mai bună decongelare a peștilor apare la frigider, încet, dar sigur. Durează cel puțin 10 ore.
Deci, somonul roz nu este înghețat. Tăiați părțile din cap și coadă, care sunt utilizate pentru gătit supa. Carcasa de somon roz poate fi spălată în interior cu apă rece.
Tăiați carcasa în 2 porții.
Vom fi suficientă jumătate din această bucată de pește.
Îndepărtați pielea de pe bucată și îndepărtați aripioarele, creasta și toate oasele care pot strica impresia vasului finit.
Tăiați o bucată de somon roz în bucăți transversale cu o grosime de cel mult 1 centimetru. Foto 03
Punem peștele într-o farfurie adâncă și turnăm bucățile de somon cu sos de soia.
Ar trebui să marineze cel puțin 15 minute.
Avem timp să facem o pernă vegetală.
Spălați și curățați morcovii și ceapa.
Grătați morcovii pe o răzătoare obișnuită. Ceapa taiata in jumatate de inele.
Într-o tigaie mare, cu fundul plat, turnați ulei vegetal și prăjiți în el ceapa și morcovii feliați.
Întindem pe perna de morcovi și ceapă bucăți de somon roz, presărăm peștele cu „King Masala” condimentat și adăugăm jumătate de cană de apă clocotită în tigaie.
Sosul de soia rămas poate fi turnat peste pește. Acoperim tigaia cu un capac și gătim peștele timp de câteva nu mai mult de 5-7 minute.
Somonul roz cu morcovi și ceapă este gata.
Serviți peștele pe farfurii mari plate cu o farfurie laterală cu cartofi fierți.
Mai întâi, puneți un morcov cu ceapă, apoi bucăți de pește.
Adăugați din nou legume. Decorăm vasul cu mărar proaspăt.
