Spaghetele cu cârnați este un fel de mâncare simplu, satisfăcător și ieftin, al cărui preparat nu necesită mult efort și abilități speciale.
Cârnații iubesc totul, așa că acest fel de mâncare va atrage nu numai adulții, ci și copiii.
Spaghete cu cârnați - principiile de bază ale gătitului
Principalul secret al spaghetelor delicioase cu cârnați este alegerea produselor potrivite. Cumpărați spaghete numai din grâu dur. O astfel de pastă nu fierbe, păstrează-i bine forma și nu se lipește între ele.
Cârnații trebuie să fie numai premium. Un produs din carne de proastă calitate poate strica fără speranță gustul unui fel de mâncare.
Fierbeți spaghetele în apă ușor sărată, puneți-le într-un colizor, transferați într-o cratiță și adăugați o bucată de unt.
Scoateți filmul din cârnați, tăiați-le în cercuri și prăjiți-le într-o tigaie până se rumenesc. Spaghetele sunt transferate la ele și amestecate.
Acesta este cel mai simplu mod de a găti acest fel de mâncare. Desigur, spaghetele cu cârnați sunt mult mai gustoase dacă le gătiți într-un sos care este pregătit pe bază de pastă de tomate sau cremă. În acest caz, pasta de roșii poate fi înlocuită cu ketchup sau suc de roșii. La sos se adaugă diverse legume și brânză.
Spaghetele cu cârnați pot fi gătite nu numai pe aragaz, ci și în cuptor.
Rețetă 1. Spaghete cu cârnați cret
ingrediente
100 g spaghete;
10 ml de ketchup;
100 g mezeluri lactate;
10 ml de maioneză;
10 g unt.
Metoda de gătit
1. Scoateți filmul din cârnați. Fiecare tăiat în patru părți. Trageți o bucată de cârnați prin spaghete, astfel încât să aibă aproximativ aceeași lungime pe ambele părți. Deci, faceți fiecare piesă.
2. Puneți o oală cu apă potabilă pe aragaz și fierbeți. Se condimentează cu sare. Înmuiați spaghete cu cârnați pe o parte în apă clocotită. Pe măsură ce spaghetele se înmoaie, le scufundați treptat complet în apă. Gătiti până la spaghete moi.
3. Folosind o lingură pliată, obțineți spaghete cu cârnați și puneți pe o farfurie. Condimentează cu unt. Pe lateral pune maioneză și ketchup și servește fierbinte.
Rețetă 2. Spaghete cu cârnați în sos de roșii
ingrediente
spaghete - 300 g;
condimente și frunze de dafin;
cârnați - 300 g;
sare de mare;
două cepe mici;
ulei vegetal - 50 ml;
usturoi - trei căței;
apă potabilă - 250 ml;
brânză - 150 g;
pasta de tomate - 40 ml.
Metoda de gătit
1. Cojiți și tocați ceapa în bucăți mici.
2. Scoateți filmul din cârnați și tăiați-le cu șaibele cu o grosime de jumătate de centimetru.
3. Aduceți pasta de roșii într-un pahar cu apă potabilă. Consistența ar trebui să fie un amestec care seamănă cu un suc gros de roșii. Sare și amestecă.
4. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Puneți ceapa tocată în ea și prăjiți-o, amestecând constant, până se rumenesc.
5. Puneți cârnații la ceapă, amestecați și prăjiți până se rumenesc toate șaibele. Se toarnă pasta de roșii diluată în tigaie și se fierbe aproximativ cinci minute, acoperind-o cu un capac.
6. Se strecoară căței de usturoi în sos, se amestecă. În același timp, asigurați-vă că sosul nu fierbe. Acoperiți și îndepărtați de la foc. Brânză mare trei.
7. Fierbeți apa potabilă într-o cratiță, sărați-o ușor și fierbeți spaghetele până sunt fierte. Aruncați-le într-un colizor și reveniți la tigaie. Presărați spaghete calde cu brânză și turnați-i sosul de roșii fierbinte. Se amestecă bine până când brânza este complet topită. Se servește cu legume proaspete.
Rețetă 3. Spaghete cu cârnați și legume
ingrediente
50 ml ulei vegetal;
un vârf de sare;
2 cepe;
un pahar cu sos de roșii;
doi morcovi;
300 g cârnați;
doi ardei gras;
300 g de spaghete;
2 tulpini de țelină.
Metoda de gătit
1. Coajați morcovii și ceapa și tocați-le în bucăți mici.
2. Puneți legumele tocate în uleiul încălzit. Amestecând constant, prăjiți două minute.
3. Clătiți ardeiul iute, tăiați coada și curățați semințele. Tulpinile mele de țelină. Legume preparate în bucăți minuscule.
4. După ce ceapa și morcovii sunt moi, adăugați legumele rămase în ele, amestecați ușor și sare. Se prăjesc, amestecând ocazional, la foc moderat.
5. Cârnați curățați și tăiați în felii. În acest moment, fierbeți apa și sărați-o.
6. Cârnații sunt trimiși în tigaie cu legume, se amestecă și se fierbe la foc timp de trei minute. Adăugați acum sosul de roșii și amestecați.
7. Înmuiați spaghetele în apă clocotită și fierbeți până la moale. Înclinăm într-un colizor și le punem într-un sos cu legume. Se amestecă și se servește fierbinte, ușor presărat cu chipsuri de brânză fină.
Rețetă 4. Spaghete cu cârnați în sos de muștar
ingrediente
o treime dintr-un pachet de spaghete;
unt - 50 g;
cârnați - cinci bucăți;
brânză - 200 g;
muștar - 50 g;
smântână - jumătate de pahar.
Metoda de gătit
1. Scoateți filmul din cârnați și tăiați-le în felii subțiri și rotunde. Topiți untul într-o tigaie și întindeți cârnații. Se prăjesc, amestecând constant, până se rumenesc.
2. Umpleți cârnații cu smântână, adăugați muștarul și amestecați bine. Răscocim focul la minimum și mai fierbem până când se îngroașă.
3. Turnați apa în tigaie, puneți-o pe foc, sare și dați la fiert. Înmuiați spaghetele în apă clocotită și fierbeți până la moale. Aruncându-le într-un colizor, transferați într-o tigaie cu sos de muștar și cârnați. Se amestecă și se încălzește. Presărați vasul cu brânză mărunțită fin, amestecați și serviți imediat, răspândind pe farfurii.
Rețetă 5. Spaghete cu cârnați într-un sos cremos de brânză
ingrediente
ambalaj de spaghete;
două ciuperci de ierburi de proveniență;
zece cârnați;
verdeață proaspătă;
un pahar de smântână;
un vârf de piper proaspăt măcinat și sare;
100 de grame de brânză;
unt - 50 g.
Metoda de gătit
1. Fierbeți spaghetele din grâul dur până la fiert și aruncați-le într-un frigider.
2. Tăiați cârnații din film în inele. Freacă fin brânza. Clătiți o grămadă de verzi, ușor uscate și măcinate.
3. Ungeți matrița cu ulei. Amestecați spaghetele cu cârnații și puneți-o într-o formă.
4. Săreați smântâna, adăugați-i condimente și ierburi, piper și turnați cea mai mare parte a brânzei. Amestecați până la neted și turnați spaghete cu cârnați pe acest sos. Se presara deasupra cu restul de branza rasa.
5. Introduceți forma în cuptor și coaceți aproximativ un sfert de oră până când sosul este absorbit în spaghete și deasupra se formează o crustă. Serviți cu salată de legume sau conservare la domiciliu.
Rețetă 6. Spaghete cu cârnați și roșii
ingrediente
spaghete - 250 g;
ulei de floarea soarelui;
cârnați - 5 buc .;
sare mică, piper roșu și negru;
roșii în suc propriu - 350 g;
brânză - 100 g;
stoc de pui - 100 ml;
ketchup - 50 ml;
ceapa;
mazăre verde conserve - 100 g.
Metoda de gătit
1. Prăjiți ceapa tocată în ulei fierbinte până când este transparentă. Tăiați cârnații din film, tăiați în cercuri și puneți-o într-o tigaie cu ceapă. Se amestecă și se prăjește ușor.
2. Turnați bulionul în cârnați, adăugați roșii, ketchup și mazăre verde cu saramură. Sare și piper. Fierbeți, amestecând periodic, la foc moderat timp de un sfert de oră.
3. Puneți un vas mare cu apă pe foc și aduceți-l la fierbere. Împărțim spaghetele în apă clocotită și le gătim până la licitație. Ne înclinăm într-un frigider și transferăm într-o tigaie cu cârnați. Aranjați pe farfurii, presărați brânză rasă și serviți cu legume proaspete.
Rețetă 7. Spaghete la cuptor cu cârnați
ingrediente
125 g spaghete;
pesmet;
2 cepe;
o grămadă de ierburi proaspete;
30 ml piure de roșii;
Ardei proaspăt măcinat și sare iodată;
80 ml apă fiartă;
30 g unt;
3 mezeluri;
250 g brânză rusă.
Metoda de gătit
1. Turnați apa într-o cratiță și puneți-o pe foc. Fierbeți apa și sarea. Se fierb spaghete, conform instrucțiunilor de pe pachet. Aruncați produsul finit într-o freză.
2. Cojiți și tocați mărunt ceapa. Încălziți tigaia și topiți untul în ea. Pune ceapa și prăjește până se rumenesc. Apoi adăugați piureul de roșii și turnați apă fiartă. Se amestecă.
3. Curățați cârnații de film, fierbeți și răciți. Tăiați-le în bucăți mici și puneți în sos. Sare, piper și se fierbe timp de câteva minute, amestecând ocazional.
4. Ungeți o matriță cu laturile înalte. Puneți ingredientele în straturi în următoarea ordine:
- spaghete;
- sos cu cârnați;
- brânză rasă.
Alternează straturi până se termină toate produsele. Presărați brânză rasă deasupra vasului.
5. Trimiteți formularul timp de un sfert de oră la cuptorul preîncălzit la 180 C. Cu ajutorul unei spatule, puneți spaghete cu cârnați pe farfurii, garnisiți cu ierburi și serviți cu legume proaspete.
Spaghete cu cârnați - sfaturi și trucuri
Gătiti spaghete într-o cantitate mare de apă, astfel încât să gătească uniform și să nu se lipească între ele.
Pentru a împiedica spaghetele să se lipească în timpul gătitului, adăugați puțin ulei vegetal în apă.
Când fierbeți spaghete, urmați instrucțiunile de pe ambalaj.
Nu acoperiți tigaia când gătiți spaghete, pentru a nu strica gustul produsului.
Felul de mâncare va deveni mai gustos dacă cârnații sunt prăjiți cu legume.
